Вегетарианската или зеленчуковата леща обикновено има ниски икономически разходи, а точно обратното, ако я сравните с високото им съдържание на хранителни вещества.
Много често се случва много хора да мразят лещата, тъй като външният им вид е тъмен и пълен със зеленчуци може да не е приятно визуално, затова в крайна сметка те ги отхвърлят.
Езиците, в случая лещата, са едни от най-добрите източници на желязо в света.
Но въпреки „грозната“ поява на леща със зеленчуци, това не означава, че тя е много богат източник на желязо, протеини, фибри, въглехидрати от растителен произход иВ магнезий, наред с другия голям брой хранителни вещества.
Има нещо, което не е взето предвид при лещата, и това е, че ако не добавите наденица (която има високо съдържание на наситени мазнини), ще имаме ястие само с положителни ползи като: