Какво ще научите с тази бележка?

това

Основни резултати от анализа на марките шунка

Основни резултати от анализа на марките колбаси

Проучванията за качество, които Федералната прокуратура на потребителите (Profeco) провежда месец след месец върху различни популярни потребителски продукти, са вече добре известни, за да информират потребителите за информацията, необходима за по-интелигентни покупки, при избора на марки, които предлагат по-добро качество в своите продукти.

Този път, в августовското издание на Consumer Magazine, идва ред на марките шунка и колбаси, продукти, които, макар и да е известно, че не се препоръчват в диетата, защото са силно преработени храни и добавени с консерванти и големи количества в натрий, са част от ежедневната диета на голям брой хора.

В това качествено проучване, Profeco анализира марките шунка и колбаси, предлагани на мексиканския пазар, за да потвърди хранителните им стойности и достоверността на информацията, която показват на етикетите си. така че, ако ги консумирате, можете да изберете най-добрите алтернативи за вашата диета и вашата икономика.

Колко добра е шунката, която ядете?

Като част от проучването, Profeco анализира 44 сорта шунка от различни марки с класификации на екстра фини, фини, предпочитани, търговски и икономически. Във всеки продукт беше определено, наред с други неща, санитарно качество, калории, въглехидрати, нишесте, мазнини, влага, протеини, натрий и вид месо.

Сред изследваните марки няколко не успяват да се съобразят с информацията, рекламирана на етикетите им, и присъствието на някои признати марки се откроява и чиито продукти са сред най-скъпите в техните сегменти. Така Проверете дали марката, която купувате, отговаря на правилата и дали наистина предоставя това, което обещава.

Основни изводи от изследването

Марки Бафар (пуешка шунка) и Дъби (варена пуешка шунка), имат съответно 4,7% и 4,6% по-малко продукт, така че те не отговарят на съдържанието, което рекламират.

  • Дъби нарича се „варена пуешка шунка“, но цялото използвано месо не съответства на пуешкото бедро, както се изисква от официалния мексикански стандарт.
  • Лала Пления (виргиния пуешка шунка) не посочва на етикета си процента на добавен соев протеин.

Продукти, които са извън нормата

  • Парма Кампестре (шунка за крака) се парадира като „фина“, но съдържа нишесте, което според тази класификация не би трябвало да има, тъй като цената му е по-висока и качеството, което предлага, намалява при добавяне на нишесте.
  • Квадрати (Турция шунка от Вирджиния) не отговаря на процента на обезмаслени протеини, според "предпочитаната" класификация, която поддържа.
  • Парма Сабори (Пуешка шунка от Вирджиния) не отговаря на намалението с 25% натрий, което се представя като „намален натрий“.
  • Сан Рафаел (истинска шунка за крака) съдържа нишесте, което не се съдържа в съставките му.

Препоръки при избор на марка и сорт шунка

  • Винаги четете етикетите, тъй като продуктите могат да включват някои съставки, които се считат за алергени за някои хора, като глутен, мляко или соя.
  • На пазара има и други колбаси, чиито характеристики на пръв поглед може да са подобни на шунка, но които не са посочени като такива. Така проверете вашите съставки и изберете най-добрата опция за разходи и ползи.
  • Проверете хранителните стойности и сравнете, защото много пъти продуктите, които се наричат ​​с ниско съдържание на натрий или мазнини, наистина не са, тъй като те съдържат стойности, равни или много близки до обикновените продукти, и като цяло цената им е по-висока.
  • Въпреки че по принцип се счита, че пуешката шунка е по-здравословна от свинската, това не винаги е така, тъй като зависи от комбинацията от съставки, както и от количеството натрий, въглехидрати и мазнини, които съдържа; Ето защо е толкова важно да прочетете етикетите и да сравните различните марки и видове продукти, за да изберете най-добрия вариант за вас.
  • Отбележи, че не винаги най-скъпият, нито това, което е етикетирано като глоба или първокласно, е най-доброто.
  • Помислете, че в зависимост от степента на качество се използват и други съставки, в допълнение към по-евтините месни суровини.
  • Някои марки включват немесни съставки, чиято цел е да замести част от месото с протеин и функционален принос (соя), докато има други съставки като нишесте или нишесте от картофи, царевица или грах, както и карагенан, който Те се използват за увеличаване на капацитета за задържане на вода. Вземете това предвид при сравняване на цени и качество.
  • Винаги дръжте продукта в хладилник и когато отидете в супермаркета, опитайте се да го купите последен така че да не прекарвате толкова много време извън хладилника.

А какво да кажем за колбасите?

Наденичките са друг много популярен продукт в диетата на мексиканците. В този сегмент, Profeco анализира 57 марки колбаси: пуйка, хот-дог, печено и др, и изложи марките, които не отговарят на характеристиките на Официалния мексикански стандарт (NOM).

В проучването са оценени санитарно качество, нишесте, мазнини, информация за потребителите, влага, натрий, протеини и вид месо, а най-подходящите резултати са следните.

Те съдържат повече вода, отколкото месо

От 50% до 74% вода:

  • Къщата на Лопес, Турция наденица.
  • Peñaranda, Турция наденица.

Водата и нишестето са повече от 80% от продукта:

  • Аурера, Турция наденица.
  • Аурера, Виенски колбас.
  • Черо, пуешки колбаси с хот-дог.
  • D’Hector, Виенски колбас.
  • Дон Фер, Турция наденица.
  • Дъби, Виенски колбас.
  • червена линия, пуешки колбаси с хот-дог.
  • Пери, Турция наденица.
  • Много точно, Турция наденица.