През първата година бебето започва нов етап в храненето си. Това е, така да се каже, кулминацията на допълващото хранене, тоест постепенното въвеждане на твърда храна в диетата на бебето, за пълноценно кърмене или изкуствено хранене.

деца

От тази възраст, детето започва да установява здравословни хранителни навици и малко по малко ще може да започне да яде всякакви храни. Постепенно, детето се учи да дъвче нарязана храна и за откриване на нови вкусове и храни. Етап, който вече ще бъде консолидиран, ако семейството е избрало въвеждането на твърди храни, следвайки метода на отбиване, ръководен от бебето (BLW).

Сега, може би, имате нужда от нови идеи за вечерите на вашето мъниче, споделяйки масата с всички членове на семейството. Сега, когато е достигнал първия си рожден ден, детето може да започне да изживява ритуала на времето за вечеря: първо ястие, второ и десерт.

Хранителни нужди на детето: Рецепти за здравословна вечеря за деца

Хранителните нужди на децата от годината ще зависят от всяко дете, в зависимост от тяхното развитие, както и степента им на активност: ако пълзят, ако вече ходят и т.н. Децата след една година трябва да ядат приблизително 25 до 30 грама протеин, 100 до 160 грама въглехидрати и 35 до 45 грама мазнини дневно.

В допълнение между първата и втората година, от съществено значение е бебето да консумира мляко, тъй като осигурява количеството витамин D, необходимо за неговото развитие. Млякото може да бъде допълнено или заменено с млечни продукти като кисело мляко или сирене.

От 12 месеца детето вече може да пие краве мляко и млечни продукти. Ако обаче майката и бебето са решили така, кърменето може да продължи през втората или повече година от живота. Това се посочва в препоръките на СЗО.

Също така е важно да се въвеждат нови храни в диетата на детето. Детето трябва да яде зърнени храни, две порции зеленчуци, сурови или варени, порция плодове и 50 до 100 грама риба или месо дневно.

От съществено значение е да предлагате много качествена храна и да избягвате да я приготвяте с прекалено много подправки, опитвайки се да не добавяте сол или захар.

Освен това на тези възрасти е добре мъникът да споделя храната на масата с родителите и останалата част от семейството.. По този начин, примерът с родителите е от съществено значение да се установят здравословни хранителни навици у детето от самото начало.

Ако детето види това На масата не липсват зеленчуци, плодове, нерафинирани въглехидрати, качествени протеини и здравословни растителни мазнини, Подобно на девствения зехтин, той ще започне и утвърди добрите хранителни навици от много ранна възраст, с безценното предимство да расте по-здрав, без да развива наднормено тегло или затлъстяване и да предотвратява бъдещи заболявания, свързани с лоши хранителни навици.

Здравословни и лесни вечери: не ви липсват идеи за вечеря!

Вечерята обикновено е едно от храненията през деня, при което родителите най-много се съмняват в това какви ястия да предложат на детето, така че то да се храни правилно и в същото време да може да спи добре през цялата нощ, без да има твърде тежко храносмилане. За съжаление, това е и времето от деня, в което сме най-спокойни, с малко време за готвене, така че изкушението да „ядем каквото и да било“ е редът на деня.

Също така е важно да запомните това вечерята не трябва да бъде най-обилното хранене на деня, за всеки член на семейството, така че в идеалния случай той трябва да се състои от храни като зеленчуци, пълнозърнести тестени изделия, яйце или омлет, риба на скара, пара или печена риба или малко бяло месо, като пуйка или пиле.

Педиатърът ще бъде този, който ще ви даде насоките за храненето на вашето дете, Но не забравяйте, че важното е да действате със здрав разум: не пържени храни, пикантни или много пикантни храни, храни, които са много трудни и трудни за дъвчене на малко дете и т.н. В останалото на практика всичко си има място. И вода за пиене!

Ако ви липсват идеи за лесни и здравословни вечери за вашето мъниче, не се притеснявайте, защото ние ви предлагаме 10 лесни рецепти за вечеря за малки деца питателна и вкусна. Обърнете внимание и се захващайте за работа!

Спаначни и пуешки бургери

Съставки за 4 човека):
500 г кайма пуешко месо, 100 г отцеден спанак, 1 скилидка чесън, 1 малка глава лук, 1 яйце и малко галета.

подготовка:
- Поставете пуешкото месо в купа и подправете.

- Натрошете спанака заедно с чесъна и лука и изсипете получената паста върху пуешкото месо.

- Добавете яйцето и галетата и разбъркайте, докато получите хомогенно тесто.

- Оформете четири топки, смачкайте ги малко и ги оформете на хамбургер (можете да използвате калъп).

