много

Витаминът против стареене и много други

Витамин Е, известен също като токоферол, е мастноразтворим витамин, който играе много важна роля за здравето. Като антиоксидант, витамин Е може да помогне при проблеми със зрението, подагра (пикочна киселина) и артрит, наред с други.

В тази статия ще обясним ключовата роля, която витамин Е играе в нашето тяло.

Какво казва д-р Хаас за витамин Е

Що се отнася до витамините, д-р Елсън М. Хаас е известност. Д-р Хаас е директор на превантивния медицински център на Марин в Сан Рафаел, Калифорния и един от водещите световни лекари по интегративна медицина. Освен това той е автор на известната книга „Да останем здрави с храненето: Пълното ръководство за диета и хранителна медицина“.

Ето какво ни казва д-р Хаас за витамин Е.

„Витамин Е в различните му форми се съдържа както в растителните, така и в животинските храни. Като цяло, животинските източници на витамин Е са бедни, като в маслото, яйчния жълтък, млечната мазнина и черния дроб се намират умерени количества от това хранително вещество. Най-добрите източници на витамин Е са растителните масла и семена или ядки ".

„Масленият компонент и черупката на всички зърнени култури, семена и ядки съдържат витамин Е. Част от това обаче се губи при смилането или рафинирането на зърната. За да се запази витамин Е, извличането на масла от ядки и семена трябва да става по естествен начин, чрез студено пресоване, а не чрез процеси, които използват топлина или чрез химическа екстракция, и двете използвани при обработката на различни храни.

„Поради тези форми на преработка, средностатистическата западна диета е загубила много от естествените си източници на токоферол. Приемът обикновено е много нисък. Студено пресованите растителни масла са най-добрият източник на витамин Е. Те са по-здравословни в сурова форма в дресинги и сосове, а не като част от готвени ястия. Повечето са полиненаситени масла, които се влияят неблагоприятно от нагряването ".

Нивата на витамин Е в храната са свързани със съдържанието на линолова и линоленова киселини, две основни мастни киселини.

Консумирайте витамин Е чрез диета

Д-р Хаас обяснява и следното за съдържанието на витамин Е в някои храни:

„Съдържанието на токоферол варира между различните храни и масла. Шафрановото масло е един от най-добрите източници, докато царевичното масло е един от най-лошите. Други храни, които съдържат значителни количества витамин Е, са соя, маргарин, суров зелен грах, спанак, аспержи, кейл, краставица, домат и целина ".

Ние от Hivital винаги препоръчваме, ако е възможно, да поглъщаме витамини от растителни храни, преди да ги приемаме от каквато и да е добавка. Понякога това не е възможно или имате дефицит на витамини и тогава трябва да прибегнете до добра добавка, която е възможно най-естествена.

Това са едни от най-добрите хранителни източници на витамин Е.