културата

Rocío Medina M.D. - вицепрезидент и член на консултативния съвет по храненето на Herbalife

Питали ли сте се някога какво причинява затлъстяването? Отговорът не е толкова прост, колкото яденето на нездравословна диета или липсата на упражнения. Социално-икономическият статус, генетиката, достъпът до образование и културните навици са част от това заболяване, което зависи от голямо разнообразие от фактори.

През последните две десетилетия нарасналото разпространение на затлъстяването и наднорменото тегло засегна латино общността. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията близо 50% от 93,3 милиона възрастни със затлъстяване в САЩ са латиноамериканци.

Осъзнаването на сложните причини за затлъстяването и рисковете от него може да предложи на уязвимото население инструменти за неговото предотвратяване.

4 начина, по които латиноамериканците могат да предотвратят затлъстяването

Традиционно латиноамериканците са склонни да възприемат хората с наднормено тегло като „здрави“, а слабите хора като крехки и болни. Промяната на културните стереотипи и осигуряването на подходящо обучение по хранене е от решаващо значение за намаляване на разпространението на затлъстяването в тази общност.

Ето някои от начините, по които можем да се справим с проблема:

Прилагане на хранителни образователни програми, съобразени с културата

Латиноамериканската храна се основава на зърнени култури и подправки, като царевица, ориз, боб и чили. Ако обучаваме хората в областта на храненето, не бива да пренебрегваме тези храни. Диетолозите обаче трябва да ги вземат предвид и да предложат алтернативи как да ги включат в здравословната диета.

Включете цялото семейство

За да бъде образованието по хранене успешно в латиноамериканските общности, то трябва да включва цялото семейство. Латиноамериканците са експерти по семейни ястия; споделяме масата и ядем една и съща храна. Ако имаме лоши навици, ще ги има цялото семейство. Ако променим тези навици, ще бъде по-лесно за всички в семейството да ги следват и да опитат здравословни възможности за хранене.

Обучавайте всички възрасти

Образованието по хранене трябва да започне в ранна детска възраст, така че децата да не бъдат погрешно информирани за затлъстяването. Родителите, които са отговорни за това, което децата им ядат у дома и за приготвянето на училищни обяди, също могат да се възползват от обучението по хранене. И накрая, важно е да се превъзпитат латино населението в напреднала възраст, което може да не знае, че това, което са яли, вече не се счита за здравословно. Навиците се променят и храната се променя.

Осигурете достъпни хранителни алтернативи

Първата стъпка към промяна на лошите навици е образованието; той обаче трябва да бъде придружен от евтини хранителни алтернативи. От друга страна, хората живеят в обезогенна среда, пълна с евтини, бързи и нездравословни възможности, които могат да затруднят промяната на навиците.

Защо справянето със затлъстяването е от решаващо значение

Хората със затлъстяване са изложени на висок риск от няколко сериозни заболявания и здравословни състояния, включително:

  • Диабет тип 2
  • Високо кръвно налягане (хипертония)
  • Ишемична болест
  • Удар
  • Някои видове рак като ендометриума, гърдата, дебелото черво, бъбреците, жлъчния мехур и черния дроб
  • Психични заболявания като клинична депресия и тревожност

Държавните институции, доставчиците на здравни услуги и здравните власти са инвестирали много усилия за справяне със затлъстяването в латиноамериканските общности; обаче нито една мярка не е оказала съществено въздействие.

Като мултидисциплинарен проблем, справянето със затлъстяването е координирано усилие, на което трябва да се обърне внимание от различни гледни точки: хранене, физическа подготовка, психология и образование.

В краткосрочен план нека помислим за програми за масово осведомяване, които обясняват стабилната информация, която вече съществува в медиите, които латино общността консумира: телевизионни програми, списания, радиопрограми. Те трябва да се съсредоточат върху преподаването на здравословно хранене, не като диета, а като начин на живот. В дългосрочен план трябва да настояваме за обучение по хранене в училищата на всички нива и създаване на повече общински спортни зони, достъп до образование и социална подкрепа.

Ако латино общностите имат достъп до достъпни хранителни алтернативи и образование за хранене, подходящо за тяхната култура, те биха били по-склонни да възприемат здравословни и активни навици и да ги предадат на своите приятели и семейство, за да изградят промяна в общността. Чрез качествено, мотивационно и запомнящо се обучение по хранене можем да помогнем на латиноамериканците в стремежа им към по-здравословен начин на живот.

Rocío Medina M.D. - вицепрезидент и член на консултативния съвет по храненето на Herbalife

Д-р Медина е бивш професор по хранене и затлъстяване и заедно с други професори е разработил програма за обучение в тези области в университета в Монтерей в Мексико, за да помогне за подготовката на специалисти в тази област. Тя и колегите й основават Медицински колеж на хирурзи и специалисти по затлъстяване и клинично хранене в Нуево Леон през 2000 г., където е била президент като 2009 от 2010 г. Преди това е била медицински координатор в Министерството на превантивната полиция на Монтерей. . От 1994 г. е и на частна практика в Мексико.