фитнес

12 окт. Веганската диета, протеини и фитнес: митове и истини

Замисляли ли сте се какъв е този фитнес?

Терминът "фитнес" е много модерен днес. Много от нас вече се смятат за „годни“ и искаме да постигнем максимално здравословен начин на живот във всички аспекти. Този термин е определен от Мериам Webster’s Collegiate Dictionary Какво „Състоянието на добро здраве и добро физическо състояние“. Има и такива, които мислят така „За да се смятате за фитнес, трябва да имате достатъчно енергия и умения, за да извършвате каквито и да е действия в ежедневието си с лекота и ефективност. Независимо от това, което разбирате под „фитнес“, истината е, че да си в състояние и да се храниш балансирано несъмнено е начин на живот.

Фитнес и веган диета

Двата основни стълба за поддържане на този „годен“ начин на живот са диета (70%) и физически упражнения (30%) . Веган диетата се основава основно на храни от растения, при които се елиминират продукти от животински произход. Многобройни проучвания показват ползите от този тип диета в сравнение с други традиционни диети, които включват продукти от животински произход.

Много пъти се споменава, че веганството и фитнеса са несъвместими. Вегетарианците и веганите са свикнали да бъдат разпитвани относно хранителните си навици. Всички те трябваше да слушат най-повтарящия се въпрос на строгост: „Но откъде взимаш протеина?“ . Загрижеността в това отношение е толкова голяма, че упражненията, докато се спазва растителна диета, могат да изглеждат плашещи. Въпреки това всъщност е напълно осъществимо и много по-здравословно.

Протеини, митове и истини

Когато тренирате, независимо дали става въпрос за вдигане на тежести или сърдечно-съдови упражнения, има малки разкъсвания в мускулите. По време на възстановяването протеинът помага да се излекуват тези малки сълзи и да се укрепят мускулите. Ето защо е вярно, че протеинът в достатъчно количество е жизненоважен за процеса на възстановяване след тренировка и се превръща в голям съюзник на фитнеса.

За съжаление повечето хора погрешно мислят, че единственият източник на протеин, който можем да допринесем за нашата диета, е този, който идва от месо и риба. Имаме обаче добри новини ... ДА можете да си набавите протеин, за да подхранвате мускулите си, без да сте от животински произход.

Всъщност, OMS (Световната здравна организация) съветва поне един 75% протеини които консумираме в ежедневната си диета растителен произход, което напълно развенчава мита, че диетата, която не съдържа животински протеини, е нездравословна.

Протеини от растителен произход

Протеините от растителен произход идват от много разнообразни храни. Открояват се бобовите растения, соята и нейните производни, зърнените култури и псевдозърнените култури като киноа, зеленчукови напитки, ядки, семена или като цяло всички зелени листни зеленчуци. Тези храни ни осигуряват разнообразие от много висококачествени протеини. Това е така, защото растителният протеин съдържа по-малко пурини. Тези вещества „Те трябва да се разтварят от черния дроб и да се елиминират от бъбреците под формата на пикочна киселина“ така че те се филтрират и отстраняват по-добре. Освен това мазнините в този вид храна са ненаситени и следователно по-здравословни. И накрая, те не съдържат холестерол, имат много фибри и са по-лесни за смилане.

В действителност здравословната веганска диета е с по-ниско съдържание на калории и по-малко стрес за черния дроб и бъбреците. Освен това те са значително по-евтини не само за нашата планета, но и за джоба ни.

Храни, които трябва да бъдат включени във вашата ежедневна диета

Във веганската диета всяка храна съдържа различни аминокиселини. Ако правим различни смеси от голямо разнообразие от храни, които съдържат растителни протеини през целия ден, ще осигурим разнообразието от основни аминокиселини, необходими в нашата диета. За да получите дневната си доза протеин, препоръчително е да включите храни от всяка от следните категории в ежедневната си диета:

- Бобови растения (боб, нахут, леща ... и т.н.)

- Пълнозърнести храни (пълнозърнести хлябове/зърнени храни, кафяв ориз, киноа, ечемик, кус-кус и др.)

- Ядки и семена (орехи, бадеми, кашу, ленени семена, семена от чиа, тиквени семки и др.)

- соя (едамаме, тофу, темпе, соево мляко и др.)

Много богати и вегански рецепти

Някои идеи за това как да комбинирате тези храни, за да приготвите вкусни и здравословни рецепти, които включват различни растителни източници на протеини, включват:

- Черен боб и кафяв ориз в салата

- семена от чиа и соево мляко в смути

- Тофу сотирано над киноа

- Такас от авокадо и леща в пълнозърнести тортили

- Кус-кус от манго с нахут и авокадо

- Черен боб Киноа Чили

Противовъзпалителни храни и фибри

Много е важно да се отбележи, че протеинът не е единственото нещо, което трябва да се има предвид при работа на растителна диета. Трябва да добавим и противовъзпалителни храни. Плодовете, зеленчуците и ядките и семената, богати на омега-3 мастни киселини, също трябва да бъдат включени в ежедневната ни диета. Тези храни намаляват възпалението и болезнеността на мускулите след тежки упражнения. Плодовете и зеленчуците са богати на антиоксиданти и елиминират токсините, които допринасят за възпалението в тялото ни. От своя страна, омега-3, намиращ се в орехите, ленените семена, семената от чиа и конопените семена, намалява болката след тренировка. И накрая, маслото от водорасли е богато на EPA и DHA, две от най-здравословните омега-3.

Полезен съвет за фитнес мислещите вегани, когато става въпрос за приготвяне на ястия и за по-дълго време да се чувстват сити и енергични е да избират храни, богати на различни хранителни вещества. Източниците на протеини на растителна основа като боб и пълнозърнести храни също са с високо съдържание на фибри, което ви помага да сте по-сити по-дълго. Всъщност, диетичните фибри имат особеност и тя е, че „те могат да бъдат получени само от храни от растителен произход“ и не се среща в месото или рибата. И накрая, добавянето на много зеленчуци към тези препарати ще превърне вашите ястия в балансирани ястия. Ще получите необходимите протеини за подпомагане на възстановяването и мускулния растеж, докато се чувствате доволни от частта и количеството фибри, които ви осигурява този вид диета.

Хранителни навици

В края на деня човешкото същество е животно по навик. Яденето на месо и риба е вкоренен навик в нашето общество, тъй като в миналото месото е представлявало „животозастраховане”. Разбираше се, че тези, които ядат месо, ще живеят по-дълго от онези, които не могат да си го позволят. Днес обаче тази вяра е дискредитирана и пазарите ни позволяват достъп до цяла гама растителни продукти.

В тези редове е опроверган митът, че веганската диета е много бедна на протеини и други хранителни вещества. В myVeganesse се доверяваме изцяло на растителни протеини и че веган диетата е напълно съвместима с „подходящ“ начин на живот. А ти ... имаш ли доверие?