Предполагате ли ориз със зеленчуци и постно? Много проста домашна рецепта, която можете да приготвите за всеки повод. Използваме зеленчуков бульон, за да го направим по-мек и ще ви кажем времената и препоръчаното количество бульон, така че да имате сочен ориз. В друга статия в Periodista Digital направихме гъбено ризото, днес друг вид ориз с постно месо и зеленчуци.
Какво е постно свинско месо?
Когато говоря за постно месо, често ние мислим, че "от постно = дебело", обаче постното месо се състои от мускулни влакнаs, така че те имат повече протеини и по-малко мазнини. Те са много здравословни меса, с мек вкус, които осигуряват голямо количество хранителни вещества. Например, постното свинско месо има 155 калории, 7,5 грама мазнини и 22 грама протеин. Постното свинско месо е богато на витамин В3 или ниацин, има почти 13 mg, съдържа също 0,83 витамин B 1, 5,40 ug фолиева киселина или B9 и 3 ug витамин B7. По отношение на минералите, той осигурява 1,80 mg желязо, 5,80 mg калций, 292 mg калий , и 23 mg магнезий.
Сред предимствата на консумацията на постно свинско месо
Богат на протеини от група В
Поради разнообразното си съдържание на витамини от група В, той насърчава по-добрата мозъчна функция, благоприятства релаксацията и правилната сърдечна функция. Тези витамини помагат за синтеза на невротрансмитери, те също се намесват в синтеза на хемоглобин и в клетъчния метаболизъм. В3 или ниацинът, който постното свинско има в по-голяма пропорция, помага за превръщането на храната в глюкоза, за да произвежда енергия. Улеснява възстановяването на ДНК, допринася за нормалното поддържане на кожата и лигавиците.
Малко калории - много протеини
Само с 155 калории на 100 грама и голямо количество протеини, постно свинско месо е идеална храна в седмичната диета. Освен ако няма диетични ограничения поради проблеми с холестерола, постно свинско месо може да се консумира на всяка възраст. Храните, богати на протеини и с нисък или никакъв принос на въглехидрати, са по-задоволителни, когато сме сити, ние не „хапваме“, поради което се препоръчва консумацията на протеини, за да се избегне желание за храна.
Осигурява лесно абсорбиращо се желязо
Постното свинско месо осигурява 1,80 mg желязо, което е вид желязо, наречено „хем“, което се съдържа в храните от животински произход. ИТова желязо е по-лесно за нашето тяло да се усвои отколкото желязото, осигурено от зеленчуци като спанак или манголд.
Оризова рецепта със зеленчуци и постно
Съставки за 4 човека
- Кръгъл ориз - 350гр
- Постно свинско месо - 250гр
- Пресят домат - 120гр
- Карамфил чесън - 3 единици
- Лук - ½ единица
- Червен пипер - 1 единица
- Зелен пипер - 1 единица
- Зеленчуков бульон - 750 мл
- Смлян шафран или оцветител за храна - 1 чаена лъжичка
- Екстра върджин зехтин - 100 мл
- Нарязан магданоз - 1 супена лъжица
- Лимонов сок - ½ лимон
- Сладък червен пипер - ½ чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Пипер - щипка
Подготовка
- Нарязваме лука, скилидките чесън и чушките, запазваме ги. В дълбок тиган, или гювеч добавете зехтин и запържете.
- Постно нарежете на средни парчета. Закачаме го отвън за няколко минути.
- След това добавете зеленчуците заедно с постно месо за три минути. Добавете ориза и оставете да се зачерви малко без бульон за минута.
- Добавете пресятия домат, червен пипер, оцветител за храна или шафран. Смесете с ориза и добавете зеленчуковия бульон.
- Оставете ориза да се готви на силен огън за 10 минути, коригирайте солта и намалете котлона, варете 8 минути на умерен огън.
- Изключете котлона, добавете лимоновия сок и покрийте съда с кърпа, оставете го да почине за около 3 минути, преди да сервирате.
Може да харесате още
Рецепта за домашен пилешки ориз
Хареса ли ви рецептата за ориз със зеленчуци и постно? Не пропускайте следващите, следвайте ни във Facebook.
ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ
ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ
Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят