Има любов, която убива!

Бъдете много внимателни с целувките, следите може да са на устните ни в малки, безценни количества които могат да повлияят в случай на тежки алергии.

Трябва да даваме приоритет на хигиената и често да си мием ръцете, всичко, което съдържа мляко или следи или е замърсено, може да предизвика реакции.

Алергия към протеин от краве мляко CMPA

Описание

От всички хранителни алергии, при които има повече грешки в класификацията, е в CMPA, тъй като млякото произвежда различни анормални, алергични и неалергични реакции, като непоносимост към лактоза, млечна захар.

Счита се за алергия към протеини от краве мляко APLV когато индивид след поглъщане на млечни протеини проявява ненормален отговор със симптоми, включени в нежеланите реакции към храни и в този процес има доказан имунен механизъм.

В рамките на имунните отговори, известни като алергии, по-голямата част са от групата с непосредствена свръхчувствителност. След излагане на алергена субектът става сенсибилизиран и произвежда специфични антитела за някои протеинови фракции на млякото те са специфичните имуноглобулини E IgE. След второ излагане антигенът се свързва с IgE и а реакцията с различна величина е алергична реакция.

асоциация

Симптоми

Симптомите често стават очевидни при първия видим контакт с мляко, като например въвеждането на бутилка. Дори понякога по време на кърмене се наблюдават симптоми поради преминаването на протеина през млечната секреция, като обостряне на дерматит. В случай на алергия към млечни протеини с непосредствена IgE-медиирана свръхчувствителност, симптомите се появяват за по-малко от 60 минути след приемането му, а тежестта на снимките на млечната алергия е силно варираща в зависимост от степента на сенсибилизация и погълнатото количество.

В допълнение към поглъщането, млякото може да предизвика симптоми чрез директен или индиректен контакт с кожата целувки, триене, повръщане а също и респираторни симптоми при вдишване. В зависимост от честотата, най-честите са кожните симптоми, последвани от храносмилателни симптоми или асоциация на двете, и накрая дихателна и анафилаксия. Понякога симптомите са леки и подценени или очевидно не са свързани с храната. В случай на алергия към не-IgE-медиирани млечни протеини, симптомите отнемат повече време и могат да бъдат хронични, засягащи хранителния статус. Симптомите се открояват храносмилателна въпреки че може да има и симптоми кожен и дихателен . Най-типичната картина е ентеропатията с млечни протеини, по-известна като IPLV непоносимост към млечни протеини

Разпространение

Хранителните алергии се срещат във всяка възрастова група по-често в ранна детска възраст. Тъй като млякото е първата храна, която се въвежда в диетата на бебето, CMPA е първата алергия към дебюта, засягаща 2% от населението.

В Испания процентът на хората, алергични към краве мляко през първата година от живота, се нарежда на трето място по алергични заболявания зад алергията към яйца и риба.

Данните варират в зависимост от консултирания източник, така че е трудно да се определи количествено реалният брой страдащи от алергии. Говори се за постигане на толерантност при 85% преди 3 години.

Има рискови фактори да страдате от алергия към протеини от краве мляко следното:

Фамилна атопична черта

Ранно администриране на ПОС бебешка бутилка в родилни отделения, с последващо кърмене.

Периодично приложение на PLV по време на кърмене

Когато започне изкуственото хранене, децата получават вид мляко, известно като стартерно мляко и след това последващо мляко, правилното медицинско наименование е адаптирана формула.

Тези формули са направени от краве мляко, но с модификации, за да се доближат максимално до състава на кърмата.

Добавя се млечен серум, но недостатъкът е увеличението, при което страдат бета-лактоглобулин, протеин, напълно чужд за човешкия вид, тъй като той не съществува в кърмата и следователно това е силно алергенен протеин, който се въвежда в диетата на бебето точно по времето, когато се установяват механизми на имунна толерантност.

Алергени

Протеините са отговорни за алергенността към млякото и неговият основен алерген е казеинът, който също е виновникът за постоянството на алергията:

КАЗЕИНИ: са 80% на протеини в пълномаслено мляко:

Алфа казеин: bos d8 (pm 23.6KD) 42%

Бетаказеин (pm 23.9KD) 25%

Капаказеин (pm19 KD) 09%

СЕРОПРОТЕИНИ: суроватъчните протеини са a два% от цялото пълномаслено мляко.

Беталактоглобулин (blg) bos d5 (pm 18.3 kd) 9%

Алфа-лакталбумин (ала) bos d4 (pm14.2 kd) 4%

Говежди серумен албумин (bsa) bos d6 (pm 67 kd) 1%

Говежди имуноглобулини (bgg) bos d7 2%

Други протеини в по-ниско съотношение: лактоферин, трансферин, липаза.

Диагноза

Както и при други хранителни алергии, алергологичното проучване се състои от:

Клинична история, тест за убождане, специфично определяне на IgE кръв и контролирана експозиция. След установяване на диагнозата се извършват периодични прегледи, при които алергологът оценява еволюцията. В случая на CMA, тъй като началото обикновено се случва през първия семестър от живота, обикновено се прави преглед шест месеца след първоначалното представяне. От този момент нататък и до 4-годишна възраст в повечето случаи пациентът се проверява ежегодно, като се повтаря алергичното проучване.

Лечения и съвети

Строга диета за премахване на мляко, производни и продукти, които го съдържат, стига толеранс да не е проверен. Освен като се изключва козето и овчето мляко, тъй като поради сходството на техните протеини, то може да предизвика и алергична реакция.

Ако кърменето се поддържа, майката ще спазва диета без PLV.

Ако е зададено изкуствена лактация ще се използват специални формули следвайки препоръките на алерголога. Повече информация можете да видите в следния раздел: Специални формули

Трябва да се плати стриктно внимание към етикетирането на храните, като се има предвид, че можем да намерим млякото като скрит алерген. POS се намират в млечните продукти и производни, но те присъстват и в други произведени продукти като хляб, разфасовки, нарезки, замразена риба, сладкиши, консерви, козметика и лекарства.

Сапуните, геловете, шампоаните и козметиката могат да съдържат следи от мляко

Също така трябва да се отбележи наличието на POS в следи от храни в храни, които първоначално не ги съдържат, в резултат на промишлено замърсяване, поради съвместното производство с други храни, които имат POS, или в същата производствена верига.

Много добавки, използвани в индустрията, идват от млякото.

Трябва да се вземе предвид, че много производители използват в процеса на производство на своите продукти вече произведени съставки, които могат да съдържат алергенни компоненти и не са описани подробно на етикетите на крайните продукти. Някои от тях са подробно описани по-долу:

Краве мляко: млечен шоколад, захар, хлебни изделия като цяло.

Млечни компоненти: казеинат, суроватка, млечни твърди вещества.

Добавки за сгъстител: H-4511 (калциев казеинат), H-4512 (натриев казеинат), H-4513 (калиев казеинат).

Срокът дехидратиран бульон: използва се при приготвянето на супи, кубчета бульон, доматени сосове и др. тъй като те могат да съдържат и някои неуточнени мазнини.

Срокът животински мазнини не е посочено, тъй като може да е сметана или масло.

Деноминацията протеин: те могат да използват млечни протеини, без да посочват съдържанието.

Деноминацията на аромати: те могат да бъдат направени от сирене или да имат мляко

Лактоза, тъй като е захар, тя не предизвиква реакция на имунната система, но има протеини, които го придружават и това не може да бъде елиминирано в процесите на пречистване и те може да предизвика реакции при силно чувствителни индивиди.

  • Следвайте основните правила за страдащите от алергии

Присъедини се към нас

Алтернативно хранене

Това, което правим, е да премахнем висококачествени протеини, калций и витамин D и да ги заменим със специални формули:

Соеви формули (тези, които се продават в аптеката):

Те имат растителен протеин, който е с по-лошо качество от кравето мляко. Следователно те са укрепени със закон, с метионин, таурин и карнитин.

Тъй като тези формули нямат лактоза, която помага за усвояването на калций, добавя се още.

Всички храни на соева основа имат:

Фитати: те са инхибитори на усвояването на минерали като калций, желязо и цинк. Поради това те се допълват с калций и фосфор.

Манган и алуминий: Отлаганията на тези минерали могат да се появят при недоносени бебета или с бъбречни проблеми.

Фитоестрогени: Няма проучвания за неблагоприятни ефекти при кърмачета.

Гоитрогенни фактори: Те се допълват с йод.

Хидролизирани формули:

Те са направени от протеини от краве мляко, които са били подложени на частично храносмилане и следователно се „разбиват“ на малки парченца.

Може да има промени в липидите и въглехидратите.

Те са по-концентрирани и следователно правят каката по-течна.

Те са по-скъпи, тъй като се нуждаят от сложен процес за тяхното разработване.

Те се финансират на 100% до две години.

Частично хидролизирани формули:

Те се прекратяват, тъй като е установено, че те не са полезни за някой алергичен към краве мляко.

Соева напитка

По закон те не се изискват от витаминните добавки.

Те не са добра алтернатива като заместител на млякото при кърмачета.

Храни, богати на калций:

Спанак, броколи, манголд, зеле, лук, броколи, бобови растения.

Риба: консерви от аншоа и сардини с кости, сьомга и др.