Беше 3:54 следобед. Флуоресцентните светлини на табелата на супермаркет "Día" ярко светеха, но сянката, която хвърляше, ме заля. Хората вървяха, сякаш не подозираха за моето отчаяние и мъчения.
След това седнах, свих колене до гърдите си, заемайки положение на плода и когато го осъзнах, се клатях, докато шепнех отново и отново думите: „... унищожих инсулиновата си чувствителност ... разруших цялото ми обучение ....
Преди две минути бях направил огромна грешка: случайно изядох шепа грозде, докато търсех бекон без нитрати в охладената пътека за месо. Забравих, че не мога да ям въглехидрати до след тренировка, за да им попреча да заместват мазнините като основно гориво на тялото ми. Тогава разбрах, че по време на обучението си ще бъда слаб и уморен от онова проклето грозде.
За тези, които не знаят, това е основната обосновка на някои хранителни програми като „Презареждане с въглехидрати“ (CBL) или „Renegade Diet“ (RD). На първо място, гладуване. В зависимост от целите ви (загуба на мазнини, натрупване на мускули или престой), продължителността на гладуването може да варира между 12 и 15 часа. След това бихте направили 1-2 хранения, базирани главно на зеленчуци, придружени от мазнини и протеини като предварителна тренировка.
Като след тренировка просто ще ядете, докато изпразните хладилника и жена ви ви заплаши с развод, когато види, че възнамерявате да отидете в супермаркета в средата на потопа, за да купите още храна. Разликата между двете програми е в периодите на презареждане. Ferrugia (автор на „The Renegade Diet“) препоръчва бял ориз, сладки картофи и картофи, докато Keifer (предшественик на „Carbohydrate Refill“) предлага карамелизирани ябълки, чипс и понички.
Същността на двете програми е една и съща. Както Ferruggia, така и Keifer вярват, че когато щастливият будилник се изключи и ние отворим очи, нивата ни на кортизол се увеличават, причинявайки съответния отговор; това е когато се събудим, получаваме и прилив на хормон на растежа, стига да не ядем типичната американска закуска от зърнени храни и тостове, които отделят инсулин в кръвта.
Този освободен инсулин спира производството на хормон на растежа, така че тялото ни спира да изгаря мазнините, за да ги съхранява. Освен това тялото ни е подложено на непрекъснат стрес чрез тренировки и храна. Тази непрекъсната активност причинява увеличаване на IGF-1 (инсулиноподобен растежен фактор), който е хормон, който причинява рак. Гладуването позволява на тялото ни да си почине и да намали IGF-1, като същевременно увеличава производството на хормон на растежа.
"Ренегатската диета"
Протоколът, създаден от Джейсън Феруджа, е най-пълният. Сега и преди феновете на PubMed да започнат да гуглят, трябва да коментирам, че както признава самият Феруджа, този протокол се основава на неговия собствен опит и този на неговите клиенти. Нищо повече; така че ние трябва да разпознаем „broscience“ (псевдонауката), която го поддържа.
Следвайки инструкциите в тази програма, трябва да пиете гореща чаша лимонов сок всяка вечер преди вечеря и да избягвате бобови растения, пшеница и глутен. Освен това трябва да гладувате 12-16 часа всеки ден и да изключвате въглехидратите до след тренировка на следващия ден.
Мисля, че най-голямата разлика между тази диета и други протоколи е тяхното внимание към здравето на червата. Доказано е, че хората са по-щастливи, ако имат големи количества храна след тренировка. Тоест, те обичат да ядат добър запой, без да се притесняват какво означава това за тяхното здраве на червата и поради тази причина Ferruggia се опитва да смекчи възможните негативни ефекти от поглъщането на такива количества храна за кратко време с някои стратегии: чашата на сок от горещ лимон преди вечеря и елиминиране на бобови растения, глутен и зърнени храни. Както самият той споменава, ако здравето на червата ви не е на 100%, храната, която ядете, няма да се абсорбира правилно от кръвта и нейното разпределение в мускулите няма да бъде оптимално. В резултат на това вашите резултати ще бъдат възможно най-добрите за нас.
