От Ана Фернанда

20 март 2017 г.

Кой не харесва салата с добър здравословен дресинг, пресен спанак и маруля, ядки и приятен аромат, когато всички съставки се съберат. Яденето на твърде много от тези съставки не означава, че ще отслабнете. Трябва да се храните балансирано и зелени храни също.

Две лесни здравословни и вкусни рецепти за салата за приготвяне:

Салата от аспержи и шунка Серано. 4 порции

бързи

Винегрет. 2 ½ супени лъжици балсамов оцет, ¼ чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица дижонска горчица или някакъв силен аромат, 2/3 чаша екстра върджин зехтин. Черен пипер на вкус.

Подготовка. Смесете балсамовия оцет и солта в купа, докато се разтвори, продължавайки да разбивате, добавете горчицата и зехтина, докато всички съставки се включат. Проверете количеството сол и коригирайте, ако е необходимо. Добавете чушката на вкус и я оставете настрана.

Съставки за салата. 1 чаша рукола. 1 чаша бебешки спанак, 12 бланширани аспержи. (Поставете ги във вряща вода, докато цветът им стане по-силен зелен и те омекнат за около 5 минути кипене). 12 зелени или черни маслини по ваш вкус, без семена за предпочитане. 8 филийки шунка Серано. Китайски пъпеш на малки кубчета и 4 супени лъжици кедрови ядки. Понякога те са малко скъпи, така че можете да ги смените с фъстъци, орехи, бадеми и др.

Салата. Смесете руколата, спанака, аспержите и маслините в купа. Облечете се с винегрета и резервирайте. Нарежете филиите шунка от серано на малки порции по-лесно, ако го правите на 16 ленти. Сервирайте салатата на 4 чинии и добавете отгоре кедровите ядки или сушените плодове по ваш избор.

Зелена салата с винегрет. 5 порции

Червено вино и сусамов винегрет. 2 супени лъжици соев сос, ¼ червен винен оцет, ½ чаша зехтин, сол и черен пипер на вкус и 2 супени лъжици сусам и ¼ чаша сусамово масло.

Винегретът е лесен в купа, добавете соята, червения винен оцет и разбъркайте добре, добавяйки двете масла и накрая супените лъжици сусам. Тя може да бъде черна или бяла, но за предпочитане черна.

Съставки за салата. 500 грама смесена маруля, 100 грама козе сирене, 100 грама дехидратирани боровинки, 100 грама нарязани бадеми, 50 грама индийски орехи на парчета.

Подготовка. В купа добавете смесената маруля с боровинките и винегрета. След като го смесите добре с дресинга, добавете козето сирене, раздробявайки го на малки парченца, и добавете ядките малко по малко. Ако сте алергични към някой продукт, лесно е да го смените или замените с друг. И вашата салата е готова за сервиране.

В заключение, има моменти, когато не се чувстваме като някакъв сушен плод или вид маруля, можете да комбинирате по какъвто и да е начин, че вкусовете му имат добър резултат, експериментирането във вашата кухня е добро, тъй като можете да имате и много добри резултати като реализиране на продукти, които не вървят с някой друг. Винегретите обикновено се купуват в супермаркета, тъй като казват, че са трудни за приготвяне или вкусът няма да има същия вкус. Препоръчвам ви да експериментирате с тези и с други. Може да добавите портокалов сок към някои или да добавите мед, за да го подсладите и сгъстите. Насладете се на тези две салати.