Оризовият оцет, известен още като японски оцет или kurozu, е оцет от традиционната японска кухня, произведен на базата на кафяв ориз, и често се използва като подправка и като хранителна добавка.

здравето

Курозу се произвежда главно в Кагошима, Япония, като ферментира оцет с различни бацили и след това се съхранява в глинени съдове за период от около една година.

В края на този процес остава утайка, която е богата на аминокиселини и минерали и вероятно това му придава това разнообразие от полезни свойства.

Въпреки че съществува от дълго време, през годините беше открито, че той е от полза за здравето ни по много положителен начин, така че премина от просто поредното разнообразие от оцет до използването му за борба с определени състояния.

Въпреки че е много популярен в Япония, Kurosu едва наскоро стана известен на Запад, където набира популярност поради многобройните си предимства, особено при загуба на тегло.

Цветът му е тъмен, а вкусът му е силен. Някои хора го консумират като оцет, тъй като прилича на балсамов оцет, използван в салати.

В лабораторни изследвания с плъхове е доказано, че намалява размера на мастните клетки и намалява количеството на мазнините, циркулиращи в кръвта. Това ви кара да намалите измерванията и да отслабнете.

Препоръчва се да се консумират 20 кубически сантиметра оцет след хранене, два или три пъти на ден. Не се препоръчва да го приемате преди, тъй като може да причини стомашно разстройство или киселини. За да смекчите малко киселинния му вкус, препоръчително е да го смесите с мед или плодов сок и малко захар.

Kurosu съдържа вид антиоксиданти, които предотвратяват синтеза на мастни пероксиди в нашето тяло. Тези пероксиди насърчават преждевременното стареене и загубата на еластичност на кожата. Оцетът, като инхибира външния му вид, помага на кожата да остане по-млада за по-дълго.

Тъй като помага за намаляване на мазнините в кръвта, намалява нивото на холестерола в кръвта; затова се препоръчва да се предотвратяват сърдечни проблеми като инфаркти или инсулти.

Доказано е, че има противоракови свойства при експерименти върху плъхове, както и върху човешки клетки in vitro.

Изглежда, че го прави, като се бори със свободните радикали, отговорни за окисляването на клетките, които са причина за ракови тумори.

Според проучвания, проведени в Япония, е известно, че той успява да намали високите нива на налягане, ако се консумират 15 ml оцет на ден.

Поради наличието на оцетна киселина, той насърчава отделянето на слюнка, което влияе на доброто храносмилане и след това, когато достигне червата, по-добро усвояване на хранителните вещества.

Този черен оцет съдържа лимонена киселина във високи концентрации, която осигурява енергия на тялото. Това го прави чудесен съюзник за хората, които спортуват или за възстановяване на загубена енергия поради болест.

За да увеличите енергията, се препоръчва да консумирате 15 THS. след като сте яли.

Този оцет се използва и в антисептични лекарства и може да се използва за лечение на стъпалото на атлета, тъй като има потенциал да убие някои бактерии, като тези, открити в храната или чрез контакт.

Аминокиселините в оризовия оцет предотвратяват натрупването на млечна киселина, което причинява умора, раздразнителност, контрактури и мускулни възпаления. Натрупването на млечна киселина също може да доведе до заболяване.