За да имате здравословен начин на живот, е необходимо да водите активен живот, да извършвате постоянна физическа активност и да поддържате балансирана диета. Видът храна е основен фактор, който ще помогне: начинът, по който се комбинират, начинът им на приготвяне, порциите и времето, в което се консумират. В много случаи възможността за отслабване, поддържане или дори увеличаване ще зависи от това.

The кус-кус Това е храна, която обикновено повдига много въпроси.Кускусът ви дебелее на вечеря? ¿Кускусът и киноата са едно и също? Зърно ли е или зърнени храни? Много въпроси, митове и дори объркване с други храни ще изчистим днес.

Съдържание на тази статия

Какво е кус-кус?

Също наричан кус-кус, Това е традиционно берберско ястие (народи от Северна Африка), главно от Алжир и Мароко, което макар да има кръгла форма като зърно, идва от пшеничен грис, преди да завърши смилането и да се превърне в брашно (твърдата част на смляната пшеница) . След готвене значително увеличава размера си (подобно на пастата).

Предимства на кускус в диетата

Тази зърнена култура има много ползи за тялото, сред които са:

  • Съдържа голямо количество бавно абсорбиращи се въглехидрати (под формата на нишесте), фибри и протеини, които осигуряват на тялото необходимата енергия за изпълнение на дейностите през деня или за изпълнение в тренировките.
  • Той е отличен източник на микроелементи, витамини А и В комплекс (с изключение на В12), който помага за подобряване на концентрацията и поддържане на вниманието (идеален за тренировка).
  • The кус-кус също така осигурява на организма калций, желязо, калий, както и минерали: фосфор и магнезий.
  • Не съдържа мазнини или холестерол.
  • Има неутрален вкус, подобен на този на ориза, което го прави гъвкав и му позволява да придружава безброй ястия.
  • Готви се много лесно и бързо, което е идеално за бързия ритъм на живот, който имаме днес.
  • Като цяло чаша кус-кус (вече приготвен или хидратиран) осигурява на тялото 150 Kcals, 6 грама протеин, 30 грама въглехидрати и 3 грама фибри.

Пазете се от кускус на вечеря!

The недостатъци на яденето на кускус Те се дават по порциите и по времето, когато се консумира. Зависи дали човекът, който го погълне, е спортист, някой, който практикува определен спорт или просто активен човек, който иска да поддържа теглото си или да отслабне с няколко излишни килограма. Това е така, защото количествата въглехидрати и протеини се променят в зависимост от случая.

Тъй като това е грис от зърнени култури и богат източник на въглехидрати, може да е контрапродуктивно да се консумират големи количества, особено на вечеря или преди сън. Ето защо препоръката е да го използвате като гарнитура на малки порции или като основно ястие на закуска, както и да го приготвяте с много зеленчуци и да не го ядете през нощта, тъй като кускус на вечеря наддават на тегло.

Как се приготвя кускус?

Начинът, по който се готви, е важен, тъй като му позволява да бъде балансиран с други храни, които го допълват. По принцип трябва да сварите 1 чаша вода или бульон на всеки 110 грама кускус; След като ври 5 минути, добавете кус-куса и го оставете да си почине, докато увеличи размера си.

зърнени култури
Кускусът се приготвя много лесно и бързо: добавете вряща вода към кускус и го оставете да почине няколко минути

Традиционният начин (тези, които не се приготвят предварително) е да се направи в парна тенджера, въпреки че отнема малко повече време и е по-сложна техника.

Разлики между кускус и киноа

Много често хората ги объркват. Основното разлика между кускус и киноа е, че киноата е семе, така че съдържа повече витамини и минерали, отколкото кускус. Също така киноата не съдържа глутен, което е идеално за хора, които са целиакия.

В заключение, кускусът е отлична храна за тялото, за да има всичко необходимо. Той е лесен за приготвяне и много гъвкав за включване в ежедневната диета; обаче е необходимо да се внимава с количествата и когато го ядете, тъй като това може да доведе до наддаване на тегло.