Коледният пазар на Стария площад, един от най-типичните за чешката столица, предлага на своите посетители специалитети за борба със студа

Коледен пазар в Прага

варено

Прага (EFE. Gustavo Monge) .- Варено вино, меден алкохол, картофи от марципан, шоколад Прага Y. trdelník или турски мед са някои от типичните деликатеси за коледния сезон, които човек намира на всяка крачка сред павилионите на Стария площад на Прага.

Поради високото си енергийно съдържание, тези продукти служат добре за настройка в средата на ниските температури, които могат да достигнат под нула градуса по това време на годината.

Може би най-местната статия е trdelník , оригинален бохемски туристически специалитет, оформен като тръба на хапки.

"Това е закваска, вид сладък кок, направен от захар, ванилия, бадеми. Той е покрит и карамелизиран и след това завършен със смес от ванилия. Ефе, чиновникът на едно от заведенията. „Това не е диетично, нито е полезно за диабетици“, признава продавачът.

Разбира се, "харесва всички от всички възрасти. Всеки се радва да го опита", добавя младата жена, натъпкана в анорак, покрит с престилка. „Трябва да работим в този студ, но добре защитени, можем да го понасяме добре“, обяснява тя.

За борба с ниските температури има такива, които предпочитат да изпият чаша варено вино, какво се нарича тук сварак, или а горещ меден ликьор, заедно с малко печени кестени.

Има и такива, които предпочитат нещо по-твърдо и с високо съдържание на протеини, като чиния пушена шунка с горчица и филия черен хляб.

Сладките павилиони привличат и погледа на туристите, а в един от тях картофите от марципан се открояват с размерите си и с медения си цвят "турския мед".

Пчелен мед турски е тук познат като turecky med и според магазинера това предизвиква носталгия сред най-ветераните. "Нашите баби го купуваха по панаири. В продукт, който се дъвче. Не знам защо се нарича така, може би заради ориенталския му аспект", казва продавачът.

Той обяснява, че рецептата включва яйчен белтък, захар и бадеми и че при варене се втвърдява: "Трябва да е много твърдо. Сега се продават и меки заместители, но не е същото".

Младата жена също обръща внимание на картофите от марципан, истинска калорична бомба и пълнените с алкохол шоколадови дражета.

На щанда на Пражкия шоколад човек може да се запознае с историята на този продукт, въпреки че Прага се дължи на търговска причина, а не на наименование за произход, тъй като производството се извършва в Моравския регион.

В тази компания те правят горчиви шоколадови бонбони, яйчен или меден нуга и бели шоколадови бонбони и освен това използват съставки като сушени сливи и боровинки.

„Нашият звезден продукт са шоколадови бадеми, но те не растат тук и ние ги купуваме от Калифорния“, обяснява той, докато предлага чаша течен шоколад, способен да възстанови цвета на лицето въпреки температурите на замръзване. "Пражкият шоколад е качествен и се казва, че колкото по-горчив, толкова по-здравословен е", добавя продавачът.

изток Коледен пазар на Plaza Vieja Той е един от най-типичните за чешката столица и обект на голям приток на посетители.