започваме

Изглежда, че малко по малко се връщаме към нормалността и сега повече от всякога трябва да го правим във върхова форма и пълни с енергия.

Заседналият начин на живот, преработените храни и рафинираните захари отслабват имунната ни система и отнемат енергия

Възможно е след тези месеци на несигурност и притеснения да сме пренебрегнали диетата си и да злоупотребяваме с преработените храни, богати на лоши мазнини и рафинирани захари и, в много случаи, с прекомерен калориен прием за ниските енергийни разходи, които направихме. Нищо не е по-далеч от това, което трябва да започнем да правим, за да се грижим както за физическото си здраве, така и за психическото и емоционалното здраве.

И за да започнете пътуването отново с гориво, пълно с енергия, е важно да обърнете внимание на храната и да се обградите с основни хранителни вещества което ще бъде от основно значение, така че всички жизненоважни функции, които трябва да изпълняваме, да се изпълняват с най-добрите гаранции. И тези основни стълбове, върху които ще градим храна, са витамини и минерали.

The Витамини те са съществени органични вещества, за да могат да изпълняват различните жизнени функции на организма. Те не са необходими в големи количества и не осигуряват енергия, но липсата им може да причини сериозни здравословни проблеми и да влоши качеството на живот.

При липса на заболявания и при разнообразна и балансирана диета, витаминните добавки не са необходими

Витамините трябва да бъдат включени чрез храната тъй като тялото не може да ги синтезира, но ако диетата е разнообразна и включва достатъчно плодове и зеленчуци, априори няма да е необходима допълнителна витаминна добавка. Има две големи групи витамини:

  • The мастноразтворим (A, D, E и K), които са разтворими в мазнини и се нуждаят от тях за транспортиране
  • The водоразтворим (С и комплекс В), които се разтварят във вода.

Можем да изкараме няколко седмици без мастноразтворими витамини, защото ги съхраняваме

The ЛИПОСОЛБУЛНИ ВИТАМИНИ Те се съхраняват в черния дроб и мастната тъкан, така че ако консумацията им е оскъдна за определен период от време, този енергиен запас може да се използва за тяхното възстановяване.

The Витамин А Среща се главно в храна от животински произход, като черен дроб, сардини, риба тон, мляко, яйчен жълтък ... докато при тези от растителен произход (зеленчуци и плодове) го прави под формата на каротини. Този витамин ще помогне да има задника на имунната система (профилактика на респираторни инфекции като грип, фарингит или бронхит, проблеми с очите или дерматит). Трябва да се опитате да го въведете чрез прясна и недоготвена храна защото се променя със светлина и високи температури.

Нищо по-добро за получаване на витамин А от смесена салата с поширано яйце, риба тон и домат

Най-доброто слънце за синтезиране на витамин D е първото нещо сутрин, което можем да приемаме умерено, но без слънцезащита

The витамин D участват в абсорбция на калций и е свързано с правилното функциониране на нашата имунна система и мускулната контракция. Получава се главно върху кожата с действието на ултравиолетовите лъчи на слънцето, но предвид ограниченото време, което можем да посветим на тази дейност, е много често, че имаме дефицит и че трябва прибягване до добавки с рецепта от този витамин, за да го гарантира.

Количеството витамин D, което се получава от диетата, е ниско; ние се нуждаем от слънцето

Можем да го получим и чрез някои храни като синя риба, жълтък, укрепена мандра или гъби, Но е много трудно да се постигнат адекватни нива на този витамин само с храна. Пример за храна, богата на витамин D, би бил a бъркани яйца и гъби със сардини на скара.

The Витамин Е можем да го намерим в зехтин, авокадо, яйца Y. ядки. Той е мощен антиоксидант, който укрепва имунна система и увеличава производството на антитела, освен че предпазва клетките от различни агресии и предотвратява образуването на холестеролни плаки вътре в артериите. Освен това се променя с високи температури на готвене.

Един добър начин да приемате витамин Е е филия пълнозърнест хляб със зехтин и авокадо с шепа орехи или лешници

Пациентите, приемащи Sintrom, не трябва да спират приема на зеленчуци и зеленчуци

The витамин К участват в процеса на коагулация и метаболизъм на калция. Среща се главно в зелени листни зеленчуци, макар и в зеленчуци и зехтин и соево масло. За да се избегнат значителни хранителни дефицити, пациентите, приемащи Sintrom, не трябва да спират приема на тези храни, за да регулират нивата на INR, а трябва да ги приемат ежедневно умерено и да накарат лекаря си да коригира дозата, която трябва да приемат Sintrom, съответно на направения прием.

