През годините асортиментът от шоколадови бонбони се е повишил като пяна. Кой е най-препоръчителен?

Време за четене: 2 '25 февруари 2020 - 02:10 Обновено 08:11

който

Не липсва в количката за пазаруване или в хладилниците на всеки дом, който си заслужава солта. Шоколадът присъства много в нашата диета по различни начини и в много от нашите ястия: от класическата закуска кола као, през пълнежа на сладкиши (занаятчийски или индустриални) или в квадратни унции таблетки.

През последните десетилетия пазарът пуска нови продукти като бял шоколад, който за много потребители не може да се счита за такъв, тъй като не съдържа какаова паста. Това е смес от захар, какаово масло и мляко. Разбира се, към шоколада са добавени всякакви ядки и бисквитки. до степен, че има толкова разнообразие от шоколадови бонбони, колкото и цветове. Както и да е, вкусът на шоколада очарова обикновените смъртни.

Какво е мнението на диетолозите за шоколада?

Има защитници и недоброжелатели около хранителния и калориен прием на шоколад. За някои експерти приемът му не е необходим от хранителна гледна точка, тъй като всички негови компоненти, включително тези, които осигуряват ползи за здравето, могат да бъдат намерени в други храни.

Но истината е, че консумирането му по определен начин и в точното време е много здравословно. Основният враг е голямото количество захар, което съдържа, особено ако това е млечен шоколад, който включва малък процент какао. Поради тази причина ендокринолозите винаги препоръчват консумацията на тъмен шоколад, тъй като той съдържа висок процент какао.

Наистина ли е чист шоколад?

Но внимавайте, защото понякога марките ни заблуждават при етикетирането. И е обичайно, че в супермаркета, когато стигнем до секцията, където се намира цялата гама от шоколадови бонбони, търсим възможността за чисто какао. Въпреки това, ако погледнете съставките, обичайно е да се мисли, че наистина включва само 50% какао, придружено от големи количества захар. Обикновено чистият тъмен шоколад не пада под 70% какао.

С увеличаване на дозата какао количеството захар е по-малко. По този начин, ако купуваме таблетка с 85% какао, обикновено грамовете захар са около 15 на 100-грамова таблетка. В случай, че процентът на захар е нисък в полза на по-високите дози какао, можете да консумирате няколко унции шоколад дневно, без да рискувате здравето си.

За много хора обаче толкова много какао прави шоколада прекалено горчив. За да го коригирате, добра техника е постепенното увеличаване на процента на какао и намаляване на този на захарта. В крайна сметка небцето се адаптира и свиква.

Други видове шоколадови бонбони

Що се отнася до какаото на прах, това, което традиционно знаем като кола-као, което включваме в млякото, повечето от тях съдържат поне 70% захар. Безобразие, което трябва да се избягва да се консумира ежедневно. Следователно алтернативата е да се избере чисто какао на прах.

За диабетици или хора, които се опитват да отслабнат, шоколадът без захар стана популярен през последните години. Диетолозите не го препоръчват, тъй като захарта се замества от подсладители, които също не са полезни за здравето. Освен това количеството какао е оскъдно.