Предимства на калмарите и информация за хранителните свойства, предоставени от един от най-известните и популярни главоноги. От своя страна, знайте неговите хранителни качества.

The калмари Това е една от онези храни, които наистина са известни в много къщи по света, а също така са високо ценени в много кухни, тъй като с него се правят голям брой вкусни ястия и различни рецепти.

Известен е и с името на сепия, и се състои от морски мекотел (принадлежащ към семейство главоноги) с глава с пипала, представяща на свой ред торбичка с мастило (която е годна за консумация), която калмарът използва, когато се опитва да избяга, когато се почувства нападнат. Разбира се, трябва да разграничим възрастните калмари от по-младите, които са известни с името калмари.

изключителни

Къде можем да го намерим? В допълнение към търговците на риба, когато това е риба, често се среща в плитки води и в големи дълбочини, особено в Атлантическия океан, като Канарските острови или Норвегия. Възможно е да го намерите и в Средиземно море.

Това не е сезонна храна, тъй като можем да го намерим практически целогодишно в търговците на риба, тъй като уловът му се извършва през цялата година.

Хранителни свойства на калмарите

Високо съдържание на протеин

От хранителна гледна точка, калмарите се открояват с много високото си съдържание на качествени протеини, като по този начин осигурява по-голямата част от незаменими аминокиселини. Освен това е с ниско съдържание на мазнини и калории (100 грама калмари осигуряват само 81 килокалории и 1,70 грама мазнини).

Става, както виждаме, a чудесен източник на протеин. Както със сигурност знаете, това е основен елемент в изграждането на здрави мускули и тъкани.

Интересно присъствие на витамини и минерали

По отношение на хранителното му съдържание, се откроява преди всичко с минералното си съдържание, сред които можем да намерим калий, магнезий, цинк, фосфор, желязо и манган. Осигурява витамини, но в малки количества: особено витамин А, В3 и В12.

Освен това това е храна с ниско съдържание на живак, която откриваме в замърсените океани.

Ниско съдържание на мазнини

От самото начало можем да подчертаем много нискокалоричен и мастен прием на калмари, което заедно с доброто си съдържание на протеини няма съмнение, че го правят идеална храна при балансирани и здравословни диети. И разбира се, също и при диети за отслабване.

Разбира се, за да не се увеличи тяхното съдържание на мазнини и калории, не е препоръчително да се готвят пържени или очукани (двата най-често срещани метода за готвене по отношение на калмарите), тъй като калориите им могат да достигнат до 250 килокалории.

Съдържанието му на холестерол е донякъде високо, затова съветва да се консумира умерено, например една или две порции седмично са добри количества, за да се насладите на различните ползи от калмарите, без да създава проблем за нивата на холестерола в кръвта ни.

Факти за храненето на калмари

100 грама калмари осигуряват:

  • Енергия: 81 ккал.
  • Въглехидрати: 1,50 гр.
  • Протеини: 15.40 гр.
  • Общо мазнини: 1,70 гр.
  • Минерали: желязо (0,50 mg), магнезий (28 mg), манган (0,02 mg), цинк (1,10 mg), фосфор (190 mg).
  • Витамини: витамин А (77,03 µg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 µg), B6 ​​(0,03 mg), B9 (5,12 µg), витамин Е (2,70 mg).

Ползи от калмари

Високо съдържание на йод

Това е идеална храна за метаболизма, благодарение на съдържанието на йод, чрез регулиране на енергията на нашето тяло и правилното функциониране на клетките. Също така помага за регулирането на холестерола, обработката на въглехидратите, укрепването на косата, кожата и ноктите и е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Добър за всяка диета

Консумацията му се препоръчва от своя страна при хора с диабет и непоносимост към глутен. Освен това може да се консумира от хора, които следват диета за отслабване, тъй като приемът на калории и мазнини е относително нисък.

Към този въпрос трябва да добавим още едно качество и то благодарение на неговото висок прием на протеини, Това е полезна опция в диетите за него засищаща сила, помага за намаляване на апетита.

Всъщност, както споменахме по-рано, 100 грама калмари осигуряват само 81 калории.

Не е подходящ за хора с висок холестерол

В случай, че имате висок холестерол Консумацията на калмари не се препоръчва, особено и особено в количества, които биха могли да се считат за прекомерни.

Това се дължи на калмарите са храна с висок принос на холестерол, така че прекомерната му консумация не се препоръчва при хора с хиперхолестеролемия или дислипидемични нарушения.