Актуализирано на 14 декември 2020 г. 10:20
Неотдавнашно проучване показва, че студените температури на околната среда повишават нивата на витамин А. Това помага да се превърне „лошата“ тъкан от бяла мазнина в „добра“ кафява мазнина.
Неотдавнашно проучване на изследователски екип, ръководен от Флориан Кифер от Отдела по ендокринология и метаболизъм на Медицинския университет във Виена, показва, че Студените температури на околната среда повишават нивата на витамин А при хората и мишките и това има пряк ефект върху метаболизма.
Чрез увеличаване на циркулацията на витамин А, тялото превръща "лошата" бяла мастна тъкан в "добра" кафява мастна тъкан. Тази "трансформация на мазнините" е придружена от по-висока консумация на енергия и поради това се счита за a обещаващ подход за разработване на нови лечения за затлъстяване, като се има предвид, че излишните калории се съхраняват главно в бяла мазнина. Изследването е публикувано в списанието Molecular Metabolism.
Връзка между настинка, витамин А и загуба на тегло
Изследователската група на Флориан Кийфер показа, че умереното прилагане на студ (температура от между 14 и 17 ºC) повишава кръвната концентрация на ретинол (активната форма на витамин А) и ретинол-свързващия транспортен протеин.
Повечето запаси от витамин А, който се осигурява под формата на бета-каротин от жълти, оранжеви и зелени храни като моркови, кайсии или спанак, се съхраняват в черния дроб и излагането на студ стимулира преразпределението на витамин А в мастната тъкан. Индуцираното от студа повишаване на витамин А води до превръщане на „бялата“ мазнина в „кафява“ мазнина и по-висока скорост на изгаряне на мастни киселини.
Колко витамини трябва да приемате всеки ден? (и 8 много богати храни)
Бялата мазнина съхранява излишната енергия под формата на триглицериди и е свързана със затлъстяване, метаболитни нарушения и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Кафявата мазнина, от друга страна, работи за тялото като гориво за генериране на топлина и поддържат телесната температура.
Когато Кийфър и неговият екип блокираха транспортиращия протеин при мишки чрез генетични манипулации, както студено-медиираното повишаване на витамин А, така и превръщането на бяла в кафява мазнина бяха намалени: мишките вече не можеха да се предпазят от студа ", обяснява Кийфър.
Витамин А и глобален енергиен метаболизъм
Кийфър уточнява, че неговото проучване не може да се използва като оправдание за консумация на големи количества витамин А с надеждата, че това ще послужи за намаляване на теглото, тъй като "от съществено значение е витамин А да се транспортира до правилните клетки в точното време", обяснява следователят. Този момент настъпва, когато сме изложени на студ, но са необходими повече изследвания, за да се определи как може да се използва терапевтично тази констатация, заключава Кийфър
Учени от Харвардския университет, Бостън и университета Рутгерс в Ню Джърси също са участвали в изследването. Проучването е финансирано от Австрийския научен фонд (FWF), Виенския фонд за наука и технологии (WWTF) и Австрийския фонд за изследване на диабета.