Много пъти обвиняваме забързания ежедневен ритъм за трудността да можем да се храним качествено: малко време, малко домашна храна, промяна на графиците ... Но истината е, че през уикендите и периодите, в които имаме повече време, не винаги залагайте на богата и разнообразна диета че трябва да следваме. Тук ви даваме ключовете, за да направите дома си подходящо място за здравословно готвене и добра храна.

Организирането в кухнята е първата стъпка към балансирано хранене. В хладилника и килера трябва да освободим място за всички групи храни, тъй като само тогава можем да планираме наистина разнообразна и питателна диета. В нашата килера не можете да пропуснете плодове и зеленчуци, бобови растения, меса, риба и млечни продукти, зърнени храни и зехтин. Разнообразие от ключови храни за нашето здраве, къде месото заема съществено място тъй като е много важен източник на естествени протеини, както и витамини (особено витамини от група В) и минерали, необходими за правилното функциониране на организма.

богата

Ползите от домашната кухня

Готвенето у дома е силно препоръчителна практика за вашето ежедневие и отличен начин за подход към продукта. Който готви редовно, знае без съмнение как да оцени качеството на храната, която можем да си купим.

Вече видяхме в тази публикация за готвенето на партиди, че храната, която се носи на работа, е все по-домашна и здравословна, благодарение на планирането, с което подготвяме седмица обеди. Е, нещо подобно се препоръчва еднакво и у дома: планиране на седмицата, в която ще ядем в собствения си дом.

Когато готвите у дома, количествата обикновено се контролират по-добре. В допълнение към насърчаването на по-ефективно управление на ресурсите, готвенето у дома помага да се избегнат излишните предварително приготвени храни, нередовните часове на хранене, както и закуските между храненията и дори прекалено обилните ястия. Мисленето по хранителен начин изисква предвидливост и ред при готвене и преценка, когато се храните.

Следователно е a начин на живот, в който домашни ястия и питателни рецепти дефинирайте всеки ден, като укрепвате тялото си.


5 рецепти с месо, които да включите във вашата седмична диета


1. Домашен свинско обяд

Перфектна закуска за закуска. Нарязваме бяло или иберийско свинско филе, добавяме шам-фъстъци, които също накълцваме, сол, провансалски билки и черен пипер. С прозрачен филм, предварително запрашен със сладък червен пипер, увиваме и навиваме сместа. Гответе в продължение на 45 минути, а след като изстинете, запазваме в хладилника. Идеално е да се вземат тънко нарязани на препечен хляб.

2. Андалуска яхния

Една от онези рецепти с месо, които продължават от поколение на поколение и има свой вариант във всяка общност. За приготвяне на добра андалуска яхния, нахутът и зеленчуците, както и телешкото месо (за предпочитане джолан), свинското месо (ребра и иберийски бекон, наред с други) и пилешките бутчета се кипват в тенджера под налягане (за около 40 минути) (добре познатата принга на юг). След това време филтрираме бульона да заври с ориз и зелен пипер. Бульонът за яхния се сервира на всяка чиния с клонче мента и месото в центъра. Рецепта, която поражда и други като крокети и стари дрехи, в дисплей на готвенето.

3. Сан Якобо от агнешко с черен пипер

Класика на кухнята винаги в много оригинално предложение, направена с месо, което обикновено не се ползва в този формат и което има много свойства: агнешко месо, продукт, който продължава да се обновява с нови идеи за готвене.

Това домашно агнешко сакобо има агнешко филе, парче серано шунка и парче сирене чедър. Като гарнитура освежаващ дресинг от печени червени чушки с лук и домат.

4. Печен заек с червено зеле

Тази рецепта използва два продукта, които се открояват със своите здравословни ползи: заешко месо и червено зеле. Първото нещо, което правим, е да намажем парчетата заек с розмарин и винегрет от мащерка. Поставяме тавата с месо във фурната с няколко скилидки чесън и гарнитура от червено зеле в жулиен. Ще печем всичко между 50 минути и 1 час при 180 ° C. Вкусно и много здравословно!

5. Зеленчукова и телешка яхния

Нарязваме карфиол, броколи, моркови, артишок и добавяме брюкселско зеле и грах. Задушете зеленчуците в тенджера заедно с две скилидки смлян чесън и включете говеждото месо на големи кубчета (един от разфасовките, които изглеждат страхотно в това ястие, е гърдите). Налейте вода и чаша месен бульон и гответе 30 минути.