Пример за ястие, богато на витамин К, би била салата от агнешка салата с нахут и рукола

The РАЗТВОРИМИ ВЪВ ВИТАМИНИ, за разлика от мастноразтворимите, не се съхраняват в тялото, така че те трябва да се предоставят редовно, за да се избегнат хранителни дефицити. Те се разтварят във вода и когато се приготвят или готвят, преминават във водата за миене или готвене, така че един от начините за възстановяване на част от тях (много от тях се унищожават от топлината) е използвайте част от тази вода за готвене под формата на бульони или супи.

В периоди на стрес или заболяване увеличавайте приема на храни с витамин С

The витамин Ц е мощен антиоксидант, в допълнение към подпомагането на укрепването на имунна система, синтез на колаген или абсорбция на желязо. Наличието на ниски нива на витамин С може да ни направи уморени, раздразнителни и да имаме болки в ставите. Хората в стрес, пушачите и бременните жени трябва да приемат повече от този витамин. Той присъства преди всичко в плодове, както в цитрусовите, така и в зеленчуци като червен пипер, магданоз или броколи. За да получите добри нива на този витамин, също е по-добре да ядете храни, които го съдържат малко сготвено тъй като е витамин, силно чувствителен към кислород и ултравиолетова светлина (не чакайте три часа, за да пиете прясно изцеден сок).

Салата от черен пипер с патладжани и плодова салата с киви и оранжево биха направили страхотно ястие, богато на витамин С.

The витамини от група В образуват набор от осем витамина сред които се открояват витамин В1, В2, В12 и фолиева киселина (В9). Те участват в получаване на енергия, помагат за правилното функциониране на нервна и имунна система и те са много важни за поддържане здраве на сърцето и образуването на червени кръвни клетки. Те се намират главно в храни от животински произход като месо, риба, яйца, черен дроб или млечни продукти, макар и в по-малка степен в пълнозърнести храни, бобови растения, ядки или зелени листни зеленчуци.

Строгите вегани или вегетарианци трябва да имат медицинско проследяване, за да се изключи дефицитът на витамин В12

The витамин b12 присъства само в храни от животински произход така че дефицитът му е чест при вегетарианци и строги вегани, ако не го заменят правилно с добавки или обогатени храни.

The липса от тази група витамини могат да произвеждат физическо изтощение, липса на концентрация, раздразнителност, безсъние, безпокойство Y. изтръпване или изтръпване на пръстите на ръцете и краката.

Ястие, богато на витамини от група В, може да бъде студена салата със спаначени листа и маруля, варена леща и орехи и пилешко филе с аспержи на скара

Минералите са от съществено значение за функционирането на цялото тяло

Вторият от основните стълбове на правилната диета се състои от МИНЕРАЛИ, това са основни хранителни вещества, които не можем да синтезираме и които трябва да бъдат включени редовно чрез хранене за да се осигурят добри нива. Те не осигуряват калории и те са жизненоважни, за да гарантират правилното функциониране на множество реакции, които се случват в тялото ни. Липсата му може да причини умора, умора, слабост, изтръпване на ръцете, крампи, анемия или мускулна слабост. За разлика от витамините, те не се променят от светлина или топлина, въпреки че могат да бъдат загубени чрез измиване, накисване или готвене на вода.

Недостигът на минерали може да доведе до мускулна слабост, лоша концентрация, изтощение и спазми.

Сред минералите се открояват калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий, калий, цинк, йод, флуор или селен.

За да сме сигурни, че имаме всички тези елементи в диетата и че можем да функционираме с пълен капацитет.

Не е необходимо да носите бутилка витамини и минерали във всяка ръка и да добавяте на всеки два часа

  • Ако въведем добре познатата предпоставка на плодове 2-3 пъти на ден и а чиния със зеленчуци на обяд и вечеря (един от кадрите с пресни или сурови зеленчуци), вече имаме много говеда.
  • Увеличете приема на зеленчуци като нахут и изберете цели зърна това също е добра помощ.
  • Разменете бисквитки и сладкиши кисели млека с ядки, живовляк мен овесена каша.

Само в ситуации на висок стрес, възрастни хора, бременна, много ограничителни диети, някои заболявания или консумация на някои лекарства, ще трябва a витаминна добавка и винаги по лекарско предписание.

Постигаме много през последните месеци и продължаваме да се грижим за себе си и тези около нас трябва да са нашата цел. И ако е с чиния паела и сьомга на скара на тераса, по-добре от по-добре!