Вегетарианска диета, богата на ядки, зеленчуци и соя, е свързана с по-нисък риск от исхемичен и хеморагичен инсулт, показват нови изследвания.

диета

В две големи кохорти с над 13 000 души изследователите установяват, че вегетарианската диета е свързана с 60% до 74% намален риск от исхемичен инсулт и 65% по-нисък риск от хеморагичен инсулт.

Изследователите отбелязват, че вегетарианските диети и други хранителни режими, които подчертават растителните храни, преди са били свързани с по-нисък риск от инцидент. От друга страна, много вегетарианци имат нисък прием на витамин В12, който може да е отговорен за повишаването на хомоцистеин, аминокиселина от кръвта, което увеличава риска от инсулт. Освен това някои проучвания показват, че животинският протеин може да бъде полезен за предотвратяване на хеморагичен инсулт.

От друга страна, много вегетарианци имат нисък прием на витамин В12, който може да е отговорен за повишаването на хомоцистеин, аминокиселина в кръвта, което увеличава риска от инсулт. Освен това някои проучвания показват, че животинският протеин може да бъде от полза за предотвратяване на хеморагичен инсулт.

Изследователите изследваха честотата на общи, исхемични и хеморагични инсулти при вегетарианци, както и при не-вегетарианци в две възможни кохорти в Тайван и анализираха дали някаква връзка между вегетарианската диета и риска от инсулт може да бъде променена от приема на витамин.

Участници и в двете кохорти бяха будистите Цзи Чи, около 30% от които бяха вегетарианци на пълен работен ден (дефинирани като въздържание от риба и месо)

Вегетарианците консумират повече соя, растителни ядки, диетични фибри и растителни протеини и по-малко млечни продукти, животински протеини, мазнини и витамин В12, в сравнение с не-вегетарианците. Вегетарианците имат по-висок дял на неадекватни приема на витамин В12 в сравнение с не- не-вегетарианци (съответно 64% ​​срещу 33%)

Участници и в двете кохорти бяха будистите Цзи Чи, около 30% от които бяха вегетарианци на пълен работен ден (дефинирани като въздържание от риба и месо)

Вегетарианците консумират повече соя, растителни ядки, диетични фибри и растителни протеини и по-малко млечни продукти, животински протеини, мазнини и витамин В12, в сравнение с не-вегетарианците. Вегетарианците имат по-висок дял на неадекватни приема на витамин В12, в сравнение с не-вегетарианците Невегетарианци (съответно 64% ​​срещу 33%)

риба и месо)

Вегетарианците консумират повече соя, растителни ядки, диетични фибри и растителни протеини и по-малко млечни продукти, животински протеини, мазнини и витамин В12, в сравнение с не-вегетарианците. Вегетарианците имат по-висок дял на неадекватни приема на витамин В12 в сравнение с не- не-вегетарианци (съответно 64% ​​срещу 33%)

Изследователите най-накрая показаха, че приемането на витамин В12 може да промени връзката между вегетарианската диета и риска от инсулт.