тайланд

Буда често се изобразява с весела усмивка и като гигант с впечатляващ корем.

Този модел на пълнота изглежда много близък до Тайланд, където контурът на талията на будистките монаси е удължен така че здравните служители са отправили предупреждение към цялата нация.

През юни Министерството на общественото здраве призова миряните да го направят доставяйте по-здравословни предложения монасите, които пълнят храмовете, облечени в шафрановите си дрехи, всяка сутрин и след това се разхождат по улиците и събират ястията си в съответствие с будистката традиция.

Amporn Bejapolpitak, заместник генерален директор на отдела, също предложи карат монасите да добавят физическа активност (например почистване на храмове) към заседналия им живот на молитва и медитация.

Затлъстяването е достигнало тревожни нива в Тайланд, който се нарежда на второ място в Азия след Малайзия: всеки трети мъж е с наднормено тегло и над 40% от жените са със значително наднормено тегло, според национално проучване.

Монасите са на преден план в проблема. Почти половината са със затлъстяване, според доклад, ръководен от университета Чулалонгкорн. Установено е също, че повече от 40% имат високи нива на холестерол, почти 25% страдат от хипертония и 1 на 10 е диабетик.

Събиране на дарения. (Аманда Горчица/The New York Times)

"Затлъстяването при нашите монаси е бомба със закъснител”Саид Йонджит Ангкатаванич, професор по храни и хранене във Факултета по здравни науки в университета в Банкок. "Много от тях страдат от предотвратими заболявания."

Когато изследователите започнали да изучават хранителните навици на монасите, каквито били озадачен: консумират по-малко калории от общото население, но са по-затлъстели.

Основната отговорност за това? "Захарни напитки"Каза професор Jongjit.

На монасите е забранено да ядат след обяд. Следователно, за да поддържат енергията, много се обръщат към течности като енергизатори.

Тайните будистки поклонници вярват в това правенето на дарения гарантира добра карма в този и следващия живот. Понякога те също се надяват да предадат късмет на своите починали роднини.

Подготвени предложения. (Аманда Горчица/The New York Times)

Въпреки това, добронамерените религиозни предложения на сладки напитки и храни с високо съдържание на мазнини причиняват тези неочаквани последици.

"Безалкохолните напитки, пакетираните сокове, сладките закуски и много от храните се купуват в магазините, което означава, че са пълни с натриев глутамат и са с ниско съдържание на протеини и фибри", каза Jongjit, изброявайки нездравословните храни за здравето, които монасите получават редовно.

Толкова много последователи на будизма даряват магазини, закупили храна, че излишъкът понякога се препродава на бизнеса. Някои недобросъвестни продавачи ги рециклират и това означава, че монасите могат да получат развалена храна.

Някои дарители правят нещата по старомоден начин. Вилаван Лим, домакиня от Банкок, сервира домашно приготвена храна всяка сутрин повече от десетилетие.

По принцип монасите не трябва да показват предпочитания към каквато и да е храна, въпреки че Вилаван казва, че който дойде в къщата му плъзнете предложения за храните, които харесвате.

"Много пикантният дресинг е нейният любим", каза жената, докато смесва чили чушки, чесън, вар и скариди в смес, поднесена със зеленчуци.

Вилаван изчака на вратата на къщата си монахът, който дойде да вземе приноса му в обичайното време, пеейки кратка благословия, преди да се оттегли в съседната къща.

Тъй като предлаганият от него контейнер беше пълен с торби с пакетирани храни и напитки, той прехвърли съдържанието му в кофа, носена от придружител. В рамките на 10 минути кофата беше пълна до върха.

„Наистина не знам за затлъстяването при монасите“, каза съседът Вилаван. "Но си давам сметка, че който влезе в 6 е много дебел и здравето му напоследък изглежда се влошило."

Професор Jongit работи с тайландското правителство и религиозните власти и ръководи проекта „Здрави монаси - здравословно хранене“.

Финансирана от Фондация за насърчаване на здравето, независим държавен орган, целта й е да подобри начина на живот на монасите чрез обучение по хранене и фитнес.

Неговата пилотна програма през 2016 г. включваше 82 монаси в храмове и монашески университет и резултатите бяха положителни: постигна загуба на тегло и по-ниски нива на холестерол.

Сега проектът издава брошури с рецепти, с които могат да се възползват почитателите на будизма прави здравословни и евтини ястия за монаси.

Някои предложения включват кафяв ориз с малко количество протеин и много зеленчуци. (Докато традиционната тайландска кухня смесва малко месо или риба с много зеленчуци, съвременната кухня използва много повече мазнини и захар.)

Още ориз за затлъстелите монаси. (Аманда Горчица/The New York Times)

Проектът насърчава монасите да следят ежедневните си физически дейности. Упражненията, толкова прости, колкото обикалянето на храма поне 40 минути на ден, могат да компенсират спокойното темпо на монашеските ви задължения.

Монасите често казвали на изследователите те не осъзнават, че напълняват, защото носят широки туники.

Професор Jongjit и неговият екип се появиха със завързан колан, за да посочат какво трябва да бъде здравословното измерване на талията. Те също така дават на монасите сантиметър, разделен на четири цвята, които показват различните размери на корема.

Утешително е да видим как те с радост сравняват възлите на коланите си и осъзнават, че са напълняли и е време да отслабнете. "

Jongjit Angkatavanich, експерт от университета в Банкок.

В страна, която е 90% будистка, тайландските монаси са почитани като аскети, посветени да помагат на миряни по пътя им към просветлението.

Посочването на слабостите на общността, които наскоро включват корупция и сексуални скандали, може да бъде сложно.

"Опитваме се да развием нещо, което да е функционално и да не накърнява самочувствието на монасите", каза Джонгджит.

Проблемът с наднорменото тегло при монасите не се ограничава само до Тайланд. През 2012 г. правителството на Шри Ланка публикува насоки от медицински експерти и диетолози относно видовете храни, които трябва да предлагат поклонниците.

Упражнявайте се и по-здравословна храна. (Аманда Горчица/The New York Times)

През декември Съветът на тайландските монаси публикува първите си политически препоръки относно монашеското здраве, които включват съвети за диета и упражнения за монаси, както и насоки за миряните, които се хранят и се грижат за тях.

Съветът също препоръча на монасите да поемат собствената си диета и да насърчават по-здравословен живот сред своите връстници и сред благочестивите будисти.

„Монасите трябва да са наясно с какво се хранят, количеството и вида на храната“, каза Phra Maha Boonchuay Doojai, бивш директор на будисткия университет в Чианг Май, участвал в изготвянето на препоръките.

"Това е едно от ученията на Буда", каза той. "Когато сме здрави, можем да служим на хората по-добре."