Въпреки че в действителност появата на следните храни с органите, на които те „приличат“, попада по-скоро в сферата на простото съвпадение, ние сме намерили за достатъчно любопитно да имаме оправдание, което служи за разпространение на техните свойства и полезни ефекти именно върху тези органи.

__ Какво ще откриете в тази публикация? __

1. Доматът е полезен за сърцето

Според няколко проучвания редовната консумация на този зеленчук може да предотврати рак и сърдечно-съдови заболявания. Група изследователи от Националния технологичен център в Илинойс (САЩ) направиха преглед на хранителните изследвания, които досега бяха проведени върху домати. Заключението му е ясно: доматите са най-големият източник на ликопен, антиоксидант от семейството на каротеноидите, който има по-голяма бионаличност (усвояване на хранителните вещества в нашето тяло) след готвене и преработка.

храни

2. Орехите са полезни за мозъка

През последните години изследователското внимание се фокусира върху оценката как различните антиоксиданти са способни да инактивират реактивните кислородни видове и да предпазват от оксидативен стрес. Орехите са богати на компоненти, отбелязани със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Съветът да ядете ядки всеки ден е лесен за предаване и лесен за изпълнение като здравословен хранителен навик, евтин и без странични ефекти, но с големи ползи за здравето.

Високата консумация на храни, богати на полифеноли, типични за средиземноморската култура и диета, като орехи и необработен зехтин, се свързва с по-добър резултат при тестовете за памет и в глобалната когнитивна функция при възрастни хора с рискови сърдечно-съдови фактори. До този извод стигна ново изследване, проведено с участници в Predimed (Prevention with Mediterranean Diet), най-голямото проучване на хранителна интервенция със средиземноморска диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и други чести патологии при високорискови хора.

3. Целината е полезна за костите

Целината е една от най-популярните средиземноморски билки, тя е двугодишно тревисто растение, което произхожда от Европа и може лесно да се отглежда като зеленчук в домашните градини, за да се възползва от вкусните си листа, издънки, корени и семена. Но може би здравословните свойства на целината я правят суперхрана в наши дни.Може би едно от най-важните свойства на целината е голямото количество витамин К. Витамин К помага за увеличаване на костната маса чрез насърчаване на остеобластната активност в костите. Той също така играе важна роля при пациентите с болестта на Алцхаймер, като ограничава увреждането на невроните в мозъка.

4. Авокадото е полезно за матката

Ако всяка жена яде поне по едно авокадо на седмица, тя може да предотврати сериозни заболявания. Авокадото предпазва и балансира хормоните, предотвратявайки шансовете за рак на матката и яйчниците. Помага и за отслабване след бременност. Освен това, авокадото също се нуждае от девет месеца на дървото, преди да стане плод от авокадо.

Ракът на устната кухина е дори по-смъртоносен от рак на гърдата, кожата или маточната шийка, като смъртността е около 50% поради късното откриване. Авокадото се препоръчва за профилактика на рак на устната кухина.

5. Сладкият картоф (или сладък картоф) е полезен за панкреаса

Сладкият картоф е грудка, богата на въглехидрати, поради което е храна с висока енергийна стойност, с предимството да има по-нисък гликемичен индекс от този на картофа. Това нишесте има фибри, калий и както всички жълти и оранжеви зеленчуци е с високо съдържание на витамин А. Сладкият картоф е отличен зеленчук за включване в диета за диабет, тъй като е богат на витамини, минерали и фибри, които помагат за облекчаване симптомите на хората с диабет. Освен това, дори като сладък като десерт, той не повишава нивата на глюкоза в кръвта, а помага да се контролират. Въпреки това, в зависимост от вида на готвенето, сладките картофи могат да увеличат вашия гликемичен индекс (GI) от умерен до висок. По този начин най-здравословният начин, който предлагаме да го приготвим, е да го варим с кожата си в продължение на 30 минути.

