Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

предотвратяване

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Тъй като през 1922 г. двама изследователи отбелязват, че неговият дефицит причинява невъзможност на някои животни да се размножават, витамин Е е оцелял и до днес, свързан с областта на плодовитостта. Въпреки това, така нареченият „витамин за антиестерилитет“ също може да спечели важна ниша в света на храната, тъй като действа като мощен антиоксидант за нашето тяло. Искате ли да знаете как витамин Е може да ви помогне да живеете по-дълго и по-добре? В La Cocina de Alimerka ви даваме ключовете за здравословното стареене.

Витамин Е, нашият съюзник в борбата със стареенето

Уникален, тъй като е един от четирите мастноразтворими витамини (те изискват това хранително вещество за правилно усвояване и използване), витамин Е изпълнява три основни функции в организма:

  • Действа като антиоксидант. Неутрализира свободните радикали, които се образуват в резултат на прием на храна, жизненоважни функции или определени фактори на околната среда като замърсяване, ултравиолетова радиация или тютюнев дим.
  • Помага на имунната система за борба с чужди агенти като вируси и бактерии.
  • Защитава артериалното здраве. Помага за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на съсиреци.

Въпреки че дефицитът му обикновено не е често срещан, той може да се появи при възрастни хора, пушачи или при хора с много ниско съдържание на мазнини или страдащи от проблеми с малабсорбцията. Нашият съвет? Прегледайте храните, които сте избрали при хранене.

Храни, с които няма да ви липсва витамин Е

  • Лешници и бадеми. За да ви дадем идея: порция от 30 g, осигурява 50% от препоръчителните приема на този витамин (12 mg/ден). Но не позволявайте на тази информация да ви кара да презирате останалите ядки, защото всички те са добър източник на този витамин и много други хранителни вещества. .
  • Екстра върджин зехтин и слънчогледово масло. И двете масла са богати на витамин, но ако има победител, това е слънчогледово олио. Чаена лъжичка от това осигурява 4,9 mg витамин Е в сравнение с 1,8 mg, осигурени от екстра върджин зехтин в същото количество.
  • Дорада, сьомга, сардини или сафрид. Тези и други сини риби да предположим допълнителен витамин Е което ще ви помогне да достигнете препоръчителната дневна доза при възрастни.
  • Авокадо, сладък картоф, броколи или тиква. Някои от тези зеленчуци осигуряват между 1 и 4 mg витамин Е на порция, въпреки че спанакът, зелената ряпа и чушките не изостават много!

Знаете ли най-добрия начин да гарантирате, че витамин Е няма да се загуби?

Витамин Е не е особено чувствителен към топлина, но трябва да бъдем изключително внимателни, когато оставяме храни, богати на витамин Е, изложени на светлина и кислород. За да ги запазите, най-добре е да го направите в непрозрачни, херметически затворени контейнери на тъмни места.