Във вторник, 19 се срещнахме в магазина за био храни Biotiga в Барселона. На срещата решихме няколко въпроса:

Концепцията на „Здравословна закускаНещо противоречиво? Лошо ли е да закусваш между храненията? Кога можем да закусим? Какво е здравословна закуска? Какви са техните характеристики? И неговите предимства?

Вкусваме и много здравословни закуски, включвам някои от рецептите в края на тази публикация.

закуски

От чисто любопитство исках да започна срещата с въпрос: Дали концепцията „здравословна закускаИзглежда ли ви противоречиво? Един от присъстващите отговори да, защото „закуската“ е като нещо, което трябва да избягваме, излишни калории, грях, това е нещо, което не бива да консумираме. И в същото време думата „здравословна“, което означава, че е полезна за нашето здраве.

Това е напълно субективен отговор, но показва, че лошото качество на закуските, които индустрията прави (както винаги, с много сол, захар, некачествени мазнини ...) е навредило на имиджа на закуската.

Лошо ли е да хапнем? Въобще не! Стига да е здравословно.

Кога можем да закусим?

  • По всяко време: сутрин, следобед, през нощта ... Спомняте ли си, че важното е сумата от приетите, които сме поели през този ден? Включваме закуски в приемния пакет.
  • Навсякъде: в офиса, в университета, пеша, в метрото, при излизане от фитнеса и т.н.
  • В специални моменти закуската също е нещо социално: когато идват гости, на рождени дни, когато ходим на кино ...

Следователно обикновено имаме лека закуска:

  • Когато сме гладни и искаме да бъдем доволни.
  • В специални моменти и социални събития.
  • За предотвратяване на глада. Искам да настоявам по този въпрос, защото искам да мине следното съобщение:

Гладът е един от големите врагове за тези, които искат да подобрят диетата си, това е сензация, която ни кара да мислим със стомаха и ни изстрелва в търсене на непосредствена енергия, тоест продукти със захар, сол и вредни мазнини.

За да избегнем тази ситуация, първо трябва да се опознаем, да знаем по кое време тези „атаки“ на глад ни връхлитат. Прибирате ли се след работа безразборно и винаги накрая хапвате нещо нездравословно? Не изпадайте в тази крайност. Като го знаете, малко преди да напуснете работа, можете да закусите здравословно. Опитайте се да го предотвратите, когато можете!

Здравословната закуска е тази, съставена от здравословни храни или съставки (с витамини, минерали, фибри, здравословни мазнини, сложни въглехидрати и растителни протеини ...) и няма нищо, което да ни навреди. Неговите предимства са:

  • Те могат да бъдат част от нашата нормална диета и диета. Те не са грях.
  • Те също могат да ни помогнат да завършим нашата диета. Например, здравословна закуска би била ябълка. Ако за достигане на 5 порции плодове и зеленчуци на ден ни липсва порция, приемаме я като лека закуска и по този начин допълваме и подобряваме диетата си.

Кои храни могат да бъдат част от здравословна закуска?

Плодове, зеленчуци (моркови и пипер ленти, авокадо и много дълги и т.н.), ядки, натурално кисело мляко, дехидратирани плодове, семена, пълнозърнести храни, дори бобови растения (например хумус или печен нахут).

По време на срещата опитахме следните закуски: ябълков чипс (печен), печен нахут (пържен на тиган), печени шишарки със семена (можете да замените филми с пуканки!), Овесена каша, направена с оризова напитка и кокос, паштет от кашу, овесени ядки бисквитки и тиквени семки, квадрати от фурми и кокосови орехи и кашу, топки от фурма и кокос.

Прилагам рецептата за пашет от кашу и тази за квадратите от фурми и кокос:

Пастет от кашу

Състав: 200 грама кашу, 1 c.s. зехтин, натурален сок от половин лимон, щипка сол.

  • Раздробете всичко заедно. Просто като това! Придружавайте го например с ленти от зеленчуци или пръчки пълнозърнест хляб.

Анотация: Много хубаво момиче, което дойде на събитието, ми каза, че прави същото, като добавя печен червен пипер и че е вкусно. Трябва да опитате!

Квадрати от дата и кокос

Състав: 35 фурми, 70 г овален овес, 30 г настърган кокос за украса (по желание).

  • Натрошете фурмите в блендер, докато получите лепкаво тесто. Поставете в купа.
  • Смелете овесените люспи, докато получите брашно.
  • Смесете овеса с фурмите малко по малко.
  • Поставете сместа в правоъгълен съд.
  • Поставете вата и я навлажнете с вода отвън.
  • Натрошете сместа в контейнера, докато цялата повърхност на тестото стане равна и еднородна.
  • Изрежете с нож формата, която искате: лента, квадрати ...
  • Поставете настъргания кокос в чиния и покрийте решетките или квадратите ...
  • Дръжте го в хладилника.