A здравословна храна Не тази, която изпуска (здравословни) мазнини, а тази, която включва качествени мазнини в достатъчно количество. В допълнение към растителните масла, маслодайните семена или някои плодове като авокадо, здравословните мазнини се намират и в рибата. По-конкретно, в мазна риба, известна също като синя риба.

което

Под тлъста риба разбираме тези, които са много по-активни от така наречената бяла риба, откъдето произтича и нуждата от мазнини. Най-известните мазни риби са сьомга, сардини, аншоа, скумрия, херинга и риба тон. Особеността на тези риби е, че те съдържат между 5% и 12% липиди, в сравнение с 1-4% от тези, известни като постни (морски език, мерлуза, треска или лаврак). Но внимавайте, когато говорим за мазнини и липиди, имаме предвид здравословните мазнини. Освен че е богат на желязо, цинк или йод, този вид риба осигурява голямо количество омега-3.

Многобройни изследвания са доказали, че редовната консумация на мазна риба намалява сърдечно-съдовите проблеми. Освен това тези мазнини играят важна роля в развитието на мозъка и зрителните функции. Те също така имат благоприятен ефект при някои проблеми с депресията и положително въздействие върху имунната система.

Освен това високото му съдържание на омега-3 и мастни киселини е много полезно за всички, които страдат от висок холестерол.

Този вид риба осигурява витамини А, В, D и Е, както и калий, магнезий или калций. Това е идеална алтернатива за тези, които търсят източници на калций отвъд млечните продукти.