Блог от вкусни и евтини рецепти за домашна храна.
Часовник или часовник за миди. Какво уникално име за миди. Вече ви казах, че когато мога, отивам на пазара, за да видя какви нови продукти носят. Тази седмица той изигра Reloj, много фина мида, която дължи името си на кръглата форма на мидата. Никога не бях чувал за тази мида и дамата, която ми ги продаде, препоръча да ги направя така, сякаш това са цял живот миди. Вкусът му е много мек, така че с всеки сос, дресинг, който правите, те са страхотни.
Рецептата от тази седмица, Гледайте бялото вино и магданоз, сложете си престилката и гответе.
Съставки за 4 човека:
- 500 грама часовници.
- 100 мл бяло вино.
- 4 скилидки чесън, много смлени.
- Екстра върджин зехтин.
- Млян черен пипер.
Стъпки за разработка:
Етап 1.
Първо поставете мидите на часовника в дълбока купа с много едра сол. В този случай ги оставих за няколко часа в подсолена вода.
Стъпка 2.
В дълбока супница добавете няколко супени лъжици масло, сложете го на слаб огън. Докато режете много смления чесън и го пъхате в маслото, така че да се препече малко по малко.
Накълцайте пресния магданоз, който предварително сте измили.
Стъпка 3.
Когато видите, че чесънът е придобил лек препечен тон, внимателно добавете часовника, добавете бялото вино и разбъркайте от дръжките на супника, като внимавате да не счупите нито една часовник. Оставете със затворен капак, докато не видите, че се отварят, след като видите, че 85% от часовниците са отворени, поръсете магданоза и свалете от огъня.
С останалата топлина ще видите как се отварят останалите миди.
Това богато покритие от миди с бяло вино и магданоз, можете да го придружите с богато вино Verdejo за възрастни и за деца с безалкохолна напитка без захар.
Надявам се предложението от тази седмица да ви е харесало, вкусна и много много евтина рецепта.