Публикувано от Team nootric
Таханът е една от храните, които са станали модерни с ориенталската кухня. Ако не знаете какво е или какви свойства има, продължете да четете.
Tahini е паста, направена от сусам, зехтин или друго семе, вода, за да придадете предпочитаната консистенция и щипка сол. Той се използва широко в азиатските, близкоизточните и арабските ястия. Има подчертан вкус и наподобява този на сушените плодове.
В нашата гастрономия той се въвежда наскоро и го прави по много здравословен за сърцето начин, поради своите богат на здравословни мазнини, по-специално в полиненаситени мастни киселини, което го прави мощен заместител на маслото или спредовете. Въпреки това, бъдете внимателни, защото поради тези мазнини калоричността му е доста висока. Така че се препоръчва умерена консумация.
Тази паста може да бъде подправена с лимон, магданоз, чесън ... за приготвяне на богати, вкусни сосове и да придружава вашите по-прости ястия. Ако все още не сте го опитали, препоръчваме ви да знаете вкуса му.