Не само е мързеливо, когато става въпрос за готвене, има истински легион от наркомани, които се наслаждават на вкуса му

Когато чуя думата бебешка храна, на ум ми идва непримиримият вик на бебе, целият оцапан с пюре и смутеното лице на бащата, който се опитва да накара хеликоптера с лъжицата да стигне до устата на своето потомство. Ако бебешката храна съществуваше по времето на Данте, през XIV век, те щяха да бъдат част от описанието, което той прави по дяволите в своята работа Божествената комедия. Така че се чудя, кой при здравия си ум би искал да продължи това детско мъчение до зряла възраст?

бебешка

Ами много. Някой може да си помисли, че яденето на бебешка храна в напреднала възраст е по-скоро въпрос на мързел, а не на започване на готвене, отколкото на вкус. Но не. Слушам Серджо С. Фанджул говоренето за неговата страст към тези невъзможни пюрета и това, което той се радва да открива нови вкусове, трябва да е подобно на слушането на монолог на Аргиняно за ползите от магданоза. „Започнах да се храня с бебета, когато пристигнах в Мадрид, за да уча и започнах да поемам повече отговорност за храната. Тогава бях лишен от пари и си спомних, че бебешката храна не беше лоша и те са евтини и наистина, отново получих вкуса. Сега ги приемам почти толкова често, колкото ям спагети или нещо друго ".

Можете да ядете бебешка храна по всяко време на деня, както всяко хранене. Fanjul Той ги използва като първи курс. „Ако имам пържола с картофи, първо загрявам малко храна и я ям в глинен съд, сякаш е пюре“, обяснява той. Откакто ги е взел преди 15 години, не спира да експериментира с всякакви вкусове. Страстта му е такава, че за известно време той се посвети на писането на микрорецензии във Facebook за новата бебешка храна, която опита. Марки дори се интересуваха от работата му и започнаха да му дават своите продукти, за да може да говори за тях в социалните мрежи.

"Липсваха ми пари и си спомних, че бебешката храна не беше лоша и те са евтини и наистина, отново получих вкуса. Сега ги приемам почти толкова често, колкото ям спагети или нещо друго"

Онези, които вече го познаваха, не бяха изненадани от вкуса му към тези пюрета, дори приятелката му ги хареса. Много от контактите й се възползваха от излизането й от дрешника, за да се идентифицират с това скрито удоволствие. И не бяха малко онези, които крещяха с гордост, че има дни, в които по-добре от омлет от картофи и лук, те биха изяли малка тенджера с бозански лазаня. Широкото разнообразие от рецепти създава обширна готварска книга. Скоро марки, насочени към по-млада и градска общественост, се присъединиха към бандата, предлагайки, наред с други, бебешка храна, овкусена с пилешко къри и други международни деликатеси.

Но здравословно ли е да се яде бебешка храна като възрастен? Алберто Родригес Той е физически треньор на Rayo Vallecano и диетолог. Той беше шампион на Испания по обръчи и практикува всякакви спортове. Той има много контролирана диета, която почти изключва месото и рибата. Бебешката храна е част от ежедневието им, особено зеленчуците. Въпреки че признава, че високото съдържание на захари ги прави вредни за здравето. „Наистина не бих препоръчал да се яде бебешка храна поради високото ниво на активни захари, както и заради консервантите, които има. Въпреки че яденето им веднъж месечно не е по-лошо от всякакви преработени сладкиши “, уверява той.

Тъй като не е същото, че ви казват да опитате сами и това е сериозна журналистика, тази сутрин отидох в супермаркета и си купих два бурканчета, едното от ориз с пилешко месо, а другото от крем бешамел с подметка, и двете от марка Хей. Има много марки детска храна. Най-често срещаните, в допълнение към закупения от мен, са Nestlé, Smileat или ако обичате био Bia и Holle. Надявам се да погълна очакванията си.

Първото нещо, което забелязвам, е, че тези мини дози смачкана и пакетирана храна имат нещо в естетиката си, което ме затруднява да ги отворя. Бурканите са толкова малки и сладки, че мисля, че биха изглеждали страхотно подредени на рафта ми. Заедно с научно-фантастичните книги. Дали бебешката храна ще бъде храната на бъдещето? Ще посмее ли някога висшата кухня да смила творенията си, за да им служи като пюре в красиви глинени купички? За кога малко гърне счупени яйца с чоризо? Въпроси, за които не сме подготвени.

