сладко

Днешната рецепта е за вкусна доматено желе И най-доброто от всички: без калории. Да започваме ...

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 килограм домати.
  • 400 грама захар.
  • Сокът от 1 лимон.
  • 1 пръчка канела.

ПОДГОТОВКА:

1- Напълнете тенджера с вода и я сложете на огъня. Когато започне да кипи, въведете домати. Оставете ги по-малко от 1 минута. Свалете ги от огъня и ги охладете със студена вода под чешмата. По-късно просто трябва да ги обелите.

ЗАБЕЛЕЖКА: Не забравяйте да отстраните семената колкото е възможно повече.

2- Сега е моментът да премахнете пулпата от домати. Отидете да го поставите в купа. След като пулпата от всички домати бъде премахната, изсипете захарта и лимоновия сок върху нея. Оставете сместа да почива един час, така че киселинността на домата и ароматите, които току-що включихме, да се интегрират.

3- Смесете всички съставки на тих огън за един час. Не забравяйте да добавите 1 канелена пръчка към сместа. Този прост жест ще даде много специално докосване до мармалад. Разбъркайте внимателно, докато приготвяте сместа на слаб огън, така че доматът да извади целия си сок и сладкото да е по-фино.

4- Изключете котлона, когато забележите, че текстурата на мармалад е тънък и лек. Оставете сместа да престои половин час. С течение на времето и сместа се охлади, ще забележите, че тя започва да се извива. Много вкусен!


5- Времето е да поставите сладкото в стъклени буркани, за да го задържите известно време.

Най-добрият начин за мармалад последното е да го опаковате с вакуум в буркани. Как да го направя? Много лесно! Влез в доматено желе в стъклени буркани и след това сложете бурканите в тенджера с вряща вода. След като издадат характерния „поп“ звук, те ще бъдат херметично затворени и ще продължат по-дълго.