сана

Veg & Healthy Nutrition е ново заглавие, предложено от издателство Оберон и в което неговият автор, диетологът-диетолог, Кристина Сантяго обяснява подробно как да се храним веганско и здравословно. Положението на други животни е мотивация, която кара много хора да приемат веганство и това предполага много повече от 100% растителна диета. По-често диетата на веган не е адекватна или възникват съмнения относно възможни недостатъци. С риск да развалите книгата, ако се храните правилно - винаги разполагате с надеждна информация как да го направите - и правилно допълвате, всичко трябва да е наред, но ако имате някакви съмнения, винаги трябва да търсите съвета на диетолог-диетолог който е експерт по диети. зеленчуци. Това е случаят с Кристина Сантяго, която ни предлага изчерпателен преглед на всичко, което трябва да се вземе предвид. Той също така отговаря на някои често задавани въпроси и планира типично меню, което да насочва тези, които се нуждаят от него.

Тази книга трябва да се чете с тетрадка до нея, за да се правят бележки или чрез подчертаване и писане на коментари директно на нейните страници. В допълнение, стотиците препратки към научни изследвания и статии ще ви позволят да се задълбочите, ако е необходимо. Veg & Sana Nutrition е наръчник, който Той идва да прогони предразсъдъците и да посочи с данни и научни доказателства, че 100% зеленчуковата диета е здравословна във всяко състояние на нашия живот.

В глава 1 авторът се развива етични, екологични, здравни, научни и исторически съображения които мотивират приемането на растителна диета. Във втората глава той обяснява какво трябва да избягваме, за да го направим здравословен вариант. В третия, четвъртия и петия раздел той е обсъден основни хранителни вещества, като се започне с протеини, калций и желязо и се продължи с омега-3 мастни киселини, йод, цинк, витамин D и се посвети глава изключително на витамин b12.

В последната част на книгата глави шеста, седма и осма обясняват какви растителни храни трябва да се ядат и по какъв начин да осигурят най-голям брой хранителни вещества и по този начин да се възползват по-ефективно от техните предимства (плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, псевдозърнени храни, ядки, семена ...). Също така ни оставя веганско, здравословно и балансирано меню в девета глава и затваря книгата с раздел, посветен на чести въпроси (кокосово масло, суперхрани, протеини, веганство при бебета, момчета и момичета, бременни жени, спортисти ...).

Както ви казахме в други статии, Оберон също публикува Веганска кухня от Вирджиния Гарсия (Creativegan), Веган сладкиши Y. Хумусмания Лос престилка и Гурме веганска кухня на Dance of Stoves, които показват колко лесно е да оставим останалите животни извън нашите чинии.