Сандвичът е модерният основен обяд.

винаги

Много от нас, идващи от различни страни по света, израснаха с идеята, че храненето три пъти на ден е нормална диета, но реалността е, че не винаги е било така.

Често чуваме, че свещената семейна вечеря на масата е в упадък и Великобритания не е единствената страна, която преживява тази промяна.

Аргументът в защита на закуската, която мнозина пропускат със съответните вредни ефекти, е, че тя ни прави по-бдителни, поддържа ни стройни и подобрява работата и поведението на децата в училище.

Но когато хората се притесняват, че нарушаването на традиционните три хранения на ден е вредно, дали са прави по отношение на традиционната част? Нека хората винаги се хранят по този модел?

Закуска

Не всички култури оценяват закуската по един и същи начин.

Закуската, каквато я знаем, не е съществувала през големите етапи от историята. Римляните не го приемат, тъй като обикновено ядат само по едно хранене на ден, около обяд, според историка, специализиран в храните, Каролайн Йелдхам. Всъщност закуската изглеждаше неприятна.

Край на Може би и вие се интересувате

„Римляните вярвали, че е по-здравословно да се яде само едно хранене на ден“, казва той. "Те бяха обсебени от храносмилането и яденето повече от веднъж се смяташе за форма на лакомия. Този начин на мислене повлия на начина, по който хората се хранят дълго време.".

През Средновековието монашеският живот оформя как хората се хранят, обяснява историкът на храната Иван Дей. Не можете да ядете нищо преди сутринта и можете да ядете месо само половината дни от годината. Смята се, че думата закуска е въведена по това време и буквално означава „да се прекъсне нощният пост“.

Индустриалната революция от средата на 19 век урежда работното време и работниците трябва да приемат ранно хранене, за да поддържат енергия по време на работа.

Всички социални класове започнаха да ядат храна преди да отидат на работа, дори шефовете.

В началото на 20-ти век закуската преживя нова революция в ръцете на американеца Джон Харви Келог. Случайно Келог остави варено жито и стана трудно.

Прекара го през ролки и го сготви, създавайки първата корнфлейкс (корнфлейкс) на света. Оттам той развива индустрия, която ще генерира милиарди долари.

През 20-те и 30-те години властите пропагандират закуската като най-важното хранене за деня, но тогава Втората световна война затруднява закуската.

Докато британците се възстановяват от следвоенните години и навлизат в 50-те години на икономическото освобождение, обекти като американски тостери или храни като нарязан хляб, разтворимо кафе и зърнени храни нахлуват в домовете.

Искам да кажа, закуска, както я познаваме.