6. Морковът е полезен за очите

Морковът е храна, която осигурява различни ползи за нашето здраве, включително зрението. Този зеленчук има компоненти, които помагат за доброто нощно виждане и други предимства, които ще посочим по-долу. На първо място, морковът има бета каротин. Нашето тяло трансформира този каротеноид във витамин А, който е от съществено значение за правилното функциониране на ретината, особено за зрението през нощта или при слаба светлина. Морковът е богат на бета-каротин, група червени, оранжеви и жълти пигменти от групата на каротеноидите, които имат 50% витамин А. Това хранително вещество е необходимо, за да има освен добро зрително здраве и адекватно хранене. Освен в морковите, можем да го открием в плодовете, зеленчуците и зърнените храни.

7. Портокалите са полезни за гърдите

Съединение, открито в портокали и други цитрусови плодове, известно като D-лимонен, се е доказало ефективно при Профилактика на рака, като рак на кожата, гърдата, белия дроб, устата и дебелото черво. От своя страна високото съдържание на антиоксиданти помага защита на клетките възможни щети от свободните радикали. На свой ред, друго съединение, наречено хесперидин, се оказа полезно за понижава холестерола. Съдържанието му е по-обилно в кората, отколкото в пулпата. Същото това съединение, хесперидин, заедно с магнезия помагат по-ниско високо налягане.

8. Джинджифилът е полезен за стомаха

The джинджифил, корен, роден на азиатския континент, се използва от древни времена като подправка и като натурално лекарство срещу заболявания на храносмилателната система. Като подправка има пикантен и интензивен вкус поради високия процент на етерични масла и органични киселини, което подобрява вкуса на меса, яхнии и различни рецепти, поради което се използва широко в гастрономията. Традиционно в храносмилателната система, джинджифилът е използван за лечение чревни състояния, тъй като изглежда, че стимулирайки панкреаса, той увеличава производството на ензими, които насърчават храносмилането и предотвратяват появата на редица странични ефекти, свързани с тяхната малабсорбция.

9. Гъбите са полезни за ушите

Много малко храни съдържат витамин D по естествен път. Следователно много храни са обогатени с този витамин. Подсилено или обогатено означава, че към храната са добавени витамини. Повече от храна с високо съдържание на витамин D, гъбите също осигуряват витамин В5 (пантотенова киселина) и мед. Леко приготвените гъби от бял бутон осигуряват най-много витамин D с 27 IU (7% DV) на порция от 100 грама или 7,6 IU (2% DV) за унция. Изненадващо, изсушените версии на гъби шийтаке са богати на витамин D. Това може да се дължи на факта, че тези гъби умеят да абсорбират слънчевата светлина. Гъбата шийтаке е богата и на витамини от група В като В1 и В2. Не забравяйте да купувате гъби, които са изсушени на слънце, а не по някакъв изкуствен начин, за да се възползвате от предимствата на високото съдържание на витамин D.

10. Фасулът (или бобът) е полезен за бъбреците

Фасулът е с високо съдържание на протеини и фибри, а освен това е отличен източник на минерали. Също така си струва да се отбележи голямото количество фолати, които той осигурява, и балансираното съдържание на други витамини от група В, с изключение на В12. Зеленият фасул също съдържа добра част от витамини и минерали, сред които можем да подчертаем калий и калций и в по-малка степен йод, фосфор, желязо, магнезий и хром. Калият мотивира бъбречната дейност и ни помага да съхраняваме въглехидрати и последващото им превръщане в енергия.

Формата на зърната може да бъде пример за лечебния потенциал, който те притежават. Традиционно шушулките се приготвят като лечебна смес и това се превърна в ефективно домашно лекарство за лечение на камъни в бъбреците или камъни в бъбреците. Опитайте да извадите зърната от шушулките и след това да ги варите шест часа в пречистена вода. Получената течност може да се прецеди през тензух, след това да се остави да се охлади и да се пие цял ден за облекчаване на болката, причинена от камъни в бъбреците.