Fanjul, експерт по детска храна, съветва ме да започна (това предстои да разберем) с пилешки ориз. Без повече шум завъртам капака и разкривам съдържанието на храната си. Първото нещо, което ми прави впечатление е, че и двете пюрета, кремът бешамел с подметка и този имат един и същи цвят, морков тон. Това ще бъде някакво оцветяване, но не разбирам защо да не разгранича месото от рибата. На пръв поглед забелязвам, че в нишката на стъкления буркан се е хванал твърд и удължен слой каша и течно вещество, което изглежда като вода, танцува на повърхността. Напомня ми на гръцки кисели млека, всъщност в момента мисля, че ми се иска да беше гръцко кисело мляко.

Най-добре е да ги опитате

Взимам малка лъжица, не мисля, че голямата ще побере в буркана. Опитвам се да го разбъркам, но е прекалено дебело, като желе, затова го набождам няколко пъти с върха. По този начин причинявам отделяне на миризми. Мирише на риба тон, не трябва ли да мирише на пиле? Чудя се уплашен. Без страх напълвам лъжицата с малко пюре и я донасям до устата си със същото внимание, както бих го направил, ако беше вряща супа. Опитвам се да се фокусирам върху вкусовете. Първо търся ориза. Пилето, по-късно. Нищо, никаква следа. Ами ако го нагрея? Нищо. Може би това е моето нещо, затова се обаждам на съквартиранта си, който е от Венецуела, и й го давам да опита, без да разкрива съставките. Първо ми казва, че няма вкус на нищо, а след това, мисля от бързане, че му напомня за тестото, с което прави саката. Добре, не съм издържал първия тест.

"Скоро марки, насочени към по-млада и градска общественост, се присъединиха, предлагайки, наред с други, бебешка храна, овкусена с пилешко къри и други международни деликатеси"

Втората храна е направена от сметана Бешамел с подметка, ястие, което в триизмерната си форма не бих имал нищо против да ям в момента. Този път опитвам нещо различно, прочетох указанията на етикета. „Препоръчваме да отворите буркана и да разбъркате с лъжица преди и след нагряване на водна баня или в микровълнова печка. Опитайте преди да дадете бебето ”. Опитайте преди да дадете бебето? Защо? Тъй като съм пристрастен към Игра на тронове, мога да измисля няколко причини, но най-вероятно това е така, че устата им да не изгаря. Първото потито, това с пилешки ориз, изсипах в тенджера и го затоплих на умерен огън. Не съм специалист в готвенето, но мисля, че няма голямо значение как го готвите.

Когато бурканът се загрее и пюрето е малко по-разредено, аз пъхам лъжицата и отиваме към бъркотията. Признавам, че текстурата е малко по-различна от тази на arroz con pollo, можете да видите дебелината на бешамела, въпреки че бих се заклел, че има същия аромат на тон, както първото потито. Въпреки че този път не е проблем, защото си представям, че бебето не е обучено небцето да го различава от хек. Възрастният е нещо друго. Като цяло и двете бебешки храни са доста скучни и нежелани. Въпреки че няма нищо написано за вкусовете.

„Любимите ми са пържолите с картофи. В деня, в който не ми се приготвя храна или ми е лошо, този ден ям една "

Ясно е, че бебешката храна няма да бъде част от диетата ми, но има фенове по целия свят, нетърпеливи да знаят какво ще бъде новото творение. Тяхната истинска отдаденост на настъргани ястия. Такъв е случаят с Ева Бенитес, който признава, че в кухнята му винаги има поне един буркан с бебешка храна. „Любимите ми са пържолите с картофи. В деня, в който не ми се приготвя храна или ми е лошо, този ден ям такава “, казва той. Тя не помни точния ден, в който се е захванала с това хоби, но си спомня, че семейството й се е движило много, когато е била малка и тези пюрета са били много разпространени в диетата й.

Ако сте от тези, които стават в три сутринта, когато всички спят, за да извадите малко храна от тайното си скривалище, можете да спрете да го правите, защото не сте сами. Като теб има легион от зависими от бебешка храна които гордо размахват знамето си. Лазаня, зеленчуци, телешко със зеленчуци, зеленчуци с пъстърва, агнешка яхния, ориз с пиле ... те са за всички вкусове и са за всички възрасти. Това не е по-лошо от поничка. Какво чакаш?