Този гъбен сос, комбиниран с филета от бяла риба, е проста рецепта, готова за минути, идеална за бързо и лесно семейно хранене. Комбинацията от гъби, лук и мащерка със заквасена сметана и лимонов сок е вкусен сос за нежна и люспеста риба.
Можете да използвате всякакъв вид гъби, които искате в тази рецепта, включително кремини, копчета и кафяви гъби; шийтаке или лисички. Когато купувате гъби, търсете такива с плътно затворени хриле (долната част на гъбената капачка) и гладки, незацапани капачки. Стъблото трябва да е здраво закрепено към капачката, а гъбите не трябва да са мокри или кашави.
Можете също така да изберете всякакъв вид рибено филе, като арктически въглен, червено месо, треска, груб портокал или гладка бяла риба. Сосът е добър и над сьомга или риба тон, или го опитайте върху нарязано пилешко или свинско филе за промяна на темпото.
Сервирайте тази лесна рецепта с малко горещо сварен ориз или оризов пилаф за прекрасния сос, свежа свежа зелена салата, няколко пикантни рулца или кифлички и някои зеленчуци като задушени аспержи или печен зелен фасул. .