Преди да започнете днешната статия, искам да запомните следното изречение:

Серджо Еспинар защитава енергийния баланс, но е против нежеланите диети

Утвърдени митове

Както съм коментирал при други случаи, формулата за калории, които въвеждат по-малко калории, отколкото напускат, е динамична, или това, което е същото, варира, когато се подлагаме на диета, за да губим мазнини, тъй като мозъкът ни кара да сме по-гладни също така намалява количеството калории, които изгаряме.

Ето защо мнозина объркват това правило, като казват неща като:

  • „Ако за да отслабнем килограм мазнини, се нуждаем от дефицит от 7000Kcal, защо не губим килограм всяка седмица? Просто защото тялото ни се адаптира към този нов калориен прием и намалява количеството калории, които излизат.
  • „И така, защо диетите с високо съдържание на мазнини работят по-добре, когато става въпрос за отслабване? „За простия факт, че те са по-задоволителни от диетата с високо съдържание на въглехидрати, освен че имат по-високо съдържание на протеини, което помага да се поддържа мускулна маса и да се изгарят повече калории поради термогенезата на храната (не забравяйте правилото за калориите, които влизат в по-малко калории излиза подава се).

Всички сме чували следното:

  • "Яденето на въглехидрати не ви помага да губите мазнини, защото повишава инсулина, а инсулинът намалява използването на мазнини като енергиен източник." Оттогава въглехидратите се обвиняват за всичко лошо, което ни се случва. Просто е, инсулинът ни не е висок през целия ден, така че има моменти, когато тялото се превръща в мазнини за енергия.

Проучване: Диета с високо съдържание на въглехидрати и загуба на мазнини

Тази мисъл, поне дискусионна, беше „изобразена“ преди няколко десетилетия от група изследователи 1, в която те взеха група затлъстели хора и им дадоха диета, адаптирана към тази на Кемпнер.

Въпросната диета би имала много нисък калориен прием, около 400-800Kcal с много нисък прием на сол, но с високо съдържание на въглехидрати (90% от общите калории ще идват от ориз и плодове). Заедно с тази диета им е предписано минимално количество физически упражнения в зависимост от човека, при което те са имали психологическа подкрепа през цялото време, за да подобрят спазването на диетата.

Е резултатът от този експеримент? 100-те участници загубиха средно от 60 кг, което дава средно 240g на ден, въпреки че в някои случаи теглото намалява с повече от 100 кг.

материя

Количество загубено тегло на ден (Kg/ден) въз основа на възрастта

Както можете да видите на графиката, количеството тегло, което човекът е загубил, се е поддържало в продължение на 45 седмици, всъщност просто трябва да видите снимките преди и след, те говорят сами за себе си:

Заключения относно проучването

Означава ли това, че трябва да се основаваме на „яжте по-малко и се движете повече?

Абсолютно не. Трябва да търсим хранително образование, което да научи човека да се храни по-добре. Това ще накара човека да намали приема на калории чрез простия факт, че диетата се основава на засищащи храни с ниска калорична плътност или това, което е същото, храни, богати на вода и фибри и следователно калорийният им прием е нисък (в случая на зеленчуци ).

Означава ли това, че трябва да основаваме диетата си на 90% въглехидрати?

НЕДЕЙ. Не е необходимо да се търси единично разпределение на макроелементи, всъщност повечето от нас едва ли са съгласни, ако гледаме количеството мазнини, въглехидрати или протеини, които консумираме. Уверете се, че имате правилното количество протеин, потърсете ЛОГИЧЕН прием на фибри и мазнини, а останалото ще бъде въпрос на предпочитание.

Означава ли това, че трябва да правим диети от 500kcal?

НЕДЕЙ. Това е само един пример, че ако създадем калориен дефицит, разпределението на макроелементите няма значение, защото така или иначе ще отслабнем (очевидно, ако добавим протеин, загубата на мускулна маса ще бъде по-малка). Няма метаболитен гроб, който уврежда метаболизма ни и ни пречи да губим мазнини, ние консумираме само повече калории, отколкото си мислим, или надценяваме количеството упражнения, които правим.

Надявам се тази статия да ви помогне да премахнете, че простият факт на ядене на въглехидрати НЯМА да ни напълни или да ни попречи да отслабнем, тъй като във всичко става въпрос за избягване на излишъци