Това се посочва в списанието „Circulation“ на Американската асоциация по сърдечни заболявания.

Лакто-ово-вегетарианска диета, която включва яйца и млечни продукти, но изключва месото и рибата, и средиземноморската диета вероятно ще бъдат еднакво ефективни за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт, според ново изследване, публикувано в списание Circulation, от Американската сърдечна асоциация.

диета

Лакто-ово-вегетарианска диета, която включва яйца и млечни продукти, но изключва месото и рибата, и средиземноморската диета вероятно ще бъдат еднакво ефективни за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт, според ново изследване, публикувано в списанието Тираж, от Американската сърдечна асоциация.

Предишни отделни проучвания показват, че средиземноморската диета намалява някои рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, както и вегетарианската диета; този анализ обаче сравнява ефектите от двата начина на хранене.

Авторите обясняват, че искат да преценят дали преминаването към лакто-ово-вегетарианска диета също би било здравословно за хората, свикнали да ядат месо и риба. „За да оценим по-добре този проблем, решихме да сравним лакто-ово-вегетарианската диета със средиземноморската диета при същата група хора“, казва водещият автор. Франческо Софи, професор по клинично хранене в Университета на Флоренция и Университетска болница Careggi, Италия.

Единият понижава холестерола, а другият понижава триглицеридите

Изследването включва 107 здрави, но с наднормено тегло участници на възраст от 18 до 75 години, които са разпределени на случаен принцип да следват нискокалорична вегетарианска диета, включително млечни продукти и яйца, или нискокалорична средиземноморска диета в продължение на три месеца. Средиземноморската диета включва птици, риба и малко червено месо, както и плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. След три месеца участниците промениха диетите си и повечето от участниците успяха да останат и на двете. Учените установили, че участниците в двете диети са загубили около килограм и половина телесни мазнини; около 1,8 тегло общо; и изпитва същата промяна в индекса на телесна маса, мярка за тегло спрямо височината.

Авторите казват, че са забелязали две разлики между диетите, които могат да бъдат забележими. Вегетарианската диета е по-ефективна за намаляване на LDL ("лошия") холестерол, докато средиземноморската диета води до по-голямо намаляване на триглицеридите, чиито повишени нива увеличават риска от инфаркт и инсулт.

И все пак „посланието на нашето проучване е, че нискокалоричната лакто-ово-вегетарианска диета може да помогне на пациентите да намалят сърдечно-съдовия риск по същия начин, както нискокалоричната средиземноморска диета“, посочва Софи. Хората имат повече от възможност за сърдечно-здравословна диета ".

Предимства на вегетарианската диета

Вегетарианските диети имат, както почти всички стилове на хранене, своите предимства и недостатъци. Сред първите е възможността за отслабване, въпреки че това не винаги е така, тъй като вегетарианецът може да се храни също толкова зле, колкото и друг, който не го прави, ако включи в диетата преработени храни като бисквитки, нарязан хляб, пържени картофи. Ако обаче начинът ви на готвене на храна предпочита желязото пред тигана или дори пред парата, нивото на консумираните калории намалява значително.

Друго предимство е здравословното хранене. Въпреки че премахването на рибата, особено синята, не осигурява подобрения в диетата, тя премахва месото, особено консумацията на червено, тъй като диетата без тази храна позволява повече място и известност на други храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, тофу, ядки и семена, които осигуряват витамини, минерали, фибри и растителни протеини и осигуряват по-здравословно хранене, като не съдържат мазнини и холестерол като тези, осигурени от месото.

Може би най-доброто предимство, което носи тази диета, е намаляването на болестите. Изключването на месото от ежедневната диета драстично намалява количеството наситени и транс-мазнини, които консумираме. Растителните протеини обаче имат здравословни мазнини, които карат тези, които следват този тип диета, да имат по-ниско кръвно налягане, както и по-добри резултати при тестовете си за холестерол. Разбира се, нивата на риска от рак, диабет и коронарна болест на сърцето намаляват, ако водите здравословен живот в останалите си навици.

Недостатъци на вегетарианската диета

Проблемът, който всички вегетарианци представят, ако не извършват изчерпателен контрол на своите анализи, е липсата на някои хранителни вещества, които са основни. Сред тях желязо, витамин В12 и D.

Месото е богато на желязо, особено на червено месо, поради което вегетарианецът трябва да подсили в диетата си тези храни, които го съдържат и, ако е необходимо, да приема желязо на хапчета, нещо, което не винаги се препоръчва, тъй като причинява запек и в допълнение продължава използване не е доказано, че е добро. Ето защо трябва да подсилите в кръстоцветни, зелени листни зеленчуци или витамин С (за предпочитане цели плодове като портокали, мандарини, киви, лимони и грейпфрути) Препоръчителният дневен прием на желязо за възрастен е 14 mg.

Що се отнася до витамин D и B12, и двете са много важни, защото например зависи от това дали сте подхранени или не или имате добра абсорбция на калций. Идеалното е, за да подсилите, отнемайте минимум тридесет минути слънце на ден, което не винаги е възможно, в зависимост от това къде живеете. Авокадото, приемано на гладно, е много здравословна идея за закуска, тъй като не само осигурява витамин D, но също така е източник на много добри здравословни мазнини, богати на Омега 3. Укрепените зърнени култури също са чудесен източник, както и водорасли или мая от бира.