Някои микроелементи, като минерали и витамини, играят основна роля в превенцията на COVID-19 чрез укрепване на имунната система, така че е необходимо да се грижите за диетата.

В този момент от пандемията, причинена от нарушаването на SARS-CoV-2 очевидно е, че цари невежество на някои аспекти, свързани с биологични механизми на вируса. Факт, който задълбочава липсата на напълно ефективни ваксини и лечения, въпреки огромните усилия на науката да ги постигне.

имунната

С тази панорама, Удобно е да не се отклоняваме от факторите, върху които упражняваме известен контрол и това може да помогне на имунната система да функционира правилно в борбата срещу инфекциозни заболявания, като COVID-19. И в този момент хранене играе основна роля.

Най-новите научни доказателства, по-конкретно констатациите от проучване, водено от експерти от изследователската група по нутригеномика и затлъстяване към Университета на Балеарските острови (UIB) и CIBEROBN, разкриват важността на някои микроелементи или липсата им в честота на заболяването в някои страни от европейската среда като Испания, Италия, Белгия, Обединеното кралство и Франция.

И заключенията от работата, публикувани в списание „Хранителни вещества“, показват това по-лош профил на прием на витамини D, C и B12, както и на минералите желязо и цинк, е свързано с по-висока честота или смъртност, причинени от COVID-19.

Значението на витамин В12

„В12 е водоразтворим витамин от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и нервната система, както и за fобразуване на червени кръвни клетки и различни протеини основен за организма. Той принадлежи към осемте витамина от група В и участва в множество физиологични процеси ", казва д-р Карлос Пуиг Йове от службата по ендокринология на Медицинския център Quirónsalud Rubí.

"Dефективността на това хранително вещество може да причини умора, слабост, запек, загуба на апетит или тегло, мегалобластна анемия (дефицит на червени кръвни клетки), както и неврологични проблеми които представят симптоми като изтръпване, равновесие, изтръпване на ръцете и краката, лоша памет и др. В случай на деца, признаците на дефицит на витамин В12 включват забавено развитие и растеж, проблеми с движението и мегалобластна анемия “, добавя експертът.

Източници на витамин В12

Ендокринологът Карлос Пуиг посочва, че храната е основата за включване на витамин В12 в нашето тяло, така че е важно да се грижим за диетата. "Необходимото количество B12 на ден зависи от възрастта, Но средната дневна стойност за възрастен е 2,4 микрограма. Този витамин можем да го открием главно в храни от животински произход като риба, месо, птици, яйца, мляко и други млечни продукти ", казва лекарят.

Храни, богати на витамин В12

  • Яйца
  • Мляко
  • Сирене
  • Кисело мляко
  • Пчелно млечице
  • Свински черен дроб
  • Пилешки черен дроб
  • Агнешки черен дроб
  • Агнешки бъбрек
  • Телешки черен дроб
  • Телешки бъбрек
  • Иберийски Серано Хам
  • Сардина
  • Сардини в масло
  • Сардини в марината
  • Скумрия
  • Сьомга
  • Миди
  • Миди
  • Октопод
  • Стриди

The растителните храни не съдържат този витамин, тъй като е един от малкото, който се среща само в продукти от животински произход. Повечето хора получават достатъчно витамин B-12 чрез балансирана диета.

Специални ситуации: обогатени храни и добавки

както и да е възрастни хора, вегетарианци и хора с разстройствакоито влияят на способността ви да го усвоите от храната, може да имат недостиг на този витамин.

"В случай на спазване на веганска или вегетарианска диета е важно да посетите специалист, за да разберете как да допълвате витамин В12 и извършва аналитичен контрол, за да избегне този дефицит. Например има обогатени зърнени закуски и други хранителни продукти, обогатени с добавен В12, които също са наличен източник на витамини. Друг начин за включването му е перорално добавяне, но е важно да се има предвид, че то изисква наблюдението на специалист ", заключава д-р Карлос Пуиг Йове.