Състав:
За масата:
За пълнежа:
За основата:
За масата:
За пълнежа:
За основата:
За масата:
За пълнежа:
За основата:
Описание
Имате ли гости вкъщи, които не сте имали и се нуждаете от лесно, бързо и вкусно ястие? The Вегетарианско бутер тесто е отлично решение.
Истината е, че бутер тестото е едно от онези универсални теста, които могат да се използват както за сладки, така и за солени ястия. И в двата случая дава страхотни резултати. Това е тесто, съставено от стотици слоеве, които по време на печенето растат, докато стане лек и хрупкав деликатес. А за тези, които искат да поддържат линията дори на партита, защо да не я направят вегетарианска?
Може би отдавна вегетарианец е човек, който яде само варени, скучни и скучни зеленчуци ... но как нещата са се променили. Днес броят на вегетарианците е нараснал по света, все повече хора се хвалят, че са премахнали месото и рибата от диетата си и има важни готвачи като Родриго де ла Кале или Фернандо дел Серо, и двамата със звезди на Мишлен, които правят висши кухня и вегетариански рецепти.
Това е диета, която може да бъде много пълноценна, тъй като бобовите растения, зеленчуците, ядките и млечните продукти компенсират липсата на месо и риба. Това е много здравословна диета, всъщност същата дума вегетарианец произлиза от латинското ‘vegetus’, тоест: здравословно. Така че не е нужно да сте вегетарианец, за да се насладите на това Вегетарианско бутер тесто
За да се разработи Вегетарианско бутер тесто:
Стъпка 1. Смесете брашното, маята, джинджифила, чесъна на прах и солта в купа. От друга страна, добавете плисък зехтин и топла вода.
Стъпка 2. Омесете и обединете, за да образувате тесто. Когато сместа е достатъчно гъвкава, отстранете и продължете месенето върху набрашнена повърхност. Оставете готова топка тесто, покрийте с чиста кърпа за един час.
Стъпка 3. Загрейте фурната до 180 ° C.
Стъпка 4. За пълнежа добавете малко олио в тиган. Задушете сладкия картоф, лука и нарязаните гъби за 15 минути, след това добавете магданоза, подправете със сол и черен пипер и добавете спанака. Разбъркайте още няколко минути. Резерв.
Стъпка 5. За маслиновия пастет намачкайте зърната и маслините с малко сол, черен пипер и мащерка. След като получите желаната текстура, резервирайте.
Стъпка 6. Възстановете вече отпочиналото тесто и замесете с набрашнената точилка. Разточете върху пергаментната хартия до около 35cm x 25cm и изрежете краищата, за да пасне на формата. Омесете отново излишното и запазете за декорация.
Стъпка 7. Разстелете пастет по цялата основа и разпределете соса върху него, оставяйки 2-3 см граница. Започнете да навивате във форма "наденица", след това запечатайте страните и внимателно прехвърлете в тава за печене.
Стъпка 8. За да завършите, използвайте остатъците от съхраняваното тесто, за да направите зигзаг на декорация покрай рулото, боядисайте с яйце и печете в продължение на 45 минути при 180 ° C, до златисто кафяво. След това охладете за 20 минути и сервирайте горещо и нарязано на филийки.
В „Да обиколим деня” Рецепти за сладкиши
В „Да обиколим деня“ Вегетариански рецепти