Научете как да правите воден хляб, един от най-меките и богати хлябове. Идеален за закуски и сандвичи.
Знаете ли, че първите новини за хляба датират от 20 век сл. Хр.? Хлябът е бил спасителят на много гладове през цялата история, това е много проста храна, която осигурява основните калории за енергия.
Има много видове хляб, със сигурност вече знаете няколко, но това, което е наистина ново, е, че сега е тенденция да правите хляб у дома. И не че не е правено преди, а повече, според това, което „преди“ имаме предвид, хлябът винаги се е приготвял у дома. Със сигурност вече сте направили първите си стъпки у дома.
Днес ние ви учим как да направите един от най-богатите хлябове: Водният хляб.
Трудност: Лесно. Време: +60 мин.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 500 г брашно за хляб
- 8g сол
- 10 г хлебна мая
- 4,5 dl вода
Етап 1
Поставете брашното, солта, 4,5 дл студена вода и маята в купа. След това смесете всички съставки с лъжица с обгръщащи движения в продължение на 5 минути. Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилника за 8 часа.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 200 ° С. С ръце, напоени с вода, разделете тестото на 3 равни части. Поставете всяка порция тесто върху набрашнена повърхност. Придайте на всяко от трите парчета удължена форма и поръсете още брашно отгоре.
Стъпка 3
Завийте решетките с помощта на ръцете си, за да оформите спирала. Поръсете отгоре още малко брашно. Печете 20 минути или докато хлябът стане златистокафяв. По това време извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади върху решетка.