- Направете хамбургерите на скара, с етеричното масло, така че да не залепват, докато станат златистокафяви.

- Придружете бургерите със салата от нежни издънки на маруля, домати и др.

Пълнозърнести тестени изделия с броколи и грах

Съставки за 4 човека):
300 г макарони или спирали от пълнозърнеста паста, 150 г броколи, 50 г замразен грах, 1/2 лук и необработен зехтин. По избор: морков и настърган пармезан.

подготовка:
- Пригответе макароните, като следвате инструкциите на опаковката с тестени изделия, отцедете и запазете.

- Накълцайте броколите и нарежете моркова на филийки.

- Поставете всички зеленчуци (броколи, грах и моркови) в тенджера на пара. Гответе, докато имат желаната текстура.

- Задушете ситно нарязания лук със струйка зехтин. Добавете задушените зеленчуци и леко задушете.

- Добавете задушените зеленчуци към пастата и подправете със струйка девствен зехтин.

- По желание поръсете отгоре малко настърган пармезан.

Сьомга на скара с нежни издънки

Съставки за 4 човека):
4 предварително размразени върхови сьомга, разнообразни издънки на маруля (агнешка салата, спанак, трокадеро.) И необработен зехтин. По избор: сурови филийки червен лук, лимон.

подготовка:
- Добавете малко сол (само) към върховата сьомга и, ако желаете, залейте с пръскане на лимонов сок.

- Направете сьомгата на скара върховна (няма да имате нужда от почти никакво масло, тъй като сьомгата има много мазнини), докато те станат златистокафяви отвън и сочни отвътре (това ще зависи от вкуса на всяка закусвалка).

- Накълцайте кълновете маруля и ги подправете с необработен зехтин.

- Оформете легло от кълнове в основата на чинията, поставете най-отгоре сьомгата и украсете с лимонов клин. Можете да добавите малко суров зехтин върху сьомгата, за да стане по-ярка и по-апетитна.

Супа от тиквички

Съставки за 4 човека):
2 средни тиквички, 1 глава лук, 1 голям картоф, 1/2 копър и необработен зехтин. По избор: пълнозърнест тост, който да придружава.

подготовка:
- Нарежете всички съставки и ги гответе на пара, докато станат много нежни.

- Извадете зеленчуците от тенджерата, поставете ги в чашата на блендера с малко вода за готвене, щипка сол и дъжд от необработен зехтин.

- Блендирайте, докато получите кремообразна супа и сервирайте в чинии или купи. Може да се придружава от крутони, пълнозърнест препечен хляб, малко настърган пармезан, няколко кубчета сотирани зеленчуци и т.н...

Френски омлет "на вкус"

Съставки за 4 човека):
8 яйца (ако е възможно, органично) и необработен зехтин. По избор: чесън, магданоз, прясно сирене, аспержи, гъби.

подготовка:
- Всеки омлет ще се нуждае от две яйца. Разбийте ги добре и добавете щипка сол.

- Поставете на огъня тиган с незалепващо покритие с много малко масло, основното нещо, за да не залепне яйцето.

- Когато тиганът е горещ, добавете разбитите яйца, сложете и оформете омлета (около две минути от всяка страна).

- Ако предпочитате пълнени, можете да добавите всичко: препоръчваме ви да опитате с млян чесън и магданоз. Но е и вкусно с прясно сирене, резенчета зеленчуци, малко сотирани гъби и т.н. Играйте с тортилите!

Спагети от песто от тиквички

Съставки за 4 човека):
2 средни тиквички, 1 чесън, пресни листа босилек за песто, шепа кедрови ядки, настърган пармезан и екстра върджин зехтин.

подготовка:
- За да нарежете тиквичките под формата на спагети, ви съветваме да закупите конкретна резачка за зеленчуци за тази цел, стига да я използвате често. Ако нямате тази машина, трябва много добре да измиете тиквичките, да ги нарежете по дължина на тънки филийки и да ги нарежете на много тънки ивици, образувайки фалшивите спагети. След това пригответе на пара лентите с тиквички, без да ги правите твърде крехки (те трябва да бъдат "al dente", с текстура, подобна на конвенционалната паста).

- В чашата на мелницата нарязваме чесъна заедно с листата босилек, кедровите ядки (те се смачкват, за да не рискува детето да се задави), настъргания пармезан и добра струя зехтин екстра върджин, докато получаване на сос песто. Ако детето е още много малко, кедровите ядки могат да се откажат, поради възможния риск от алергия.

