Проучване поставя под въпрос консумацията на хранителни заместители, продавани в аптеките

Споделете статията

Те предупреждават за наличието на токсини в енергийните барове, оризовите кейкове и шейковете за отслабване

внимание

Проучване, проведено от университета в Гранада, установи токсични минерали като уран, олово, арсен или никел в хранителни заместители като енергийни барове, оризови сладкиши и смутита, продукти, продавани в аптеките, въпреки че в някои случаи надвишават здравните ограничения. (Здравни сигнали за консумацията на тези промишлени хлебни изделия).

Това проучване, водено от професора по хранене и хроматология и член на Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания Хосе Анхел Руфиан Енарес, е анализирал качеството на a широка гама от продукти за управление на теглото, налични в страната. (Ботулинов токсин в риба тон).

Изследвания са изследвали до каква степен приемът на тези заместители е здравословен, тъй като в момента няма консенсус относно това каква би била тяхната роля в здравословното хранене или препоръчителната честота на прием. „Има правен вакуум в това отношение“, Основният автор на изследването и изследовател от Университета в Гранада Ана Зурита добави в изявление, че се регулират само диапазоните на протеините и мазнините и спецификацията на подсладителите, съдържанието на основни минерали и витамини. (Те предупреждават за наличието на листерия в paté de foi).

Учените са определили количествено минералите, които присъстват в тези хранителни заместители, както съществени, така и токсични. „Анализирахме 22 минерала в общо 73 заместители на хранене различни, които се продават в аптеките, като енергийни блокчета, оризови кейкове и шейкове, като ги сравняваме със законовите нива, установени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) ", добави той. (Сосът, който Health препоръчва да не купувате, тъй като има "недеклариран глутен").

Учените са стигнали до извода, че като цяло нито една от анализираните проби не е достигнала токсично ниво за повечето минерали а в случай на метали като арсен, кадмий и олово, те откриха повишени нива във всички анализирани проби.

„Специално споменаване заслужават заместителите, обогатени с какао, което само натрупва различни метали“, Zurita добави, който посочи, че повишава концентрацията на токсични минерали и дори достига нива на токсичност.

Авторите заключават, че въпреки че заместителите на хранене могат да бъдат добър източник на основни минерали, консумацията му може да бъде рискована в някои случаи.

„Знаем, че те са лесна алтернатива за достигане на здравословно тегло, тъй като контролираме калориите с техния прием, но проверихме, че голяма част от тях предизвикват токсични ефекти върху организма дори при ниски концентрации ", те са обобщили.