Рецепти за готвене: пандишпан Gugelhupf

Започваме нова седмица и с нея нов раздел, Тъй като отсега нататък ще бъда насърчаван да споделям рецептите за готвене, които откривам и опитвам у дома - вече сте виждали някои от тях в моя Instagram @timeforfashionelle -.

Ще го открием с a малко по-различен пандишпан, типичен десерт от Швейцария, Австрия, Южна Германия, Елзас и Бохемия какво ме научи сестра ми и какво се научи да прави в Швейцария, където живее в момента.

Въпреки че оригиналната рецепта съдържа ябълка вътре и нейната текстура е по-подобна на тази на панетоне, версията, която ще видим днес, е по-мека и сочна торта от традиционната, отчасти благодарение на млякото, маслото и разбитите белтъци, които са включени в тестото (калорична бомба между другото). Ето го!

Съставки

1 супена лъжица ром
200 грама захар
200 г масло
2 яйца
200 мл мляко
350 гр. Брашно
1/2 пакетче бакпулвер
По желание: нарязан шоколад или плодове на кубчета (ябълка или каквото искате)

Подготовка

Смесете в купа рома, захарта, жълтъците и маслото, докато получите пенеста смес.

Добавете млякото и брашното малко по малко и редувайки. Добавете мая и разбъркайте добре.

Разбийте белтъците до твърдост и ги добавете към сместа с обгръщащи движения, докато се интегрират. Добавете нарязания шоколад или плодове.

Изсипете тестото в намазнена форма (по-добре метална, отколкото силиконова) и печете 45 минути при 175 градуса.

Разглобете тортата и украсете с пудра захар.

Ще ми кажете какво ще кажете!

The винилово изтегляне за кухня! Щракнете тук да участвате.

Отсега нататък ще споделя с вас моите рецепти за готвене, като тази торта Gugelhupf, южногерманска, австрийска, швейцарска и елзаска торта, която сестра ми, която живее в Базел (Швейцария), ме научи да правя.

Това е гладка и сочна торта и се прави много лесно, ето го!

1 супена лъжица ром
200 гр захар
200 гр. Масло
2 яйца
200 мл мляко
350 гр. Брашно
1/2 торба бакпулвер
По избор: Шоколад или плодове на парчета (ябълка или каквото искате)

Смесете ром, захар и масло в купа, докато получите пенеста текстура.

Добавете мляко и брашно малко по малко. Добавете бакпулвера и смесете всички съставки.

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците, докато се получат твърди пикове от. Добавете ги към сместа с околните движения. Добавете шоколад или плодове, нарязани на парчета.

Изсипете тестото в намазнена форма и го изпечете 45 минути 175 градуса.

Извадете тортата от формата и я украсете с пудра захар.