Това е прост и лесен за следване протокол. Докато четете пълния протокол, ще спечелите интерес и в крайна сметка ще разберете какъв е подходът на Ferruggia и как се опитва да поправи възможните проблеми на индивида чрез проста манипулация на калориите.
Диетата ‘Renegade’ е предназначена за тези, които:
- Застояли са.
- Имате проблеми с храносмилането.
- Трябва да започнете да губите мазнини.
- Отегчен от броенето на калории.
- Те трябва да определят нивата на тестостерон.
- Имате високи нива на естрогени.
- Страдате от високи нива на кортизол или надбъбречна умора.
ПОВРЕЖДАНЕ НА ВЪГЛЕХОДИ
Представете си свят, в който можете да си вземете какъвто десерт пожелаете. И не говоря за този с високо съдържание на протеини, с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на фибри, без печене и с органични продукти, за които трябваше да останете 2 часа в супермаркета, защото не можахте да ги намерите и това ви отне още 2 часа остана в кухнята, мислейки на няколко пъти за изхвърляне на всичко, но това най-накрая сте успели да направите, защото мускулестият спортист, публикувал рецептата във Facebook, каза, че е много добра. Недей. Говоря за онази шоколадова торта, пълна с повече разтопен шоколад и покрита с вкусен сладолед.
Това е опасният свят, който Кайфър е създал за най-смелите чрез своята „Carb Back Loading“. Бързо от вечеря до 10-11 сутринта на следващия ден, но след събуждане пийте протеинов шейк, който помага за кетозата и предотвратява мускулния катаболизъм. След това вземете 1-2 ястия на основата на протеини и мазнини като предварителна тренировка. Като след тренировка, яжте всички боклуци, за които се сетите, докато не ви се прииска да избухнете или да влезете в дълбока кома.
CBL наистина има по-голяма научна основа от диетата "Renegade". Кийфър защитава теорията, че калорията НЕ е просто калория и че чрез модулиране на реакцията на тъканите, ние можем да накараме тялото си да избере онези тъкани, които искаме да растем и тези, които искаме да намалим (например, увеличаване на мускулната тъкан и намаляване адипозен; това, което набира мускули и губи мазнини) чрез подходящ стимул (вдигане на тежести).
Друга концепция, обхваната от CBL, е тази за „GLUT“ транспортери (глюкозни транспортери, които са отговорни за транспортирането на глюкозата до мускулите), особено GLUT-4 и GLUT-12, които се намират в скелетните мускули и мастните клетки. Обикновено, поглъщайки въглехидрати, ние увеличаваме активността и на двата транспортиращи, но ако тренираме без въглехидрати, подвеждаме тялото си да имитира инсулиновия отговор, като изпращаме глюкоза към работещия мускул и така му позволяваме да расте без мазнини.
Опитът ми с този протокол беше невероятен. Единственото нещо, което по-прекрасно мога да си представя, е да яздя еднорог насред залеза, докато се возя в поле, пълно с филийки бекон с форма на роза. За съжаление платих цената да обясня на жена си защо трябва да ям всяка вечер шест шоколадови кексчета, купичка какаови блатове, два сладки картофа и четири сладоледени бисквитки. О, и моят LDL холестерол и триглицериди скочиха рязко, без да му пука за науката, за която Кейфър говори.
Накратко, Зареждането с въглехидрати е за тези, които:
- Писна им от типичните „чисти“ ястия.
- Те искат да експериментират.
- Те харесват науката (CBL има подробен научен опит)
- Те се нуждаят от психологическа почивка от диетата си.
- Те са напълно здрави (тъй като при такова количество боклуци в товара не бих го препоръчал на някой със здравословни проблеми).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Както въглехидратното зареждане, така и диетата „Renegade“ са доста прости и лесни за носене. Това улеснява нещата по време на обяд и двамата създатели подкрепят своите протоколи по някакви анекдотични доказателства.
Въпреки че CBL беше забавно преживяване, стигнах до момент, в който бях психологически уморен от толкова много нездравословна храна, тялото ме молеше за по-здравословни продукти и повече органична храна. Поради тази причина мисля, че ако възнамерявате да започнете нова диета, протоколът Ferruggia е идеален избор.