Съдържание на статията

Краставица плод ли е или зеленчук? Измъкваме ви от съмнение

Probably Вероятно сте добре запознати с хрупкава текстура и гладък и свеж вкус, но бихте ли отговорили дали краставицата е плод или зеленчук? Може би те изненадва.

плодове

Въпреки че всички сме го опитвали, не всеки знае какво представлява краставицата

Краставиците са едни от най-популярните и продавани продукти в света. Ако обаче се чудите към коя хранителна група принадлежат краставиците, тогава може би не ги познавате толкова добре, нали?

Какво е краставица?

Краставиците са вид годни за консумация растения, които принадлежат към тиквено семейство. Неговото научно наименование Cucumis sativus, широко се култивира и прави хранително допълнение към всяка диета.

Те произхождат от различни части на Югоизточна Азия, но в момента се отглеждат по целия свят.

Размерът и цветът могат да варират значително в зависимост от сорта, но краставиците са известни с дългата си цилиндрична форма и яркозелената кожа. Това обикновено е най-популярната краставица, наречена европейска краставица.

В ботаниката те се считат за плодове

Въпреки че много хора смятат, че краставиците са зеленчуци, научната дефиниция показва, че те са вид плодове.

Това разграничение се основава главно на биологичната функция на самата краставица.

В ботаниката (изследването на растенията) плодовете позволяват на цъфтящото растение да се размножава. Плодът се образува от яйчника, който съществува в цветето и приютява семената, които в крайна сметка ще прераснат в нови растения.

За разлика от тях, "зеленчук" е термин, запазен за други части на растението, като листата, стъблата или корените.

The краставиците растат от цветя и те съдържат десетки семена, които могат да се използват за отглеждане на бъдещи поколения краставични растения. Тази основна функция е това, което ги прави плодове, а не зеленчуци, според науката.

РЕЗЮМЕ

Научно казано, краставиците са плодове, защото растат от цветята на растението и съдържат семената.

Зеленчуци в кулинарен смисъл

Голяма част от объркване около класификацията на различни плодове и зеленчуци идва от кулинарната употреба.

Кулинарната дефиниция на плодове или зеленчуци обикновено се основава на вкусовия профил, текстурата и най-добрите приложения в дадено ястие.

The плодовете са склонни да бъдат много сладки, кисели или кисели, и те са склонни да имат по-мека и деликатна текстура. Те са по-склонни да се използват в ястия като десерти, сладкиши, сиропи, сосове и шейкове, които изискват такива вкусове и текстури.

От друга страна, зеленчуците обикновено са по-твърди по текстура и те обикновено имат повече горчиви елементи във вкусовия си профил. Те обикновено са най-подходящи за солени ястия като основни ястия, супи и салати.

Що се отнася до вкуса, краставиците падат някъде по средата, въпреки че е много по-вероятно да се използват като зеленчуци. Хрупкава текстура, мекият вкус на вътрешното месо и леко горчивият вкус на кожата се поддават добре на голямо разнообразие от вкусни рецепти.

РЕЗЮМЕ

В кухнята плодовете се различават от зеленчуците според вкуса и структурата им. Краставицата най-често се използва в солени ястия, поради което тя придоби репутацията си на зеленчук.

Други приложения на краставицата

За всеки, който знае дали краставиците са зеленчуци или плодове, няма да промени много вашата гледна точка.

Важно е обаче да запомните, че краставиците са много гъвкав и питателен. Това го кара да има не само кулинарни приложения, но и козметични.

Опитайте нови рецепти

Вероятно вече знаете, че краставиците са отлично и лесно за приготвяне допълнение към традиционни салати или плодови салати. Но кулинарните употреби на краставиците не спират дотук.

Но нека поведем света на краставицата по-нататък. Например, превръщането на краставицата в основен акцент на вашата салата. Опитвам нарежете го на тънки ивици и отгоре с пресни билки, лимон и раздробено сирене фета. Или добавете азиатски усет, като използвате оризов оцет, соев сос, сусамово масло и печени сусам.

През топлите месеци си направете малко детокс шейкове или гаспачо с краставицата за освежаващ и свеж аромат.

Краставицата също блести със собствена светлина в ястия като табуле, сос от кисело мляко или пресен сос.

Въпреки че често се яде прясно, не се страхувайте да готвите с краставица. Работи добре при пържене или дори при пържене самостоятелно и гарнирано с пресни билки и малко сол и черен пипер.

Защо не в спа ден?

Краставиците не само служат като хрупкава съставка, но също така работят добре в домашни козметични и козметични приложения. Например в спа процедури .

Най-класическият трик за красота с краставици е да поставите филийки върху очите за няколко минути. Това може да намали подпухналостта и да помогне за съживяване на подпухналите и уморени очи.

Опитвам добавете краставица към домашните маски за лице и процедури за коса за свеж аромат, или го добавете към любимите си домашни сапуни, тонери за лице и мъгла по тялото.

Можете също така да нанесете прясно нарязана краставица върху изгоряла от слънцето кожа за естествен охлаждащ ефект.