- Изсипете соса пезо върху горещите спагети от тиквички. Смесете и поднесете с малко чери домати, разрязани наполовина и подправени с малко зехтин.

Хек в Папилоте

Съставки за 4 човека):
4 размразени филета хек, 1 морков, 1/2 червен или зелен пипер, 100 г варен кафяв ориз, див лук и необработен зехтин.

подготовка:
- Подправете филетата хек леко. Ако желаете, те могат да бъдат залети с пръскане на лимонов сок.

- Изрежете четири квадрата хартия за печене около 40 см отстрани.

- Подредете върху всяка хартия тънка основа от предварително сварен кафяв ориз, няколко ленти от моркови и няколко ленти пипер.

- Нарежете малко пресен лук и го поръсете върху рибата и затворете плътно всяко пакетче.

- Печете на 180 ºC за около 20 минути (времето може да варира леко в зависимост от фурната). Извадете от фурната, отворете всяко пакетче, подправете със струйка девствен зехтин и сервирайте.

Крепчета от пиле и праз

Съставки за 4 човека):

За крепове: 2 големи яйца, 150 грама брашно, 250 милилитра мляко, щипка сол.

За пълнежа: 200 г пилешки гърди (ако е възможно, органични), 4 праз. По желание: риган, чесън и магданоз, гъби и др.

подготовка:
- Подправете филетата пилешки гърди леко и ги нарежете на тънки ивици.

- Почистете и нарежете праза.

- Гответе пилешките ленти и праза на пара.

- По желание, отделно, можете да изпържите малко ситно нарязан лук или няколко филийки гъби и нарязан лук. Смесете всички съставки, които ще образуват пълнежа и запазете.

- Пригответе крепчетата, като смесите млякото с брашното и щипка сол. Добавяйте яйцата едно по едно, без да спирате да разбивате, докато получите гладка, течна, но кремообразна паста. Оставете да престои 10 минути.

- В много горещ тиган изсипете горе-долу черпак креп паста, обърнете тенджерата бързо (предварително намазана с кухненска хартия, навлажнена с масло или масло), докато крепът се оформи, който трябва да е фин.

- След като са направени крепчетата, сложете отгоре малко от пълнежа от пилешко и праз и навийте. Те могат да бъдат придружени от салата от нежни издънки от маруля и домати, подправени с малко необработен зехтин и дъжд от лимонов сок.

Зеленчуков тажин

Съставки за 4 човека):
100 г кускус (пшеничен грис), 50 г броколи, 1 малък патладжан, 1/2 лук, 1/2 тиквички, 1/2 червен пипер (или каквито зеленчуци предпочитате: морков, тиква, карфиол, спанак.) И необработен зехтин. За възрастните хора зеленчуците могат да се подправят с подправки, като кимион, кориандър, канела, пипер, куркума и др.

подготовка:
- Пригответе кус-куса, като в тенджера сложите същото количество вода като грис.

- Когато водата започне да кипи, изключете котлона и изсипете кускуса. Покрийте тенджерата и я оставете да почине 10 минути с покрита тенджера, така че кус-кусът да поеме цялата вода и да се готви. Резерв.

- Нарежете на кубчета всички зеленчуци и започнете с бракониерството на накълцания лук в тиган със струйка девствен зехтин. Когато лукът е прозрачен, добавете броколите, червения пипер и най-твърдите зеленчуци, както и тях. Следвайте с най-нежните зеленчуци, като тиквички. Добавете малко сол и черен пипер, ако желаете, но в малко количество.

- Когато зеленчуците са добре сварени, добавете сварения кускус, задушете за няколко секунди, така че всички вкусове да се интегрират и сервирайте.

Супа Пикадило

Съставки за 4 човека):
1 литър домашен пилешки и зеленчуков бульон, 150 г пилешки гърди, 1 варено яйце, 50 г морков, 75 г картофи, супа юфка. По избор: тост крутони.

подготовка:
- Пригответе пилешки и зеленчуков бульон (праз, пащърнак, ряпа, картофи, моркови и магданоз) или използвайте литър готов за консумация бульон, който е с добро качество и за предпочитане занаятчийски. Оставете бульона да заври и варете юфката за времето, посочено на опаковката.

- Ако сте приготвили бульона у дома, отделете картофите и морковите, използвани за приготвянето му, накълцайте ги, леко ги задушете в тиган със струйка зехтин и добавете към бульона. Ако бульонът е закупен, задушете тези зеленчуци.

- Запарете пилешките гърди с малко сол, нарежете ги на малки кубчета и направете същото с твърдо свареното яйце.

- Добавете всички съставки към бульона с юфка и по желание добавете малко препечени крутони, за да ги омекнат.