Картофи с ребра Thermomix.

Лъжичка и вилица, Картофи с ребра, класика от къщата ми.

thermomix

*НАТИСНИ ТУК! За да видите рецептата за традиционен начин.

- 500-600 гр. Иберийско мариновано свинско ребро (или нормално)
- 150 гр. лук
- 100 гр. червен пипер
- 40 гр. масло
- 80 гр домат нат. смачкан
- 80 гр. бяло вино
- 700 гр. вода (300 + 400)
- таблетка бульон от месо
- 1 дафинов лист
- 700 гр. пукани картофи
- Сол
- щипка смлян кимион
- 50-75 гр. ориз (по желание)

1- Нарежете ребрата на малки парченца. Резерв.
2- Накълцайте лука, чушката и олиото, 4 сек. скорост 4. Долни останки върху остриетата и пържете за 8 минути. Варома, лъжица вел.
3- Поставете пеперудата, добавете домат, бяло вино и ребра, 10 минути. Варома, вел. лъжица.
4- Добавете 300 гр. вода и запас куб, 10 мин. Варома, вел. лъжица.
5- Остатък от вода (400 гр.), Дафинов лист, натрошени картофи, сол, кимион и ориз, 22-25 мин, 100º, вел, лъжица, извадете бехеровата чаша и поставете кошницата на мястото й, за да избегнете пръски.
Оставете да престои няколко минути и сервирайте.