Това може да е алкохол, който никога не е украсен с наградено бар меню или се говори с мек тон, използван за малко известни единични малцове. Но ароматизирани водки навършват пълнолетие.

става

„Това, което омрачи репутацията им, е, че много марки им добавиха аромати, които не бяха естествено произведени“, казва световният посланик на Сива гъска, Джо Макканта, визирайки вкусове като фъстъчено масло, желе и бита сметана. "Време е добре направената водка с естествен аромат да бъде уважена".

Мат Печман, вицепрезидент по маркетинг за Deep Eddy водка и спиртни напитки, съгласен ли си. „The ароматизирана водка Никакви услуги не бяха направени от експлозията на всички възможности за бонбони ", казва той." Сега обратното на това набира популярност сред потребителите. "Нови продукти от марки като Сива гъска, водка Belvedere и Deep Eddy предлагат своите напълно естествени процеси.

Дестилацията варира, но по същество се свежда до смачкване на „истински“ съставки (като джинджифил или грейпфрут) в водка основа без изкуствени добавки. Понякога се добавя захар, за да се компенсира сладостта, загубена в процеса на дестилация или да се закръглят цитрусовите нотки.

Дълбоко вихрово той също така добавя естествени цветове, за да осигури последователност на продукта, "което е много важно", казва Печман. "В зависимост от това къде получаваме нашия плодов сок, може да има значителни вариации в цвета. Например, натуралният сок от праскова може да варира от изключително светложълт до ярък и силно жълт.".

Тези по-естествени водки също ще се възползват от новите диетични тенденции. Доклад на Nielsen от 2015 г. за глобалните хранителни тенденции разкрива, че 59% от американците намаляват захарта. Повече от 40 процента от анкетираните заявяват, че търсят продукти без изкуствени оцветители или аромати.

„Ако разгледате тенденциите в храните и напитките, потребителите търсят продукти, които са по-естествени и с ниско съдържание на захар, както и ниско съдържание на APV“ или алкохол по обем, казва Мелани Бачелор, вицепрезидент по маркетинг в Campari America. "Когато съберете всичко това, ароматизирана водка наистина имате шанс. "Например, не е нужно да смесвате алкохолни напитки, пълни с калории или захар, за да пиете ароматизирана напитка за възрастни.

За вашия нов Джинджифилова кора, Белведере Дестилира водки от пресен джинджифил, розов грейпфрут, лимон и мед поотделно, съчетава ги с повече алкохолна основа, подобно на начина, по който ще се произвежда смесено уиски.

Водка Дълбок вихров рубин Червеният грейпфрут съдържа само четири съставки: вода, дестилиран алкохол, рубиненочервен сок от грейпфрут и малко тръстикова захар. Съзрялата на слънце диня на SKYY Vodka дебютира миналия месец; последният от инфузионната линия на марката, той съдържа прясна диня, смесена с основния ликьор с докосване на захар.

Ketel One представи линия от ботаническа водка. Създаден чрез дестилация на естествени съставки по същия начин, по който би се произвеждал джин, но без хвойна, той се бутилира като нискокалоричен ликьор с APV от 30 процента. (Това е по-ниска концентрация от повечето водки, които започват от около 40 процента.) Марката позиционира новата линия като "ботаническа", а не като ароматизирана.

Посланикът на марката Belvedere Брайън Стюарт вярва, че тези продукти отварят класически напитки за здрави потребители.

„Искам да призная сода с водка, защото мисля, че много хора гледат с пренебрежение“, казва той. Водка с повече вкусове прави содата от водка много по-интересен коктейл за пиене през цялата нощ, без да се страхувате да консумирате твърде много калории ”.