The вегетарианство, практиката за избягване на жертвоприношението на животни за консумация от човека винаги е присъствала в историята на човечеството, макар и по много малцинствен начин. Обикновено беше ограничено до онези цивилизации, при които беше постигната определена икономическа сигурност, и до тези с по-високо образователно ниво, тъй като хиндуистките свещеници, гръцките философи (Питагор, Емпедокъл, Хезиод и някои платонисти вече популяризират или описват предимствата на въздържанието от месо), будистките монаси или първите християнски теолози.

веганство

Може би поради тази причина вегетарианството до средата на XIX век еволюира ръка за ръка с философските и религиозни течения от онова време. В рамките на религиите не официалните приеха или насърчиха вегетарианството, а по-аскетично-мистичните доктрини (много пъти считани за еретични) като движението на катарите в Европа, суфизма в рамките на исляма или джайнизма.

През 1847г, Създаването на първото в света вегетарианско общество в Англия бележи началото на демократизацията на вегетарианството. Вегетарианството престава да се разглежда като просто друга част от религиозния живот и е възприето като етично убеждение от нарастващ брой хора, особено в Северна Европа и САЩ. Към етичните принципи, защитавани от вегетарианството, се добавя още от началото на 20 век загрижеността относно негативните ефекти върху здравето от консумацията на месо и производни.

Веганството, за разлика от вегетарианството, е много скорошно. Тя възниква в Англия през 1944 г. в резултат на разкъсването на група вегетарианци, които не са съгласни с консумацията на млечни продукти, с Английското вегетарианско общество. Въпреки краткия си живот, веганството отбелязва страхотен растеж през последните две десетилетия и поражда по-общ интерес от вегетарианството днес. Веганството пропада във всички западни общества не само като движение за правата на животните, но и като един от най-добрите инструменти за защита на планетата и борба с изменението на климата.

Веганството е отворено социално движение, което твърди, че е универсално

Дали вегетарианството и веганството са религия?

Въпреки че първоначално видяхме, че вегетарианството е по-разпространено сред хората, посветени на духовен или религиозен живот, никоя религия, освен джайнизма, не налага вегетарианство на своите вярващи. Нарастващият интерес на Запад към традиционно източните религиозни или духовни практики като медитация или йога, допринесе за популяризирането на вегетарианството в нашето общество. Днес е много рядко, ако не и изключително, да отидете на семинар по медитация или йога ритрийт и че храната не е вегетарианска.

След джайнизма вероятно религията, която най-ясно се е позиционирала в полза на вегетарианството, е Църквата на адвентистите от седмия ден, християнско течение, възникнало в средата на XIX век в Съединените щати и има настоящо присъствие по целия свят, но особено в Лома Линда, Калифорния, където живее една от най-големите адвентистки общности. Адвентистите не забраняват консумацията на месо, но го съветват и всъщност повече от половината адвентисти са вегетарианци или вегани; останалите ядат по-малко месо от общото население. Изследвания на адвентисти, известни със своята продължителност на живота и ниска честота на деменция и други дегенеративни заболявания, разкриват много от ползите от диетите на растителна основа върху човешкото здраве. Основната мотивация на адвентистите да избягват храни от животински произход е здравето, поради което те също така обезкуражават консумацията на алкохол и тютюн; и насърчават практиката на редовни упражнения, почивка и живот в общността.

Култът ли е веганството?

Има много хора, които се опитват да приравнят веганството към секта, с идеята не само да го дискредитират, но и да го накарат да разглежда като опасност за обществото. въпреки това, веганството няма нищо общо със сектите и действието му е диаметрално противоположно. Докато култовете са малки групи от хора, които се опитват да останат в тайна и които имат строги критерии за допускане, веганството е отворено социално движение, което твърди, че е универсално. Всеки може да бъде веган, независимо от раса, класа, религия или политически възгледи. Единственото изискване да бъдете вегани е да искате да спрете човешката експлоатация на животни и следователно да се откажете от използването на животни за храна, облекло, обувки, козметика и други цели. Веганството няма йерархии или лидери (най-много има влиятелни лица!) Нито иска някой да напусне дома, работата, семейството или приятелите си.

За съжаление и съвпадащо с нарастването на популярността на източните религиозни традиции на Запад, има случаи на активистки групи, благотворителни организации или дори училища по йога или медитация, в които след няколко години много осъдително поведение на техните лидери, в някои случаи дори престъпни, които нямаха нищо общо с начина на живот, който те отстояваха. Тези самопровъзгласени гурута, които търсеха сляпа преданост сред своите последователи, възползваха се от добросъвестността, ситуацията на уязвимост и желанията за духовно усъвършенстване на приближилите се.

Можем да намерим вегани във всички професии и социални сектори

Тъй като една от препоръките на тези секти е вегетарианството или веганството, се опитва да приравни веганството с тези сектантски поведения. Но както медитацията или практикуването на йога или тай чи не може да се счита за сектантски, няма смисъл да се прави същото с начин на живот като веганството. Образът на веган като хипи човек, който живее в комуна и не е свързан с останалата част от обществото, е интересен образ, който не съответства на настоящата реалност. Реалността е, че можем да намерим вегани във всички професии и социални сектори.

Най-известни са тези, които имат публична прожекция, като актьори, актриси и певци (Хоакин Феникс, Алисия Силвърстоун, Пол Маккартни ...), спортисти (Луис Хамилтън, Патик Бабумян, Новак Джокович, Мартина Навратилова ...) или академици и политици (Ювал Ноа Харари, Ал Гор, Гари Франсионе ...), но нараства и броят на здравните специалисти, които възприемат и популяризират веганска диета, както и адвокати, архитекти, журналисти, учители, писатели, художници, граждански слуги или механици, които анонимно допринасят за нормализирането на това социално движение и са пример и вдъхновение за техните семейства и приятели.

В Обединеното кралство броят на веганите надхвърля половин милион, което представлява над 1,5% от населението, както в тази страна, така и в Испания заведения и продукти, подходящи за вегани, не спират да растат, които се консумират както от вегани, така и от тези, които не са, но които знаят, че фактът, че продуктът е направен, за да се избегнат страданията на животни, несъмнено добавя стойност и е пътят.

Автор: Мириам Мартинес Биарж, педиатър

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл