Съставки

  • Тиква голяма 1 единица (1,5 кг)
  • Масло 1 с.л. (20 g)
  • Захар 2 ½ с.л. (50 g)
  • Мляко 1 чаша (250 куб. См)
  • Говеждо месо 500гр.
  • Масло 4 с.л. (60 куб. См)
  • Лук 1 единица (120 g)
  • Пипер 1 единица (90 г)
  • Домат 2 единици (300 г)
  • Бяло вино ½ чаша (125 куб. См)
  • Лаврова в листа АЛИКАНТЕ 1 единица
  • АЛИКАНТЕ Месен бульон 1 на
  • Смлян черен пипер ALICANTE ¼ ч.л.
  • АЛИКАНТЕ Натрошен лют пипер ¼ ч.л.
  • Смлян кимион АЛИКАНТЕ ¼ ч.л.
  • Пресни праскови 2 единици (300 г)

Съвети и съвети

Помаденото масло е термин, широко използван в кулинарията и особено в сладкишите. Това е същото масло, което, оставено на стайна температура, постига текстура, подобна на мехлем или крем, идеална за работа и интегриране перфектно с останалите съставки. Това е масло, което е студено, но ковко.

аликанте

Сервирането на газираното в тиква е най-добрият начин да се покажете с това ястие. Важно е, когато се сервира, част от печената тиквена каша да се вземе заедно с пълнежа. Това е перфектно съвпадение.

Най-добрата компания за това ястие е домашният хляб и червеното вино.

Подобно на емпанади, печени и яхнии, карбонатите са основната основа на гастрономическите навици в централната част на страната ни. Типично ястие също от Чили, Боливия и Перу. Има различни хипотези по отношение на произхода на карбонадата, една от версиите казва, че етимологията на името ще произлиза от испанската карбонада, малко запомняща се яхния, при която месото, приготвено върху въглен, е единствената съставка, откъдето идва и името й, и друга версия се отнася до това яхния е приготвено, докато всички трупи на печката са овъглени.

Както във всички популярни рецепти, има много версии на газирани. Най-традиционните се отличават чрез комбиниране на месо с плодове като праскови и/или круши и, стига да са сезонни, дюли.