продукти

За разлика от други европейски държави, в Испания няма официални статистически данни за броя на вегетарианците. Само частни институции са направили някои оценки, които говорят за между 8 и 10% от цялото население през последната година и с нарастваща тенденция в сравнение с предходния период.

Броят на потребителите, чувствителни и загрижени за здравословното хранене, се увеличава. С течение на времето хората започват да осъзнават въздействието на ежедневното хранене върху здравето си. Всеки ден повече хора спазват определени диети и искат да контролират какво ядат.

Днес искаме да подчертаем три тенденции в хранителните навици:

1. - По-голяма загриженост за здравето като цяло.

2.- По-големи хранителни познания и осъзнаване на значението на храненето за здравето.

3. - По-голямо недоверие към конвенционалните храни.

В статията ни в блога „ Дайте разнообразие на вегетарианските и веганските си менюта ”Говорихме по-широко за вегетарианската и веганската общественост в Испания и как предлагането на този тип меню е бизнес възможност.

Вегетариански рецепти за първото ястие от менюто

Паста със селска салата и розов сос

Съставки

120 г тофу
120 г сирене Бургос
1 кутия от кисели кайма чушки халапеньо
4 супени лъжици майонеза с лимонов сок
8 с.л. Кетчуп Ла Костеня
Сол и черен пипер на вкус
400 g варени лакти
200 грама Селянка салата Ла Костеня

Разработване

1. Нарежете тофуто на квадратчета, а сиренето бургос - на квадратчета,

2. Смесете малко мариновани кайми от чили La Costeña® с майонезата с лимонов сок, сос La Costeña Catsup, подправете със сол и черен пипер на вкус.

3. Включете лактите с тофуто, сиренето, селската салата La Costeña® и розовия сос (предишна подготовка), докато се комбинират напълно.

Авокадо, пълнено с боб поръси

Съставки

2 с.л. Бял оцет La Costeña
1 кутия от La Costeña Цял черен боб
2 с.л. La Costeña Натрошено доматено пюре
4 супени лъжици зехтин
Щипка сушен риган
Сол и черен пипер на вкус
4 супени лъжици нарязан червен лук
1 чаша филирана топка маруля
4 супени лъжици настърган морков
4 супени лъжици кориандър нарязан
2 парчета авокадо големи

Разработване

1. Смесете маслото, бял оцет La Costeña, риган и подправете със сол и черен пипер на вкус. Резервация.

2. Отцедете изцяло черния боб La Costeña и го запазете.

3. Комбинирайте зърната, натрошеното доматено пюре La Costeña, лука, марулята, моркова, кориандъра и винегрета.

4. Нарежете авокадото наполовина и отстранете семките, напълнете със салпикон и сервирайте.

Вегетариански рецепти за втория курс на меню

Чиле Анчо, пълнено с боб

Съставки

6 супени лъжици нарязан бял лук
6 супени лъжици олио
1 парче варен живовляк
1 кутия от Refried Bay Beans La Costeña
4 броя от Широко Чили
1/2 ч. Л. Чесън смлян
1 1/2 чаши Подправено доматено пюре La Costeña
1 1/2 чаши La Costeña Натрошено доматено пюре
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
2 супени лъжици настъргано сирене панела

Разработване

1. В сгорещено олио запържете 3 супени лъжици лук, нарежете банана и добавете към тигана, пасирайте, варете 3 минути, добавете боб, разбъркайте.

2. Запържете остатъка от лука с останалото масло, добавете чесън, запържете до златисто. Добавете натрошеното доматено пюре и подправеното доматено пюре, разбъркайте, подправете със сол и черен пипер на вкус, оставете да заври. Резерв.

3. Отворете чили, извадете семената и ги накиснете в гореща вода за 10 минути или докато омекнат. Напълнете чилито със сместа от боб с банан, поднесете върху огледало доматен сос и поръсете със сирене.

Съветваме ви да придружавате бял ориз с кутия царевица La Costeña.

Кюфтета от киноа с боб и доматен сос

Съставки

220 грама Bayos La Costeña Refried Beans
2 1/2 чаши приготвена киноа
3 супени лъжици ленено семе
1 парче яйце
2 1/2 супени лъжици смлян хляб
1 супена лъжица сол
1/2 ч. Л. Пипер
50 g крема сирене, нарязано на кубчета
Съставки за соса
3 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици лук, нарязан
1 ч. Л. Чесън смлян
1 1/2 чаши подправено доматено пюре от La Costeña
1 чаша вода
1/2 ч. Л. Сол
1/2 ч. Л. Пипер
2 с.л. Chipotles в Adobo La Costeña
1 супена лъжица кориандър нарязан

Разработване

1. Смесете всички съставки за кюфтетата, с изключение на крема сиренето, до получаване на хомогенна маса.

Оформете топчета и напълнете с кубче крема сирене.

2. За соса

Подправете чесъна и лука, добавете доматеното пюре, водата, солта, чушката и чипотата. Оставете да заври.

Добавете кюфтенцата едно по едно, покрийте и варете на тих огън 10 минути.

Добавете нарязаната кориандър и сервирайте.

Вегетариански рецепти за десерт в меню

Крепчета от извара с паста от гуава

Съставки
4 супени лъжици извара
1/2 чаша сметана за разбиване
4 супени лъжици амарант
4 супени лъжици препечен настърган кокос
1/2 парче от Ate de Guayaba La Costeña
4 парчета креп

Разработване
1. Поставете изварата в купа, добавете сметаната за разбиване, разбийте, добавете амаранта и настъргания кокос.

2. Нарежете Ate de Guayaba La Costeña® на малки кубчета, добавете към изварата и разбъркайте.

3. Разстелете пълнежа върху крепа и навийте крепа.

4. Сервирайте с кубчета изядено.

Кекс с гуава

Съставки

1 1/2 чаши брашно
1 супена лъжица бакпулвер
щипка сол
2 супени лъжици портокалова кора
1/2 ч. Л. Смляна канела
1 чаша захар
1/2 чаша масло
2 яйца
1/2 чаша мляко
6 с.л. Ate de Guayaba La Costeña
1 чаша крема сирене
12 с.л. Ягодово сладко La Costeña

Разработване

1. Смесете всички сухи прахове в посочения ред. След това добавете захарта, олиото, яйцето и млякото. Смесете до хомогенизиране.

2. Нарежете пастата от гуава на малки кубчета, добавете към предишната смес.

3. Изсипете в отделна тава с форми до пълнене на ¾ части от общия им капацитет, печете при 180 ° C за около 15 минути.

4. Оставете да се охлади.

5. Разбийте крема сиренето със сладкото и украсете всеки кекс с точка ягодово сирене и допълнително парче паста гуава.

В Central Mexicana de Abastos ви каним да приготвите тези ястия и да изненадате гостите си. Не забравяйте, че разполагаме с всички необходими продукти от La Costeña за приготвянето на всички тези рецепти.

Ако сте любопитни или се интересувате от нашите продукти, ние ви каним да кликнете върху предишната връзка и там ще видите нашия продуктов каталог, но ако това, от което се нуждаете, е информация, не се колебайте да се свържете с нас .