Актуализирано на 4 септември 2020 г., 21:03

заместители

Преминаването на веган не е само въпрос на храна, а в кухнята, където най-голямото въздействие се получава както в света, така и в нашата рутина.

Стани веган Това включва повече неща, отколкото яденето само на 100% растителна храна: става дума за отхвърляне на всяка експлоатация, на която подлагаме животните във всички области (облекло, спорт, отдих ...).

Кухнята е мястото, където тази промяна се откроява най-много, тъй като трябва да се храним всеки ден и всяко от тези хранения може да представлява промяна както за нас, така и за останалите животни.

Не казвам, че това е единственото нещо или че е достатъчно, но казвам, че това са основите и това по-голямо въздействие имате само като направите няколко модификации. Тоест, въпреки че в момента не можете да се посветите на активизъм, имате всеки ден в ръцете си възможността да направите всяко хранене акт на бунт и да се биете за други животни.

Изключете месото, яйцата и млечните продукти от нашата диета по-лесно е, отколкото звучи, всъщност може да бъде по-лесно да премахнете всичко наведнъж Трябва да го правим постепенно, тъй като по този начин не се оправдаваме като „ако вече намалявам консумацията“. Ако погледнете назад и внимателно запишете всичко, което сте изяли, ще видите, че всъщност не сте намалили нищо.

Инициативи като „Безмесен понеделник“ са начин да разберете това, че цял ден не консумирате никакво месо и виждате разликата по отношение на останалите дни. И не бива да спира дотук, безмесните понеделници трябва да водят до повече безмесни дни в рамките на една и съща седмица, докато накрая няма дни на животински съставки.

Има много причини за премахване на месо, млечни продукти и яйца от нашата диета, например милиони животни които се експлоатират и жертват за това. Или заобикаляща среда, което страда от голямото количество ресурси, които трябва да бъдат разпределени за тези отрасли за неефективно производство. Или за твоя Здраве.

10 причини да не ядете месо

Как да заменим месото в нашата диета

Първото нещо, за което се сещаме кога извадете месото от чиния е, че сме останали полупразни. За да се запълни тази празнота по визуален и кулинарен начин, има „заместители“ на месо, имитиращи всякакви препарати, от хамбургери до колбаси, пържоли, риба, парчета месо, шишчета, шницели ... Те са добър ресурс за използвайте, докато разнообразявате кухнята си и се научете да ядете по различен начин.

Ако вашата чиния, когато извадите месото, остане празна, вие вече правите нещо нередно: тя трябва да съдържа други съставки като зеленчуци и зърнени храни в по-голямо количество, както се препоръчва от Харвардската плоча.

Заместителите са за спорадична консумация, а не за ежедневна консумация. Винаги ще бъде много по-добре, по-евтино и по-достъпно да се използват бобови растения и производни.

Започнете с пилето

Това е най-консумираното месо и следователно една от индустриите, която убива най-много животни.

  • Вместо да купувате пиле, купувайте текстурирана соя. Той е по-евтин, има много добра текстура, с високо съдържание на протеини и ще ви издържи дълго време в плътно затворен съд. Текстурираната соя е също толкова добра за бургери, колкото и за лазаня.
  • Вместо да купувате пиле, купете сейтан или глутен, за да направите сейтан у дома. Завършете всяко ястие със пържола от Сейтан или настърган Сейтан. Яжте сандвичи с резенчета сейтан вместо студени разфасовки.
  • Вместо пиле купете тофу. Сега го продават в почти всеки супермаркет. Също така във веганските магазини, някои билкари и в магазините за ориенталски храни. Можете да използвате тофу по много начини. Например, може да се използва както за салати и сандвичи, може да се запече, може да се пържи, може да се маринова и може да се направи кюфтета, ако е необходимо.
  • Вместо пиле, купувайте бобови растения. Бобовите култури не са само за яхния. Ако имате малко време, купете ги вече сварени, с лодка. Можете да ги направите сотирани, бити (като хумус), да пълните зелеви листа с тях, да правите салати, сосове, кремове ... Бобовите растения са най-евтините и многофункционални и можете да ги превърнете във всичко.

Не се притеснявайте, не е нужно да научавате всички рецепти за един ден, става въпрос за опити, но винаги промяна на месото за една от тези опции.

7 неща, които не знаете за пилешката индустрия

Останалото месо

Направете с останалите същото, както с пилето. Ще бъде много лесно. Малко по малко, ден след ден, опитайте нова рецепта.

Оставете си приготвена храна дните, в които нямате време. Винаги имайте неща в килера, които могат да ви помогнат, дори да са вегански заместители, веган замразени крокети и подобни неща. С течение на времето те ще престанат да бъдат полезна вещ, за да бъдат нещо за много случайна консумация.

Намерете нови рецепти и използвайте подправки, за да имитирате вкусовете, които харесвате.

Вегански заместители: няма да пропуснете никакъв вкус!

Млечни продукти: имаме растителни алтернативи на млякото, киселото мляко и сиренето

The неподсладена соева напитка То е най-подобно на кравето мляко в хранително отношение, въпреки че обикновено пием мляко само с кафе или какао или за приготвяне на сос. Соевата напитка работи перфектно за тези приложения поради своята високо съдържание на протеини, бял цвят и по-скоро неутрален вкус. Няма да има бешамел, който да ви устои.

Имате и други зеленчукови напитки като овесени ядки, ориз, бадеми, кокос и др., Които също ви служат както за пиене, така и за готвене с тях.

Кравата, която не се смее, индустрия на злоупотреба

В случай че кисели млека Основно имаме соя и кокос, в супермаркетите и веганските магазини, които се правят по същия начин като традиционните, така че вкусът им е почти същият. Те са ферментирали, но не съдържат мляко, направени са със зеленчукови напитки.

Тези кисели млека също могат да се използват точно като млечни продукти за приготвяне на сосове, кърита и т.н.

Заменете яйцата

Разбирам, че изглежда много практично да се направи пържено яйце и това е, но за пилетата е ад, а за вас бирия с храна. Колко време отнема да се направи пържено яйце или варени можете да направите добре заредена салата, с бобови растения, с тофу, с всички зеленчуци, които искате. Също така в същото време можете да запечете Сейтан в тигана, да направите тофу или да загреете вегетариански бургери.

7-те неща, които яйчната индустрия иска да скрие от вас

Когато имаме според какви дълбоко вкоренени обичаи Отначало изглежда странно, не виждаме какво друго можем да направим, виждаме празната чиния. Всъщност просто трябва да се огледаме и да видим, че сме заобиколени от стотици зеленчуци и зеленчуци, че имаме много зърнени храни (ориз, царевица, киноа, спелта, пшеница, просо ...) и бобови култури, а на върха ние има и вегански препарати като хамбургери, колбаси, крокети, пици и зеленчукови меса.

Направете промяната възможно най-скоро и ще свикнете много по-бързо.