Източник на изображение, AFP

причина

Дали Япония губи вкуса си към месото от китове?

Японската традиция да лови китове е без значение за изхранването на населението на азиатската нация, тя е обект на критики от международната общност и със сигурност не е евтина дейност.

И така, защо Япония продължава с него?

Отговорът на японското правителство е, че китоловът е важна част от японската култура, която рибарите те ловят китове от векове и че Япония никога няма да позволи на чужденците да казват на хората какво могат или не могат да ядат.

Веднъж японски служител ми каза: „Ние, японците, никога не ядем зайци, но не казваме на британците, че не трябва да ги ядат“.

Посочих, че зайците не са точно застрашен вид.

Край на Може би и вие се интересувате

Уада е едно от петте пристанища, на които е разрешено да ловуват китове в Япония.

въпреки това, има малко истина в спора на японското правителство.

Всъщност няколко крайбрежни общности в Япония ловят китове от векове и продължават да го правят.

Хората на Тайдзи, в префектура Вакаяма, са известни (някои биха казали позор) със своите годишни лов на делфини.

Има и други крайбрежни места в префектура Чиба и Ишиномаки, в Северна Япония, които също провеждат ежегоден лов на китове.

Китоловство край брега това е част от японската култура, същото като в Норвегия и Исландия или с инуитите в Северна Канада.

Но само Япония има флот, който продължава да ловува китове във водите на Антарктика и поддържа голям заводски кораб, за да обработи стотиците китове, които ловуват в морето.

Тези експедиции за лов на китове в Антарктида нямат нищо историческо.

Скорошна практика

Първият лов на китове в този район се е състоял в средата на 30-те години на миналия век, но наистина големият лов започва едва след Втората световна война.

Япония беше в руини и населението й гладуваше.

Насърчавана от генерал Дъглас Макартур, Япония преобразува два огромни кораба на американския флот във фабрични кораби и отплава за Южна Антарктика.

Протестите в Япония срещу китолов не са странни.

От края на 40-те до средата на 60-те години китовото месо е основният източник на месо в Япония.

В своя връх през 1964г, Япония е убила над 24 000 кита за една година.

Днес Япония може да си позволи да внася месо от Австралия и САЩ.

Не изпълнявайте търговски лов на китове в дълбока вода.

Флотът, който сега ловува във водите на Антарктика, се финансира от японски данъкоплатци, за да извърши това, което японското правителство определя като „научни изследвания“.

Друга обосновка за Япония е, че тя трябва да убива стотици китове всяка година, за да ги изучава.

Но Международният съд (ICJ) систематично демонтира този аргумент.

През 2014 г. той постанови, че няма научна основа за японската програма за „смъртоносни изследвания“ в Антарктида, и нареди на Токио да спре дейността.

За една година Япония я спря. Но миналата година той изпрати флота си още веднъж в морето, настоявайки, за да не вярват мнозина, че тяхната нова, по-малка програма за китолов, отговаря на изискванията на ICJ.

Япония има одобрена програма за китолов на брега.

Джунко Сакума работеше за „Грийнпийс“ в Япония.

През последните 10 години той изследва китоловната индустрия в Япония.

"Няма полза за Япония от китолов. Но никой не знае как да се откаже от него"той ми казва на известния и хаотичен рибен пазар Tsukiji в Токио, най-големият в света и известен със своите аукциони за риба тон, проведени преди зори.

Западащ бизнес

От хилядите търговци на едро в Цукиджи само двама все още се занимават с бизнес с китове.

В един от щандовете намерихме големи парчета месо от китове, наситено червени на цвят и капеща кръв.

По-нататък има две големи порции - по-светли на цвят - на перки, които са застрашен вид чиято търговия е забранена.

Китовото месо е било основно в миналото, сега е новост.

Бизнесът е лош, оплаква се собственик на щанд. Япония не е ловила китове във водите на Антарктика миналата година, така че има по-малко месо от минки, казва той.

Ако имаше недостиг на китово месо, цената ще скочи стремително. Но според Юнко това не се е случило.

„Факт е, че повечето японци не ядат месо от китове", Той казва.

„Потреблението намалява от години“, добавяйки, че „дори когато количеството месо намалее, цената не се покачва“.

Според Junko средната консумация на китово месо сред японците през 2015 г. е била само 30 грама на човек.

Ако яденето на кит е толкова неразделна част от японската култура, защо толкова малко го ядат?

Реших да посетя стария си приятел Etsuo Kato. През 20-те години, от които се познаваме, той понякога се опитваше да ме убеди да ям месо от китове с него.

Исландия също ловува китове, но изпраща малко месо в Япония.

Ядене на кит

Като-Сан е израснал в Кита-Кюшу, западна Япония, близо до голямото китоловно пристанище Шимоносеки.

Намираме се в уютен ресторант в прословутия квартал на червените фенери в Кабукичо, в Токио.

Първото ястие, което идва на масата, е сашими от китове. Това е сурово.

Собственикът посочва различните деликатеси: пържола, сърце, език и дори сурово месо от китове.

Стомахът ми е разстроен. Но аз държа. Внимателно той сложи парче сурова пържола от кит в устата ми. Има силен вкус, е жилав и жилав.

След това тествам езика. Солен е и има вкус на риба. Като-сан се стреми към сърцето. Учтиво отказвам.

"Когато бях дете яде това всеки ден"казва той." Месо означаваше китово месо. Не знаех какво е телешко или свинско. Пържола беше китова пържола, бекон беше китова сланина ".

Но ако Япония спре да лови китове, ще бъдете ли тъжни?

Той ме гледа усмихнат и клати глава.

„Не ми трябва китолов“, казва той. "Веднъж яли сте говеждо месо, вече не е нужно да ядете месо от китове ".

Единственият заводски кораб в Япония е много стар и някои вярват, че Япония няма да се стреми да го замени.

И така, обратно към първоначалния ми въпрос: защо Япония продължава да лови тези животни?

Бюрокрация

Наскоро бях на частна среща с високопоставен член на японското правителство.

Япония току-що беше обявила, че ще възобнови китолова. Казах му, че няма смисъл и обясних защо. И аз го помолих да ми отговори. Отговорът му беше изненадващо откровен.

„Съгласен съм с теб“, каза той. „Китоловът не е част от японската култура ужасно за международния ни имидж и няма търговско търсене на месото. Вярвам, че след още 10 години в Япония няма да има дълбоководен китолов. ".

„Но защо не спрем сега?“, Попита друг журналист.

"Има определени важни политически причини защо е толкова трудно да се спре сега ", каза той. И не каза нищо повече.

Източник на изображение, AFP

Япония не се очаква скоро да се откаже от китолов.

Но Джунко Сакума смята, че отговорът се крие във факта, че китоловът в Япония е такъв управлявани от правителството, огромна бюрокрация с бюджети за научни изследвания, годишни планове, промоции и пенсии.

„Ако служителите в бюрократичния офис намалят, докато са начело, те ще бъдат изключително смутени“, казва той.

„Това означава, че повечето бюрократи те биха се борили да запазят секцията за китолов в своето министерство на всяка цена ".

"Същото важи и за политиците. Ако въпросът е тясно свързан с техните области, те ще обещаят да възобновят търговския китолов. Това е начин да запазят местата си", добавя той.

Изглежда невероятно банално. Но решението на Япония да продължи да лови китове може да зависи няколко депутати от китоловни райони и няколкостотин бюрократи които не искат бюджетът им да бъде намален.