В ESPN Run вече говорихме за значението на витамините С за функционирането на нашето тяло. Тук ще говорим за още едно жизненоважно значение и то е К. Защо е? Защото е от съществено значение за съсирването на кръвта ни.
В рамките на тази група хранителни вещества най-важни са витамините К1, присъстващи в зеленчуците, особено в зеленолистните зеленчуци, и витамините К2, които се синтезират в бактерии като чревната флора, въпреки че телата ни абсорбират само малка част и това е недостатъчно, за да покрием ежедневните си нужди.
Както споменахме по-рано, дефицитът в приноса на витамини К причинява проблеми при съсирването на кръвта, както и кървене, чупливост на капилярите, кръв в урината и т.н. Това обикновено се случва с появата на заболявания на жлъчните пътища, нарушения на чернодробната функция или загуба на кръв след операция.
Не забравяйте да включите във вашата диета бобови растения, листни зеленчуци (манголд, спанак, маруля, кресон, рукола, завист, цикория и др.) И зеле или зеле, тъй като те осигуряват добри количества витамини К. По този начин те ще ви помогнат да ядете диета, здравословна, балансирана и която покрива всички ваши хранителни нужди.
Включвате ли обикновено тези храни в диетата си?