• Валенсийската компания Trazable, задвижвана от ускорителя Lanzadera, разработи приложение за Android и iOS, което ви позволява бързо и лесно да познавате хранителната стойност на дадена храна, само като сканирате баркода с вашия смартфон.

хранителната

С това приложение потребителят може незабавно да получи информация за качеството на дадена храна или напитка, като получи така наречения „nutriscore“, без да се нуждае от специално обучение по хранене или да тълкува различните компоненти на етикета.

„Nutriscore“ е инструмент, който преобразува хранителната информация на продукта в цветен код, който ви казва дали въпросната храна е повече или по-малко препоръчителна. Разговорно е известен като „хранителен светофар“, чрез класифициране на продуктите в пет цвята, по скала, която преминава от зелено (силно препоръчително) до червено, най-малко здравословното.

Това е система за оценка на хранителните стойности, която се появи във Франция, но вече е приета като европейски стандарт. Каталогизирането на продукти се извършва чрез алгоритъм, в който се оценяват благоприятни и неблагоприятни елементи.

В първото поле се претеглят количеството протеини, фибри, процент плодове, зеленчуци, бобови растения или ядки, докато количеството калории, захари, наситени мастни киселини или натрий, съдържащи се в продукта, се счита за неблагоприятно. Trazable досега е включил повече от 3000 продукта в своята база данни и работи всеки ден за разширяване на своята база данни.

Новото приложение отива по-далеч, тъй като технологията на Trazable ще предостави информация за проследимостта на продукта, от неговия произход до процеса на производство или трансформация. Той използва технологията blockchain, за да може да проследи всяка стъпка от храната във веригата за производство и доставка и по този начин да предложи тази история на потребителя.

Стартъпът вече има първото споразумение с компания и скоро, в допълнение към хранителния рейтинг на храната, ще се появят данни относно историята на храната.

От друга страна, тази технология обещава да помогне на хранително-вкусовата промишленост да оптимизира информационните потоци по цялата верига на доставки чрез промяна на парадигмата в начина на управление на информацията. По този начин вече не се съхранява във всяка от компаниите по веригата на доставки, за да проследява продукта през целия процес. Тъй като има едно място с цялата информация за продукта, е много по-пъргаво да се получи неговата проследимост.

Съгласно критериите за повече информация