здравословен

Банановият сладолед се превърна в един от любимите десерти за приготвяне у дома. Поради своята интересна комбинация от съставки, позволява глезене на небцето, без да се засяга концепцията за здравословна диета. Освен това е питателна и има вкус, който всички обичат.

Искате ли да научите как да го приготвите? На първо място, трябва да стане ясно, че тази рецепта все още е десерт. Ето защо, дори и да се основава на здравословни съставки, консумацията му трябва да бъде умерена. Можете да му се насладите в конкретни случаи, като семейни тържества. Ако предпочитате, можете да го ядете и по друго време, стига да избягвате да надвишавате порцията.

Защо да консумирате домашен бананов сладолед?

Въпреки че не можем да отречем, че търговските сладоледи са вкусни, високото съдържание на мазнини, захар и добавки може да навреди на диетата. Ето защо домашните приготовления се превърнаха в опция да се насладите на този вид десерт без съжаление.

В случая с тази рецепта за бананов сладолед, ние използваме 100% натурални съставки, без добавена захар. Сладкият вкус се получава чрез използване на зрели банани и докосване на ванилия.

Хранителни свойства на банана

Бананът е плод, признат с интересния си принос към диетата. Според информацията, събрана в базата данни за хранителния състав на USDA, порция от около 118 грама от тази храна съдържа:

  • Калий: 9% от препоръчителната дневна доза.
  • Витамин В6: 33% от препоръчителната дневна доза.
  • Витамин Ц: 11% от препоръчителната дневна доза.
  • Магнезий: 8% от препоръчителната дневна доза.
  • Мед: 10% от препоръчителната дневна доза.
  • Манган: 14% от препоръчителната дневна доза.
  • Нетни въглехидрати: 24 грама
  • Фибри: 3,1 грама
  • Протеин: 1,3 грама
  • Грес: 0,4 грама

Сега, както подчертава проучване, публикувано в Food Chemistry, бананите също са източник на антиоксиданти. Поради това, далеч не вредно, консумацията му носи ползи за здравето. Ключът, разбира се, е да знаете как да модерирате порциите, които приемате.

Рецепта за бананов сладолед

Когато приготвяте този домашен бананов сладолед, имайте предвид, че съдържанието на хранителни вещества няма да бъде същото като това на плодовете самостоятелно. Когато се комбинира с други съставки като мляко, ванилия и ядки, той увеличава калоричността си. Следователно трябва да се консумира на малки порции, за предпочитане само от време на време.

Въпреки че тази рецепта е посочена като здравословна, това не означава, че може да се яде без мярка. Това е просто алтернатива да се насладите на десерт с по-малко калории и без толкова много добавки. Да вземат под внимание!

Съставки

Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите домашен бананов сладолед, е:

  • 4 банана.
  • Обезмаслено мляко (1000 ml).
  • 1 чаена лъжичка ванилия.
  • Смлени бадеми или орехи.

Приготвяне на бананов сладолед

  • Обелете и също нарежете бананите на малки филийки.
  • Поставете ги в контейнер и ги поставете във фризера.
  • Когато са замразени, ги извадете и ги поставете в блендер или кухненски робот.
  • Смесете бананите и добавете млякото малко по малко.
  • Поставяне на пауза за достигане на правилната консистенция.
  • Преди да достигнете идеалната точка, добавете ванилията и разбъркайте за последен път.
  • Извадете сместа и я върнете в контейнер и след това във фризера.
  • По този начин тя не трябва да бъде твърде твърда или твърде водниста.
  • Сервирайте сладоледа в отделни контейнери и залейте смлените бадеми или орехи.

Ако не търсите здравословен десерт, а по-скоро изход от диетата, можете да добавите малко шоколадов сос или сладки бисквитки. Ще нарушите рутината и добавените калории няма да са много.

Тази рецепта обаче е много проста. Можете да го приготвите за себе си или за семейството си. Освен това ще имате сигурност, че е здравословно. Бананът ще добави естественото сладко, без да е необходима захар или продукти, които увреждат здравето. Не оставайте с желанието да приготвите тази вкусна рецепта. Наслаждавай се!

  • Someya, S., Yoshiki, Y., & Okubo, K. (2002). Антиоксидантни съединения от банани (Musa Cavendish). Химия на храните, 79(3), 351–354. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(02)00186-3
  • Rozycki, S., Fernandez, J., & Giorda, A. (2011). Разработване на основа за сладолед без холестерол. Heladeria Panaderia Latinoamaericana.
  • Juri, G. и Ramirez, J. (2015). Сладолед от древни времена до наши дни. Heladeria Panaderia Latinoamaericanna. https://doi.org/10.1016/j.chb.2009.04.004

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.