Експертите обясняват, че не; ключът е разнообразното меню с достатъчно протеини и минерали
Време за четене: - '
12 август 2016 г. в 17:10 ч
Закон в Италия, който осъжда родителите на до четири години затвор, ако накарат децата им да спазват веганска диета, възстанови дебата за това колко здравословна е диетата без месо, мляко, яйца и т.н.
Предложението беше изпълнено от депутатката Елвира Савино от италианската дясноцентристка партия Forza Italia. Този проект разбира, че веганската диета предполага „безразсъдно и опасно хранително поведение на родителите“, което според Савино оставя децата с липса на желязо, цинк и важни витамини за растеж. Жената подкрепя твърденията си в изследвания, свързващи веганска диета при деца с „неврологични проблеми и анемия поради недохранване“.
В този случай дебатът е насочен към налагането на възрастни на децата да отсъстват месо от тяхното хранително меню. "Няма възражения, ако лицето, което взема решение, е информиран възрастен. Проблемът се появява, когато участват деца", се казва в съобщение за пресата, изпратено от италианската политика.
Анемията при децата също е спаднала и сега е 11%.
Но наистина ли е лошо за малките деца да се хранят на растителна основа?
Защитниците на политиките срещу детското веганство използват конкретни случаи на деца, които са страдали от недохранване поради не яденето на месо в своя полза. Едно от най-обсъжданите в италианската преса е това на майка вегетарианка, която е била принудена от правосъдието да дава месо веднъж седмично на сина си. Присъдата е дадена с жалба от бившия съпруг на жената и баща на детето, което, въпреки че е жалбоподател, в крайна сметка е принудено да ограничи доставката на месо на сина си до не повече от два пъти през уикенда. В този случай няма физически доказателства, които да показват, че това дете е страдало от недохранване.
Различна е историята на 14-месечно бебе в Милано, което е отделено от родителите си, когато лекарите откриват, че той има недостиг на калций и тежи като тримесечно момче. Възрастните, отговорни за детето, спазвали веганска диета, която те наложили на сина си, и отказали да му дават добавки, според британския вестник Independent.
Проучване, публикувано от UK Journal of Human Nutrition and Dietetics през 1992 г. - време, когато веганът не е бил „in“ - сравнява диетите на британски деца в училищна възраст и установява, че приемът на фибри при веганите е по-висок и че нивата на всички витамините и минералите - с изключение на калция - са сравними между децата вегани и децата, консумиращи месо.
Преди 24 години не е имало неживотински добавки с калций, нещо, което съществува и днес, така че научен преглед на тези резултати, направен през 2002 г. и публикуван в списание The Vegan поддържа, че адекватното хранене, с включването на калций, е възможно за вегански деца.
Новината за детето от Милано има изявлението на един от педиатрите, който днес лекува детето, за да се възстанови. "Не е проблем, ако родителите искат да отглеждат децата си на алтернативни или дори необичайни диети, но трябва да се внимава да се компенсират хранителните дефицити чрез добавки. Например едногодишното дете, което лекуваме, би трябвало приемайте калций и желязо “, каза лекарят.
Това свидетелство, далеч от осъждането на веганската диета, го подкрепя. Въпреки че е вярно, че месото осигурява големи количества основни минерали в храненето, в растителното царство има храни, които също ги имат и могат да заменят месото дори в диетата на детето.
Диетологът и диетолог Хелън Кроули от британската организация First Steps Nutrition Trust, с 30-годишен опит в областта на храненето на бебета, написа статия на уебсайта на международния готвач на знаменитости Джейми Оливър, озаглавен „Отглеждане на бебе веган“. Там не само се одобрява веганската диета при децата, но също така се обяснява как да се замени всеки един от минералите и протеините, които месото има.
Текстът пояснява, че на пазара няма хранителни добавки за деца под шест месеца, които са напълно вегански, тъй като витамин D, добавен към тези храни, се извлича от ланолин, получен от овча вълна. И въпреки че добавя, че най-здравословното нещо за бебета на тази възраст е да консумират само кърма, предвид невъзможността за това, най-добре е да оставим настрана веганството и да предоставяме такива добавки.
Въпреки това, започвайки от шест месеца, здраво дете може да бъде отгледано с храна и растителни добавки, казва Кроули. Най-важното е да се уверите, че ги подхранват с голямо разнообразие от храни, за да осигурят енергията и витамините, необходими за растежа на децата. Според експерта менюто за деца вегани трябва да включва зеленчуци, картофи, зърнени храни - овес, полента, просо, перлен ечемик, киноа и др. - тофу, бобови растения, зърнени храни, семена, плодове и плодове.
Ето някои основни хранителни вещества за децата и как да си ги набавите от зеленчуците: